Korea Cake Blackforest

Imelda Fauzi
Imelda Fauzi @Imel2808

Sudah lama anak keduaku minta dibikinkan cake untuk di decor. Dia lg suka banget ngeliatin dekorasi cake korea lunch box. Akhirnya saat hari lahir asisten di rumah, kita sepakat membuat cake ultah utk si mbak.

Base cakenya menggunakan blackforest NCC nya bu Fatmah.
Hasilnya lumayan enak.
Namun bagiku rasanya masih kurang lembut.
Apakah karena menggunakan loyang mini diameter 12 cm? (Jadi 3 loyang). Resep ini seharusnya utk loyang diameter 20 cm.

Korea Cake Blackforest

31 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama anak keduaku minta dibikinkan cake untuk di decor. Dia lg suka banget ngeliatin dekorasi cake korea lunch box. Akhirnya saat hari lahir asisten di rumah, kita sepakat membuat cake ultah utk si mbak.

Base cakenya menggunakan blackforest NCC nya bu Fatmah.
Hasilnya lumayan enak.
Namun bagiku rasanya masih kurang lembut.
Apakah karena menggunakan loyang mini diameter 12 cm? (Jadi 3 loyang). Resep ini seharusnya utk loyang diameter 20 cm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 jam
10 porsi
  1. BAHAN A:
  2. 8 butirtelur
  3. 200 grgula pasir
  4. 1 sdtvanilla
  5. 1 sdmemulsifier
  6. Bahan B (diayak):
  7. 100 grtepung
  8. 40 grmaizena
  9. 60 grambubuk coklat
  10. Bahan C:
  11. 100 grmentega dilelehkan
  12. Bahan dekorasi cake:
  13. 500gt Butter cream (sesuai kebutuhan)
  14. Simple syrup (50 gr gula dilarutkan dengan 150 ml air panas)
  15. Selai blueberry

Cara Membuat

2-3 jam
  1. 1

    Kocok bahan A sampai kental dan berjejak

  2. 2

    Tambahkan bahan B yang sudah diayak sedikit demi sedikit dan diaduk dengan spatula sampai rata.

  3. 3

    Tambahkan mentega leleh dan aduk sampai merata. Jangan sampai ada yg tidak rata karena akan membuat kue bantat.

  4. 4

    Panaskan oven dengansuhu 180 c. Lalu masukan adonan utk dipanggang selama 30 menit (tergantung oven masing2)

  5. 5

    Setelah cake matang, biarkan dingin, lalu belah 2.
    Di tengah2 belahan cake, siram dengan sedikit simple syrup, oleskan butter cream, lalu selai strawberry.
    Lalu hias cake sesuai keinginan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imelda Fauzi
Imelda Fauzi @Imel2808
pada

Komentar

Resep Serupa