Szaftos rizs, pirított, fűszeres gombával

Kolozsiné Kati
Kolozsiné Kati @kolozsine_kati

A száraz "pergős rizsköretet" nem igazán szeretjük! (Ezzel persze senki ízlését nem akarom bírálni). Mi egyszerűen szaft imádók vagyunk, a rizsköretet is jobban szeretjük szafttal és ízekkel, színekkel felturbózva! Most jó fűszeres pirított gombával készítettem. Jól illik hozzá bármilyen friss saláta vagy akár egy finom mártás is!

Szaftos rizs, pirított, fűszeres gombával

A száraz "pergős rizsköretet" nem igazán szeretjük! (Ezzel persze senki ízlését nem akarom bírálni). Mi egyszerűen szaft imádók vagyunk, a rizsköretet is jobban szeretjük szafttal és ízekkel, színekkel felturbózva! Most jó fűszeres pirított gombával készítettem. Jól illik hozzá bármilyen friss saláta vagy akár egy finom mártás is!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

40 perc
4 adag
  1. Szaftos rizs:
  2. 200 gfehér rizs
  3. 4-5 ekétolaj
  4. 1 fejnagy (vagy 2 kisebb) vöröshagyma
  5. 2-3 gerezdfokhagyma
  6. 1 dbnagy kápia paprika
  7. Ízlés szerint
  8. Ízlés szerintbors
  9. 1 csokorpetrezselyemzöld
  10. 5 dlforró víz
  11. Pirított gomba:
  12. 500 gcsiperkegomba
  13. 100 mlolívaolaj
  14. 3 gerezdnagy fokhagyma
  15. 1 mkszárított bazsalikom
  16. 1 mkmajoránna
  17. 1 mkoregánó
  18. 1 mkkakukkfű
  19. 1 mkcsípős fűszerpaprika
  20. 2 ekbalzsamecet
  21. Ízlés szerint

Elkészítés

40 perc
  1. 1

    Rizs: egy lábasban felforrósítjuk az olajat. Rátesszük a megmosott, jól lecsöpögtetett rizst. Kevergetve pirítjuk. Közben hozzáadjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát. Pár perc elteltével mellé dobjuk az apróra vágott fokhagymát és az ugyancsak apró kockákra vágott kápia paprikát.

  2. 2

    Párszor átkeverjük. Ha már a rizs enyhén megpirult, akkor sózzuk, borsozzuk, rászórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és felöntjük a forró vízzel. Elkeverjük, fedővel letakarjuk és lassú tűzön addig főzzük, míg a rizs megpuhul. (Kb. 15-20 perc).

  3. 3

    Gomba: egy kis tálkában az olajhoz keverjük a lereszelt vagy apróra vágott fokhagymát, a bazsalikomot, majorannát, oregánót, kakukkfüvet, fűszerpaprikát és balzsamecetet. A gombát megtisztítjuk, nagyobb tálba rakjuk és ráöntjük a pácot. Összeforgatjuk és 20 percig hagyjuk állni.

  4. 4

    A sütőt 200 fokra kapcsoljuk. A gombát akkora tepsibe/sütőtálba öntjük, hogy kényelmesen elférjenek, ne fedjék egymást! Húsz percig sütjük, közben egyszer átkeverjük! Sózni, csak az utolsó 2-3 percben szabad, különben a gomba levet ereszt és nem pirul, hanem csak párolodik a keletkezett levében!

  5. 5

    Tálaljuk forrón, míg a gomba finom ropogós! Adjunk mellé bőven friss salátát!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Kolozsiné Kati
Kolozsiné Kati @kolozsine_kati
Közzétéve:

Szöveges kommentek (4)

Hasonló receptek