Kürbissuppe

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"Soup-er Hero" :) eine leckere, warme und gesunde Suppe für die kalte Jahreszeit. #kürbis #suppe #kürbissuppe #herbst #winter

Kürbissuppe

"Soup-er Hero" :) eine leckere, warme und gesunde Suppe für die kalte Jahreszeit. #kürbis #suppe #kürbissuppe #herbst #winter

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Zutaten

4 Portionen
  1. 1Hokkaido Kürbis
  2. 4Kartoffeln
  3. EtwasOlivenöl
  4. Petersilie (nach Belieben)
  5. 1/2Zwiebel
  6. 1kleine Knoblauchzehe
  7. 0,5 lWasser
  8. Salz (nach Belieben)
  9. Pfeffer (nach Belieben)
  10. Parmesan (nach Belieben)

Cooking Instructions

  1. 1

    Den Hokkaido Kürbis sowie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

  2. 2

    Etwas Olivenöl, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch (klein geschnitten) in einem hohen Topf erhitzen.

  3. 3

    Den Kürbis sowie die Kartoffeln dazu geben und kurz anbraten lassen.

  4. 4

    Mit Wasser auffüllen.

  5. 5

    Salzen, pfeffern und solange kochen lassen, bis das Gemüse gekocht ist (ca. 15-20 Minuten).

  6. 6

    Geriebenen Parmesan dazugeben und alles mit einem Mixer pürieren.

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