Ich bin ein großer Fan der asiatischen bzw. Indischen Küche #jedesrezeptzählt

Sehr leckeres Gericht aus Indien 🇮🇳 Bestehend aus Hühnchen, Blattspinat und allerhand Gewürzen 🥰 Aufwendig, aber es lohnt sich - schmeckt wirklich wie beim Inder 🥰

Ich liebe indisches Essen, dieses Rezept kommt dem Chicken Tikka Masala von unserem Lieblingsinder sehr nah. Falls ihr es noch nicht kennt, probiert es gerne aus! Ihr werdet es nicht bereuen. Viel Freude dabei. #meinkochbuch

vegan lecker

#suppenzeit #suppenliebe

Der Herbst ist gekommen und somit auch die Kürbiszeit. Mit diesem Rezept kommt etwas Abwechslung zur Kürbissuppe!

Als Suppen- und Tomatenliebhaberin, die auch gerne mal asiatisch isst und kocht, eine meiner liebsten Suppen.#suppe #tomate #kokos #meinkochbuch

Eines meiner Lieblingsessen zum Mittag.Das Gemüse kann der Saison angepasst werden. Am besten von jeder Farbe etwas. Im Winter noch etwas Chili dazu. Im Sommer mit Koriander für mehr Frische.#meinkochbuch

Schnell und macht satt :)

Dieses Gericht ist super schnell und einfach zu kochen. Dies ist genau das richtige, für Tage an denen man keine Zeit hat aber trotzdem gesund essen möchte. #halloherbst

Wenn Sie es authentisch mögen, reichen Sie Indisches Naan-Brot dazu (ersatzweise türkisches Fladenbrot)

#meinkochbuchKorma ist eine Art Curry und wird entweder mit Joghurt, Sahne, Kokosmilch und Nuss- oder Samenpasten zubereitet.Am Mittag ein leichtes warmes Essen, das alle Geschmacksnerven trifft und Energie gibt - einfach himmlisch lecker. ❤️

Möhren sind wichtig für unsere Sehkraft, denn sie enthalten viel Beta Carotin, welches unser Körper in lebenswichtiges Vitamin A umwandelt. Beta-Carotin sorgt ebenfalls für ein gutes Hautbild, es schützt sogar vor Sonnenbrand. Zudem enthalten Möhren viel Petkin, Hierbei handelt es sich um eine Form der loslichen Ballaststoffe, welches der Verdauung guttut. Petkin sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Wer es mit einem empfindlichen Magen zu tun hat, der sollte öfters mal Möhren essen, weil sie leicht verdaulich sind. Möhren brauchen in der Zubereitung Fett, damit sich das darin enthaltende Beta-Carotin besser entfalten kann. Im nachfolgenden Rezept haben wir Kokosöl verwandt, welches reich an guten Fetten und Omega-3-Fettsäuren ist.Möhren sind gegart gesünder als gekocht.Süßkartoffeln sind reichhaltig an Kalium und können Stress ausbremsen und den Blutdruck stabilisieren, sowie das Herz schützen. Die in den Süßkartoffeln enthaltenen Stoffe wirken entzündungshemmend. Zudem enthalten Süßkartoffeln ebenfalls wichtige Ballaststoffe und sorgen für eine perfekte Verdauung.Unsere Ingwer-Karottensuppe enthält eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Ingwer, Kurkuma und Zitronensaft und frische Kräuter wie Koriander und Minze. Alles in allem schützen uns diese Botenstoffe vor bedrohlichen Infektionen und Krankheiten. Eine süßliche-säuerliche Geschmacksnote in Form von Kokosmilch und Zitrone in Kombination von interessanten Gewürzen.

Das Schöne an einem mexikanischen Dinner ist die Farbvielfalt auf Tisch und Teller. Zu den Tacos passen Bohnenmus, Pico de Gallo und Guacamole sowie etwas Creme Fraiche perfekt. Bei mir gab es zudem noch die Tacos von @sophie_kocht - Blumenkohl-Tinga ❤️ und gegrilltes Gemüse klein gewürfelt.

