Sorbet de Laranja

Raspa-se 2 laranjas. Corta-se as cascas de outras duas.

Leva-se o sumo, as cascas e o açúcar ao lume num tacho até ferver, reduz-se o lume e deixa-se estar durante 1-2 minutos.

Retira-se as cascas, deixa-se arrefecer, junta-se o sumo de limão, as raspas de laranja e leva-se ao congelador, passando de vez em quanto pela varinha mágica para partir o gelo e incorporar ar (se se tiver uma máquina de gelados ainda melhor).

Pode-se juntar 2 colheres de vodka, se se gostar, e também um pau de canela na fervura se se gostar do gosto.