Brassói aprópecsenye szalonnával

Ráczné Somogyi Erika
Ráczné Somogyi Erika @Hanga

Vannak ételek amiket a fiam nem eszik meg. A brassói is ezek közé tartozott. Megpróbálom vele megszerettetni azokat az - egyébként finom - ételeket amiket ilyen-olyan okoknál fogva eddig otthagyott a menza, vagy étterem tányérjain. A brassóit azért nem szerette, mert túl olajos/zsíros volt. Elkészítettem hát szárazabban. Bevált, ízlett neki. :D

Brassói aprópecsenye szalonnával

Róbert petrovics Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Brassói aprópecsenye szalonnával receptet.
Ráczné Somogyi Erika
Ráczné Somogyi Erika @Hanga

Vannak ételek amiket a fiam nem eszik meg. A brassói is ezek közé tartozott. Megpróbálom vele megszerettetni azokat az - egyébként finom - ételeket amiket ilyen-olyan okoknál fogva eddig otthagyott a menza, vagy étterem tányérjain. A brassóit azért nem szerette, mert túl olajos/zsíros volt. Elkészítettem hát szárazabban. Bevált, ízlett neki. :D
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
6-7 adag
  1. 1,5 kgsertéslapocka
  2. 20 dkgfüstölt csemegeszalonna
  3. 2 dbnagy fej fokhagyma
  4. szükség szerintsó
  5. ízlés szerintbors
  6. ízlés szerintmajoránna
  7. 3 kgkrumpli
  8. ízlés szerintétolaj

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A szalonnát csíkokra vágom, alacsony lángon megolvasztom. Figyelni kell nehogy nagyon kiszáradjon. Ha kész, kiszedem egy tányérra.

  2. 2

    A húst kb. 1, 5-2 cm-es csíkokra/kockákra vágom, ráöntöm a szalonnazsírra, majd addig pirítom míg levet nem enged. Ezután sózom, borsozom, majoránnát szórok rá, hozzáadom az apróra vágott fokhagymát. Lefedem, közepes lángon párolom míg meg nem puhul.

  3. 3

    Közben megpucolom, kb. 2 cm-es kockákra vágom a krumplit, majd bő forró olajban, közepes lángon adagonként kisütöm. Előfőzésre nincs szükség. A sült krumplit papírtőrlőre/szalvétára szedem.

  4. 4

    Ha puha a hús, megkóstolom, ha kell fűszerezem, majd elkezdem sütni. (Fontos, hogy olyan serpenyőben/lábasban készüljön a brassói amiben nem tud leégni.) Csak akkor szabad alá plusz zsírt/olajat tenni ha nagyon muszáj. Nekem erre nem volt szükségem. Mikor megsült a hús, két részletben, fakanállal hozzákeverem a sült krumplihoz. Erre azért van szükség, hogy a krumpli ne menjen szét.

  5. 5

    Kész. Savanyúsággal, vagy mártogatós fokhagymás tejföllel tálalom.

    Brassói aprópecsenye szalonnával recept fázis 5 fotója
  6. 6

    Jó étvágyat kívánok! :)
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Róbert petrovics Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Brassói aprópecsenye szalonnával receptet.

Cooksnapek (1)

Tudj meg többet a Cooksnapről
Ma Elkészítem
Ráczné Somogyi Erika
Ráczné Somogyi Erika @Hanga
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Szilvás édesburgonya főzelék
  2. Mákos gubamisu💯🥖
  3. Sonkás - sajtos cukkini tekercsek
  4. Vendégváró, gazdag, tejfölös, szaftos rakott krumpli
  5. Zöldséges sárgaborsó leves, húsos burgonya gombóccal
  1. Citromos süti eperrel - jégkrémmel gluténmentesen
  2. 403. Szalonnás kolbászos tükör tojás!
  3. Borsó (s) raguleves
  4. Vaníliás-mákos motorostorta, gluténmentesen!