Gemblong

Erni0787
Erni0787 @erni_0787
Pinang, Tangerang

Resep : Dina "Ummu Khal Kitchen"

Recook resep dr akunnya Mba Dina lg: Gemblong.
Ini gemblongnya ga keras, enak 😍😍. Pas sama selera saya. Alhamdulillah sekarang bs bikin sendiri, bikinnya mudah pula.
Saya buatnya setengah resep aja, cuma jd 6 buah, cukuplah utk kami sekeluarga.

Ini kalau ga pakai gula merah jd kaya uli goreng, favorit saya jg 😍.

Yang saya tulis disini setengah resep, kalau mau lihat resep fullnya disini ya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5684534-gemblong-homemade-ala-anggraini-oktora?invite_token=UPYPnPb8RDEeHaQ7JWTi6bBw&shared_at=1614942973

#cookies_dinaummukhal
#cookpadcommunity_tangerang

Gemblong

Resep : Dina "Ummu Khal Kitchen"

Recook resep dr akunnya Mba Dina lg: Gemblong.
Ini gemblongnya ga keras, enak 😍😍. Pas sama selera saya. Alhamdulillah sekarang bs bikin sendiri, bikinnya mudah pula.
Saya buatnya setengah resep aja, cuma jd 6 buah, cukuplah utk kami sekeluarga.

Ini kalau ga pakai gula merah jd kaya uli goreng, favorit saya jg 😍.

Yang saya tulis disini setengah resep, kalau mau lihat resep fullnya disini ya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5684534-gemblong-homemade-ala-anggraini-oktora?invite_token=UPYPnPb8RDEeHaQ7JWTi6bBw&shared_at=1614942973

#cookies_dinaummukhal
#cookpadcommunity_tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung ketan
  2. 15 grtepung tapioka
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 100 grkelapa parut
  5. 75 mlair
  6. Bahan gula:
  7. 1 kepinggula merah, sisir
  8. 1 sdm munjunggula pasir
  9. 1 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, setengah bagian kelapa parut (50 gr)

  2. 2

    Kelapa parut yg setengahnya lagi campur dgn air (75ml). Peras, ambil santannya. Lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tdk pecah.

  3. 3

    Masukkan secara bertahap santan panas kedalam campuran tepung (gunakan spatula krn panas). Aduk sampai rata dan kalis (adonan tdk lengket ditangan).

  4. 4

    Bagi rata adonan sesuai selera (saya jd 6 buah). Panaskan minyak, kemudian goreng adonan hingga kecoklatan atau sampai matang. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Campur semua bahan gula dalam wajan. Masak sampai gula larut dan kental berambut. Matikan api. Masukkan semua gemblong yg sudah digoreng kedalam larutan gula, aduk cepat karena gula cepat beku.

  6. 6

    Angkat dan letakkan di piring saji. Tunggu agar gula benar2 kering dan tdk lengket lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erni0787
Erni0787 @erni_0787
pada
Pinang, Tangerang
Mulai aktif menulis resep di cookpad Agustus 2020.Terima kasih buat yg sudah follow dan recook resepnya 😊🙏
Lebih banyak

Komentar (2)

Erni0787
Erni0787 @erni_0787
Kalau kelapa kering bisa. Santan jg pakai kok. Krn kelapanya dibagi 2, sebagian utk campuran. Sebagian diperas santannya 😊

Resep Serupa