Bolkus Mekar Nemo

李安娜💖
李安娜💖 @Rose_1983
Bekasi Timur, Bekasi

Siapa yang ga kenal Tokoh Kartun satu ini... Nemo si Ikan Badut (Clown Fish).. Pasti lgsung keinget kisah perjalanan Nemo mencari Bapaknya di samudera yg luas....
Kalo kangen Nemo yuk ikutan bikin bolkus mekar motif Nemo ini... Buat teman ngeteh ngopi di sore hari nikmat bener dah...

Boleh dibilang ini bolkus terlembut yg pernah sy makan... Lembut dan ga seret ditenggorokan...mantap dah❤ Makasih inspirasi resep dari mba Vita Jaurina ini... Penambahan tepung maezena dan kuning telur menambah kelembutan dr bolkus ini... Silahkan dicoba ya....😘

Tips bolkus mekar:
❤Kukus dengan api besar dan pastikan air kukusan beruap penuh. Tutup kukusan wajib diberi kain.
❤Air dalam kukusan sedang, jgn terlalu penuh agar tidak ciprat ke dasar cetakan yg bisa menyebabkan bantet. Juga jgn terlalu sedikit nanti tdk bs mekar dgn sempurna.
❤Tuang adonan ke cetakan sampai penuh.
❤ Beri jarak antar kue saat dikukus agar uap air bisa menyebar dengan baik (jgn mepet mepet).
❤Pastikan telurnya segar dan suhu ruang, SPnya juga fresh.
❤Proses pengocokan telur harus pas, perhatikan step by stepnya

#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia

Source: Vita Jaurina

Bolkus Mekar Nemo

Siapa yang ga kenal Tokoh Kartun satu ini... Nemo si Ikan Badut (Clown Fish).. Pasti lgsung keinget kisah perjalanan Nemo mencari Bapaknya di samudera yg luas....
Kalo kangen Nemo yuk ikutan bikin bolkus mekar motif Nemo ini... Buat teman ngeteh ngopi di sore hari nikmat bener dah...

Boleh dibilang ini bolkus terlembut yg pernah sy makan... Lembut dan ga seret ditenggorokan...mantap dah❤ Makasih inspirasi resep dari mba Vita Jaurina ini... Penambahan tepung maezena dan kuning telur menambah kelembutan dr bolkus ini... Silahkan dicoba ya....😘

Tips bolkus mekar:
❤Kukus dengan api besar dan pastikan air kukusan beruap penuh. Tutup kukusan wajib diberi kain.
❤Air dalam kukusan sedang, jgn terlalu penuh agar tidak ciprat ke dasar cetakan yg bisa menyebabkan bantet. Juga jgn terlalu sedikit nanti tdk bs mekar dgn sempurna.
❤Tuang adonan ke cetakan sampai penuh.
❤ Beri jarak antar kue saat dikukus agar uap air bisa menyebar dengan baik (jgn mepet mepet).
❤Pastikan telurnya segar dan suhu ruang, SPnya juga fresh.
❤Proses pengocokan telur harus pas, perhatikan step by stepnya

#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia

Source: Vita Jaurina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan:
  2. 200 grtepung terigu protein rendah (kunci biru)
  3. 50 grtepung maizena
  4. 200 grgula pasir (butiran halus)
  5. 250 mlsantan/susu cair (sy pakai susu cair)
  6. 1 butirtelur utuh
  7. 1 butirKuning telur
  8. 1 sdtSP
  9. 1/2 sdtvanilli bubuk
  10. 1/4 sdtgaram halus
  11. 1/2 sdtbaking powder (1/4sdt jika pakai double acting)
  12. Pewarna:
  13. 1/2 sdmcokelat bubuk, larutkan dgn 2 sdt air panas
  14. 1/2 sdtpewarna hitam
  15. 1/2 sdtpewarna Orange

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan semua bahan adonan dalam satu wadah, mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata selama 1 menit, naikkan kecepatan ke maksimal mixer lagi selama total 15 menit (hingga kental berjejak).

  2. 2

    Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi larutan cokelat bubuk+pewarna hitam lalu aduk rata. Satu bagian diberi pewarna oranye aduk rata. Dan satu bagian lg dibiarkan putih. (Sampai tahap ini kita bisa sambil nyalahkan kukusan dgn api plg besar, beri kain pada tutup kukusan). Boleh masukan adonan ke dlm piping bag (plastik segitiga), seperti saya atau tuang saja pakai sendok langsung.

  3. 3

    Sendokkan adonan putih terlebih dahulu kedalam cup, lalu ditimpa dgn warna hitam dan terakhir warna oranye.

  4. 4

    Urutan tuang hrs selalu sama putih hitam orange...putih hitam orange dst. Selang seling tuang sampai penuh, usahakan paling atas warna orange.

  5. 5

    Pastikan kukusan sudah beruap penuh, kukus adonan selama 12-15menit. (Jgn buka tutup kukusan sebelum waktunya).

  6. 6

    Angkat keluarkan dari cetakan, dinginkan diatas cooling rack, dan siap disantap. Agar awet lembutnya masukan dlm wadah bertutup atau diplastikin satu satu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
李安娜💖
李安娜💖 @Rose_1983
pada
Bekasi Timur, Bekasi
"Sabbe Satta Bhavantu Sukhitatta"🌷Aktif di Cookpad sejak April 2018🌷
Lebih banyak

Komentar (18)

Ayou Lestarie
Ayou Lestarie @ayuaja12
Saya bkin kok gk prnah mekar y? Udh 3 kali nyoba, tpi tetep bantet

Resep Serupa