سفیده و زرده تخم‌مرغ رو جدا میکنیم و سفیده رو با دو قاشق‌غذاخوری شکر با دور تند همزن هم میزنیم تا کاملا پف کنه و وقتی ظرف و برمیگردونیم نریزه و میذارم تو یخچال

به زرده تخم‌مرغ شکر و وانیل رو اضافه میکنیم و با دور کُند شروع میکنیم به هم زدن تا کاملا مخلوط بشن

بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنم

آرد و بکینگ پودر و جوش‌شیرین را 3 بار الک کرده رو به موادمون اضافه میکنیم و به آرومی هم میزنیم وقتی مخلوط شدن سفیده تخم‌مرغ رو که از قبل هم زدیم و گذاشتیم ت یخچال و اضافه میکنیم و خیلی آروم هم میزنیم که با هم مخلوط شن

بعد موادمونو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به یه قسمت از موادمون پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و به قسمت دیگه دو قاشق سوپخوری آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم

قالب‌کیک رو با روغن چرب میکنیم و یه ملاقه از مواد کاکائویی رو میریزیم و یه ملاقه از مواد دیگه رو وسط مواد قبلی میریزیم
همین طور ادامه میدیم تا موادمون تموم بشه وقتی که تموم شد با یه چاقو یا خلال دندون از دیواره به سمت مرکز قالب میبریم و کیکمون رو طرح دار میکنیم

فر رو از قبل با دمای 200درجه سانتیگراد گرم کردیم وقتی قالب رو داخل فر میذاریم دما رو روی 180درجه تنظیم میکنیم

بعد از گذشت45دقیقه خلال دندون رو وارد کیک میکنیم اگر مواد به خلال دندون چسبید یعنی کیک هنوز امادع نشده و به زمان بیشتری نیاز داره اما اگر نچسبید یعنی کیک آمادس
نوش‌جان🌸🍰