کیک خیس شکلاتی

شیر و شکر و روغن و پودر کاکائو رو با دور تند همزن خوب میرنیم حدود ۳ دقیقه هم زدن رو ادامه میدیم بعد یک لیوان از مواد رو بر میداریم میذاریم کنار

۳ عدد تخم مرغ و وانیل رو در بقیه مواد میریزیم و با همزن مجددا با همزن خوب هم میزنیم ۳ دقیقه هم زدن رو ادامه میدیم

آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم و به مایه کیک اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم مایه این کیک تقریبا" سفت تر از مایه کیک های دیگه اس وقتی با هم حل شدن قالب رو که بهتره قالب تخت چهار گوش یا پیرکس مستطیل شکل باشه رو چرب میکنیم و مواد کیک رو در قالب ریخته و تکان میدیم تا مایع کیک یکنواخت پخش بشه

به مدت ۳۰ دقیقه با شعله پایین ۵ دقیقه با شعله بالا (گریل) با دمای ۱۸۰ درجه کیک رو در فر قرار میدیم‌ بعد از اینکه کیک پخته شد تا داغه با سیخ چوبی مطابق شکل حفره ایجاد میکنیم و بعد یک لیوان از مایه کاکائویی رو که برداشته بودیم رو تا کیک هنوز داغه روی کیک میریزیم چون بهتر جذب کیک میشه وقتی خنک شد نوش جان کنید