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American Pancakes schnell und einfach (optional auch vegan)

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American Pancakes schnell und einfach (optional auch vegan)

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Zutaten

30 min
2 Personen
  1. 1Ei (optional 1 überreife Banane, einen Apfel oder 3 EL Apfelmus)
  2. 240 gMilch oder Milchalternative (oder mind. 50g Milch + Wasser)
  3. 50 gZucker
  4. 50 ggeschmolzene Butter
  5. 1 PackungVanillinzucker
  6. 1 PackungBackpulver
  7. PriseSalz
  8. 1 TLZitronensaft (oder halber TL reine Zitronensäure/Apfelessig)
  9. 250 gMehl (alles außer Roggen)

Cooking Instructions

30 min
  1. 1

    Alle Zutaten, außer dem Mehl, in einer Schüssel oder einem Pitcher pürieren, damit es eine homogene Flüssigkeit ergibt.

  2. 2

    Mehl dazugeben und nochmal pürieren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.

  3. 3

    10 Minuten stehen lassen, damit Säure und Backpulver anfangen können zu reagieren.

  4. 4

    Kleine Kleckse (ca. 5cm Durchmesser) in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben und nicht bewegen, bis Blasen auf der Oberseite zu sehen sind und am Rand ein wenig Bräune zu sehen ist. Wenden und von der anderen Seite bräunen.
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