Das Kochen bedeutet nicht nur zu speisen sondern auch die Sinne zu berühren:) und darauf zu achten möglichst wenig weg zu werfen :)

Sehr leckere und feine Kürbissuppe. Wer möchte kann auch noch Garnelenspiesse anbraten. Schmeckt auch lecker dazu.#meinkochbuch#Kürbissuppe

Ein super Gericht, wenn man mal auf Sahne und Co. verzichten will! Auch für Vegetarier super geeignet, wenn man das Fleisch einfach weglässt.Schaut gerne weitere Food-Inspirationen in meinem Instagram Profil an. https://www.instagram.com/_saurino/

Ein Lieblungsrezept und wandelbar - Putenstreifen mit anbraten. Auch lecker kurz vor Ende der Kochzeit Shrimps zugeben oder einfach so vegan genießen. Reis ist klasse dazu.

#meinkochbuch

für dieses Rezept braucht ihr einen Einsatz zum Dämpfen.Die Reis-Vorbereitungen sind sehr aufwendig,aber es ist mal was anderes!#ente#reis#reismantel#dämpfen#fest#essen#füllung#ostern#feier#party#china#asiatisch#wok

#meinkochbuch

In den Niederlanden ist die Indonesische Küche def. eine sehr beliebte Richtung. Beef Rendang ist hier einer meiner Favoriten, vor allem im Slowcooker super einfach gemacht, lässt sich prima in größeren Mengen vorbereiten und dann einfrieren. Wer kein Kokos mag kann diesen auch einfach weglassen.

Ich hatte noch Rosenkohl zuhause und nicht wirklich Lust auf "nur Rosenkohl pur". Also kurz in den Vorratsschrank geschaut und voilà - Resteessen deluxe!War selbst ganz überrascht von dem leckeren Ergebnis 😅#suppe #kokosmilch #rosenkohl #ingwer #asiatisch

Unter der Woche koche ich oft etwas Fleischfreies. Dieses Chili Con Carne hat meine Vorstellungen übertroffen. Mit Butaris Butterschmalz hat es sehr gut geschmeckt, war so lecker wie ein richtiges Chili.#werbung #markennennung

Auberginen sind im Grunde sehr vielseitig einsetzbar. Sie sind vorwiegend in der südländischen, arabischen und/oder orientalischen Länderküche wieder zu finden.Ich muss zugeben, ich habe ziemlich lange gebraucht, um im wahrsten Sinne des Wortes auf den Geschmack zu kommen und verarbeite Auberginen mittlerweile wesentlich häufiger als noch zu den Anfängen des Kochens. Das rührt aber auch daher, dass man meistens in den Supermärkten oft auch nur die schwarze Aubergine zu kaufen bekommt. Manchmal findet man noch beim Bauern die anderen Sorten. Denn die schönen gesprenkelten oder auch die kugeligen Sorten sind nicht nur optisch eine Wonne.Oft werden die Auberginen auch nicht lange genug oder auch falsch gelagert. Denn in den Kühlschrank gehören sie nicht, höchstens mal einen oder zwei Tage. Sie lieben es eher etwas kühler als Zimmertemperatur, sprich ein Kellerplatz wäre optimal. Zudem sollten sie nicht mit anderem Obst wie Äpfeln gelagert werden, da sie dann zu schnell reifen bzw. verderben.Gefüllte und/oder gebackene Auberginen entwickeln mit der Zeit ein süßliches Aroma und der etwas „schwammige“ Geschmack geht zunehmend verloren. Deshalb ist diese Variante auch so beliebt und es gibt sie in den verschiedensten Kombinationen.Ich habe heute eine indisch/orientalische Variante gewählt. Die pikanten Aromen heben den Gemüsegeschmack an und durch einen frischen Dip rundet man das Ganze dann schön ab.Also, viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.Liebe Grüße