Tepertős pogácsa
Sok receptet próbáltam, ez egy saját kreáció, mindenből egy kicsi... 🤔
Tepertős pogácsa
-
Kónya Lajos Gáborné“Ma gyorsan, hajtogatás nélküli.Minden bele gyurva,kelesztés, utána sütés!Tökéletes lett! Finom puha! Ízes, fűszeres!” -
Szekeresné Filipcsei Adrienn“Első tepertős pogácsához képest, nagyon jók lettek 😊” -
Sándor Norbertné Lídia“Megcsináltam ugyanezt a receptet csak sajtosan. Olyan szépen magasra fel jött. Többször hajtottam.😃” -
Sándor Norbertné Lídia“Nagyon finom lett! A fehér bort kihagytam mert nem volt itthon. De nagy sikere van!😃😊”
Sok receptet próbáltam, ez egy saját kreáció, mindenből egy kicsi... 🤔
Elkészítés
- 1
Kovász készítése egyszerűen. Élesztőt langyos tejet cukrot 1 kanál lisztet elkevered, kb. 10 perc alatt megfut.
- 2
Tepertőt húsdarálón ledarálom,, én diódarálón szoktam, jobban szeretem. Félreteszem.
A lisztet elmorzsolom a zsírral, majd csak a tojássárga, kovász, és beleteszek a tepertő bors kivételével mindent.
Jól összegyúrom, ha nem elég pogácsaszerű, lazítom tejjel. - 3
Kinyújtom, majd belekenem a tepertőt, megszórom a borssal, nem szoktam sajnálni. Feltekerem, kinyújtom, összehajtom. 30 percet pihentetem a két nyújtás között.
Még kétszer kinyújtom és hajtogatom.
- 4
Ha letelt a pihenés, mint a rendes pogit nyújtom, tetejét bevagdalom a szaggatáshoz.
Vigyázz, sokan itt buknak meg! Nem szabad vékonyra nyújtani csak a szaggató pereméig!!
- 5
A kiszaggatott pogit tepsibe rendezem, 2 tepsi kell. Megkenem a tojásfehérjével, kb. 15 percig még pihentetem, közben bekapcsolom a sütőt.
Itt jön a másik buktató!
Maximumra előmelegítem a sütőt és mikor beteszem a tepsit, visszaveszem 200 fokra, kb. 18 perc alatt kész.
Ha tovább sül, kiszárad, ha gyengébb hőmérsékleten sül, meg
/részeg lesz... 🤔 /
Nekem ez a tapasztalatom.
- 6
Remélem kipróbájátok, vagy elgondolkoztok rajta! 😊
Jó sütögetést! 😉
Hasonló receptek
-
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
A szomszéd nénitől kaptam ezt a receptet, nagyon finomra sikerült, kedvencünkké vált, majd legközelebb kicsit magasabbra hagyom kinyújtáskor! Sok sikert hozzá! 🍻😉😊
-
Kukoricás, tepertős pogácsa Kukoricás, tepertős pogácsa
Nagyon szeretem az Ízőrzők műsort. Ezt a pogácsa receptet ott láttam. Mivel decemberben disznót vágtunk, így volt itthon tepertő, ezért gyorsan ki is próbáltam.
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Még régebben kaptam ezt a receptet egy kedves kollégám édesanyjától.
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Tepertős pogácsa egyik változata. ( 5 cm átmérőjű szaggatóval 40 db lett.)
-
-
-
Leveles tepertős pogácsa Leveles tepertős pogácsa
Imádom a tepertős pogácsát. Az egyetlen bajom vele, hogy másnapra mindig kiszárad egy picit, így megoldást kellett találnom, hogy ez ne történjen meg. Ez a receptet találtam ki. Tény, hogy nem feltétlenül lesz olyan szép külleme, mint a saját, begyúrt tésztás változatnak, ellenben nagyon finom, nem szárad ki, egyszerűen isteni :)
-
Tepertős pogácsa ❄ Tepertős pogácsa ❄
"Minden sikerül, csak neki kell fogni!"- mondta Borbás Marcsi abban a videójában, ahonnan ez a finom recept van 😉Ezt pedig a hajtogatásról: "Felém, tőlem jobbról rá, balról alá.".
-
-
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
A tepertős pogácsát nagyon kedveljük. Volt még némi tepertő, így ez bizonyult a legjobb felhasználásnak.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)