Kue talam khas Lintau

Ziie Jambak
Ziie Jambak @cook_9775093
Padang Lawas-Sumut(Asli Lintau Sumbar)

Dinamakan kue talam karena wadahnya berupa talam atau bahasa Indonesianya loyang,umumnya dijual setiap hari balai(pasar)dan ketika kita membeli kue talamnya di potong dan diwadahkan di mangkok tetapi seiring berjalannya waktu kue talam sudah bervariasi,wadahnya ada yg dr cup kecil kecil jadi bisa langsung dimakan dan dijual jg pada bulan Ramadan utk buka puasa.Walaupun aku asli Lintau tapi aku gk tau resepnya hehe alhasil aku cari resepnya di youtube tapi gak ketemu pada akhirnya aku cari di cookpad dan alhamdulillah ketemu resep dari orang satu kampung yaitu #MomAca ☺️yeayy senangnya makasih uni skrg jd bisa makan kue talam tanpa harus pulang kampung, lepas jg kangen akan kue talam kampung halaman 🥰

Kue talam khas Lintau

20 orang berencana membuat resep ini

Dinamakan kue talam karena wadahnya berupa talam atau bahasa Indonesianya loyang,umumnya dijual setiap hari balai(pasar)dan ketika kita membeli kue talamnya di potong dan diwadahkan di mangkok tetapi seiring berjalannya waktu kue talam sudah bervariasi,wadahnya ada yg dr cup kecil kecil jadi bisa langsung dimakan dan dijual jg pada bulan Ramadan utk buka puasa.Walaupun aku asli Lintau tapi aku gk tau resepnya hehe alhasil aku cari resepnya di youtube tapi gak ketemu pada akhirnya aku cari di cookpad dan alhamdulillah ketemu resep dari orang satu kampung yaitu #MomAca ☺️yeayy senangnya makasih uni skrg jd bisa makan kue talam tanpa harus pulang kampung, lepas jg kangen akan kue talam kampung halaman 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgsingkong parut
  2. Bahan A
  3. 500 grgula merah
  4. 50 grgula pasir
  5. 2 lbrdaun pandan
  6. Secukupnyaair
  7. Bahan B (lapisan putih)
  8. 2 pcssantan kara uk kecil
  9. 5 sdmmaizena
  10. 5 sdmtepung beras
  11. 100 grgula pasir
  12. Secukupnyaair
  13. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Parut singkong sampai halus

  2. 2

    Rebus semua bahan A sampai mendidih lalu siram ke singkong yg sudah di parut aduk sampai rata

  3. 3

    Lalu pindahkan ke loyang lalu kukus +-1 jam.Angkat dan aduk aduk sebentar

  4. 4

    Masak bahan B aduk aduk sampai mengental dan meletup²

  5. 5

    Penyelesaian:tuang singkong yg sudah dikukus ke dalam talam/loyang atau bisa jg ke cup kecil²lalu siramkan adonan putih diatasnya. Lakukan semua dalam keadaan masih panas agar bisa menyatu atas dan bawahnya.biarkan dingin supaya menyatu,bisa langsung dimakan atau bisa jg masukan ke kulkas

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ziie Jambak
Ziie Jambak @cook_9775093
pada
Padang Lawas-Sumut(Asli Lintau Sumbar)
Saya seorang ibu rumah tangga biasa yg kesehariannya hanya di rumah.Masakan saya hanya masakan sehari hari yg saya masak untuk suami ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa