Putu Ayu (3)

Leeza Anggraeni
Leeza Anggraeni @leeza_ae
Bogor

Source: @xanderskitchen
dengan sedikit modif

Kelihatan banget ya kalau penggemar putu ayu.. hehehe..

Putu Ayu (3)

13 orang berencana membuat resep ini

Source: @xanderskitchen
dengan sedikit modif

Kelihatan banget ya kalau penggemar putu ayu.. hehehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam an
50 - 55 buah
  1. 3 butirtelur (165 - 175 gram tanpa kulit)
  2. 200 gramgula pasir (saya 175 gram)
  3. 250 gramterigu serbaguna (saya 220 terigu + 30 maizena) ayak
  4. 1 sdtSP
  5. 200 mlair kelapa
  6. 20 mlendapan pandan (saya 220 gram air kelapa + pasta pandan)
  7. 1/4 sdtgaram (tambahan dari saya)
  8. ......................
  9. Topping:
  10. 500 gramkelapa parut
  11. 2 lembardaun pandan/ 1/2 sdt pasta vanilla
  12. 1 sdtgaram
  13. 4 sdmtepung maizena

Cara Membuat

1 jam an
  1. 1

    Topping:
    Kukus kelapa parut sekitar 10-15 menit.. setelah hangat beri garam, pasta vanilla dan maizena.. aduk rata..

  2. 2

    Oles cetakan putu ayu dengan minyak goreng.. beri kelapa parut.. tekan-tekan hingga padat.. sisihkan.

  3. 3

    Mixer gula pasir, garam dan telur hingga gula benar-benar larut.. tambahkan SP.. mixer lagi hingga kental berjejak..

  4. 4

    Masukkan tepung dan air kelapa bertahap 3x.. mixer dengan speed 1 sebentar cukup sampai rata saja.. matikan mxer.. aduk balik sebentar pakai spatula hingga homogen..

  5. 5

    Tuang kedalam cetakan putu ayu yang sudah diberi kelapa parut hingga 3/4.. hentak-hentakkan sebelum dikukus supaya gelembung udaranya keluar..

  6. 6

    Kukus 10 - 15 menit.. angkat.. keluarkan dari cetakan..

  7. 7

    Kue putu ayu siap disajikan..

  8. 8

    Yang ini versi rainbow..

  9. 9

    Selamat mencoba ya bun.. semoga bermanfaat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leeza Anggraeni
Leeza Anggraeni @leeza_ae
pada
Bogor
Bismillaah..mencoba berbagi resep bakulan kecil kecilan saya dengan yang lain..semoga bermanfaat dan berkah..aamiin..ig @leeza_ae
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa