Pempek Ekonomis

Pempek ini mirip pempek dos,tapi ini masih memakai ikan sedikit saja. Tapi jika mau tanpa ikan juga ga masalah😊 Rasanya enak sekali,garing diluar tapi lembut didalam.
Pempek Ekonomis
Pempek ini mirip pempek dos,tapi ini masih memakai ikan sedikit saja. Tapi jika mau tanpa ikan juga ga masalah😊 Rasanya enak sekali,garing diluar tapi lembut didalam.
Cara Membuat
- 1
Pertama kita akan membuat biang pempek nya dlu (Bahan A): Siapkan panci,tuang air,dan minyak sayur. Masak hingga mendidih,setelah mendidih matikan apinya. Lalu tuang terigunya,aduk rata hingga kalis dan licin. Lalu biarkan hingga dingin.
- 2
Lalu kita akan membuat pempeknya (Bahan B yg akan dicampur dgn Bahan A): Siapkan sebuah wadah,masukkan biang pempek yg telah kalis dan dingin tadi,masukkan tepung ketan lalu uleni dgn tangan hingga rata,lalu masukkan kaldu jamur,bawang putih dan telur,uleni hingga rata. Lalu masukkan ikannya,uleni rata. Disisi lain campurkan air es dengan garam. Lalu aduk rata, lalu tuang air es yg tlh dicampur garam ke dalam adonan pempek tadi sedikit demi sedikit sambil diuleni rata.
- 3
Kemudian tuang sagu tani sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn spatula hingga rata. Terakhir tuang minyaknya,aduk rata dgn spatula. Lalu pempek siap dibentuk.
- 4
Siapkan talenan dan secukupnya tepung sagu. Tuang tepung sagu ke atas talenan dan baluri ditelapak tangan agar tidak lengket saat membentuk pempeknya. Timbang tiap pempek sama besar,antara 30-40gram. Lalu siap dibentuk sesuai selera.
- 5
Didihkan air,setelah air mendidih tambahkan sedikit minyak. Lalu rebus pempeknya hingga mengapung dan matang. Kemudian angkat dan dinginkan.
- 6
Pempek siap digoreng dgn minyak panas. Tekstur pempeknya sgt garing diluar namun lembut didalam.
- 7
Untuk membuat cuko pempek (Bahan C): Campur semua Bahan C ke dalam panci,lalu dimasak dgn api kecil hingga mendidih dan matang,tes rasa. Kemudian angkat lalu disaring.
- 8
Pempek ekonomis siap dinikmati. 😊 Boleh ga pake ikan juga lho.
Resep Serupa
-
Pempek Ekonomis Pempek Ekonomis
Disebut ekonomis karena campuran adonannya pake ikan asin ya buibuk.... 🤭🤣 *emang bisa ya mba?* oh jelas tentu saja bisa kalau mengolahnya benar dan higienis sudah pasti jadi pempek... kalo ga enak kan malu yaa buibuk mau di posting disini 😁😁 Yulia Dewi -
-
Pempek Ekonomis Pempek Ekonomis
Buka2 sosmed kok banyak mpek2 dimana mana 😋, pengen bikin tapi takut gagal. Yauwes nekat beli sagu tapi baru dibikin seminggu kemudian... 😅 apriliani sucitw -
Pempek ekonomis Pempek ekonomis
Pertama kalinya buat pempek...resep dari keponakan...saya tambahkan 100 gr ikan tenggiri...(Cuma punya segini aja..😃).Hasilnya enak n empuk... Trisnawati Maria -
Pempek Ekonomis Pempek Ekonomis
Saya lahir di SumSel tapi sekarang tinggal di Lampung, agak susah cari pempek enak, ada pun harganya mahal. Sekarang buat sendiri dengan resep pempek ekonomis cek Eka Amalia yg selalu jadi andalan. Disebut pempek ekonomis karna menggunakan biang Risma Anggraini -
Pempek Ekonomis Pempek Ekonomis
Pempek walaupun hanya dengan teri medan rasanya tetap enak & yang pasti lembut. Buat anak kos bisa banget dicoba bahan bahan yang terjangkau & mudah ditemukan. Selamat mencoba. Jangan lupa follow akun IG & Tiktok saya @aldians.kitchen. 🙂 Aldian Nugraheni -
Pempek ekonomis Pempek ekonomis
Tadi cari ikan tenggiri lagi kosong jadi bikin pempeknya tanpa ikan aja😁😁 Anugerah Patricia Putry -
-
Pempek Ekonomis Pempek Ekonomis
Bukan orang palembang jadi bikin mpekmpeknya ala" 😁😁 #Tantanganakhirtahun #Masakdiakhirtahun Lidya Devita -
Pempek ekonomis Pempek ekonomis
Anak suka banget makan pempek,,seporsi 1 lenjer dan kapal selam besar bisa abis tak bersisa.karna masa pandemi gini beli harga segitu MxhxL kok rugi apalagi yang makan cuma satu anak aja.pas ke tukang sayur ada ikan tengiri alhasil gak pake lama cuzzz bikin biar puasss#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApronSeason2#Tengiri#Pempek#Cuko Aprita Ayu -
Pempek ekonomis Pempek ekonomis
belajar bwt pempek untuk cemilan pas sore2 gini enak jga..dgn bahan yg ad di kulkas riyana -
Pempek ekonomis Pempek ekonomis
#bikin ramadhan berkesan# pd saat bukber rasanya gk lengkap banget lw gk da gorengan ni aq punya resep yg ekonomis nh buat bunda..... drumah Nailul Amany
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar