В это время растапливаем сливочное масло. В миске разбиваем яйцо, добавляем сахар, щепотку соли, ванилин или ванильный сахар. Далее вливаем масло (не горячее!) и молоко с дрожжами.

Все перемешиваем слегка и постепенно начинаем добавлять муку. Замешиваем тесто. Не забивайте мукой, тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. У меня уходит где-то 280 – 290 г муки, в зависимости от размера яйца. Оставляем тесто примерно на час в теплой духовке. Я духовку разогреваю до 30°, выключаю и ставлю миску с тестом, накрытую полотенцем. Оно должно вырасти в два раза.

После того, как тесто поднялось немного обминаю его и делю на 2 части, примерно равные. Каждую часть я раскатываю в прямоугольник 4-5 мм толщиной. Толщину выбирайте по желанию. Если хотите, чтобы тесто преобладало в булочке, то чуть толще раскатывайте, если хотите, чтобы теста было меньше, то тоньше.

На раскатанное тесто намазываем маковую начинку и по большей стороне сворачиваем в рулет. Края хорошо защипываем и делим на 7 частей, получится 7 булочек.

Второй рулет разрезаем вдоль на 2 части, отступая от начала примерно 1 см. Далее аккуратно заплетаем косичку, попеременно переплетая части.

Для смазывания теста смешиваем 1 желток + 1 стол. ложку молока. Намазываем сперва поверхности теста, после этого все места с маком.

Выпекаем наши булочки при t 180° 20-25 мин до румяности (в зависимости от особенностей Вашей духовки).

Подробный рецепт в моем видео https://www.youtube.com/watch?v=bPYXvOL0dPw