#好料日記 開始把食物像寫日記般的記錄下來，哇~興奮起來了內🤩，今天有些冷了，煮起大白菜，放入其他喜歡的食材一起拌炒，著實就要拿起白飯，開動了喔~😋

#好料日記A菜心不只是可以用來涼拌，也可以做不同的料理，口感香氣各不同…，喜好A菜心的妳（你），也可以嘗試不同的料理方式，讓食材料理多元化，滿足您的味蕾…

跟什麼肉都很搭的青菜「空心菜炒肉」不管是牛肉、豬肉、羊肉都很適合，喜歡重口味的人再加一些沙茶醬，就是很下飯的配菜～#姍姍好食光 #two013#好料日記 #簡單料理 #空心菜 #豬肉 #牛肉 #羊肉 熱炒🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

#出國比賽喜歡菜心脆脆的口感，加點肉絲拌炒，清爽美味！

肉絲醃漬入味與鹽漬過的菜心一起拌炒，簡單的家常菜就可上桌，肉軟嫩滑順，菜心脆口，非常的下飯。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

空心菜是很家常的食材，平常家裡晚餐總是會看見一盤清炒空心菜或是小魚空心菜湯，似乎一點不稀奇。然而我記得我小時候最喜歡的菜好像就是空心菜，特別是空心菜梗，中空的菜莖，咬下特別清脆，卡滋卡滋的，吃著就有著舒服開心的感覺。更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

空心菜是很家常的食材，平常家裡晚餐總是會看見一盤清炒空心菜或是小魚空心菜湯，似乎一點不稀奇。然而我記得我小時候最喜歡的菜好像就是空心菜，特別是空心菜梗，中空的菜莖，咬下特別清脆，卡滋卡滋的，吃著就有著舒服開心的感覺。訣竅提示其實空心菜也可以是種讓人「HI」起來的食物喔！想想那在夜裡熱鬧沸騰的熱炒店，或是飄著奇特刺激人食慾香料味道的泰國餐廳，在這些地方，炒得熱辣辛香的空心菜就是「must」必點！配上一杯冰啤酒，就是一個開懷的夜晚！

這道芹菜豆干肉絲小炒基本上跟客家小炒做法差不多，豆干多一道處理程序先煸香再一起燴炒會更好吃喔！另外這樣的小炒菜調味一定要足才能好吃，鹹香乾爽的小炒菜美味又下飯，更是夠味的下酒小菜。😋#好料日記

炒空心菜看起來很簡單，卻很容易炒到變色，要避免空心菜變黑，買的時候要選葉片較細長的，炒的時候油不要太熱,加鹽再用溫火炒空心菜,就可避免顏色變黑。

空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜，但是要炒的好吃，對新手來說還真的不太容易，我的作法簡單成功率也高，只要掌握幾個要點就可以得到熱炒店的炒空心菜了，請見我的作法及文末說明訣竅提示鹽巴這類調味料一定要在快起鍋前才下，不要太早下容易提早出水。 空心菜洗淨後盡量把水濾乾一些不要太濕。 挑選空心菜時盡量挑顏色翠綠然後莖幹較細的。 鍋子要夠熱。 部落格食譜 https://goo.gl/0ObKVu不重複的菜色總覽 https://goo.gl/tyUavq滿分人妻 https://www.facebook.com/coyalunch

空心菜要大火快炒才不會黑

簡單的家常美味ˊ卻怎麼都吃不膩ˊ其實單純的清炒空心菜已經很好吃ˊ但偶爾和肉絲互相搭配ˊ視覺ˊ口感都更顯豐富喔。喜歡的ˊ試著變化看看~訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog