Zitronenkuchen mit Joghurt

Lisa
Lisa @Lisa
Peyia Zypern

#gugelhupf
Unser Zitronenbaum 🍋 ist noch voller Früchte. Da kam mir die Wochenend-Challenge Gugelhupf sehr gelegen. Dieser fluffige Zitronenkuchen schmeckt erfrischend lecker und lässt auf den #sommer freuen. ❤️🍋

Zitronenkuchen mit Joghurt

#gugelhupf
Unser Zitronenbaum 🍋 ist noch voller Früchte. Da kam mir die Wochenend-Challenge Gugelhupf sehr gelegen. Dieser fluffige Zitronenkuchen schmeckt erfrischend lecker und lässt auf den #sommer freuen. ❤️🍋

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Zutaten

60 Minuten
1 Kuchen
  1. 5Eier
  2. 250 gZucker
  3. 1 Pck.Vanillezucker
  4. 250 gButter, weich
  5. 240 gJoghurt
  6. 140 gZitronensaft, frisch
  7. 1 ELZitronenabrieb
  8. 500 gMehl
  9. 2-3 TLBackpulver
  10. PriseSalz

Cooking Instructions

60 Minuten
  1. 1

    Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform oder sonstige mit Butter einpinseln.

  2. 2

    Eier mit dem Zucker und Vanillezucker ein paar Minuten schaumig rühren.
    Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen.

  3. 3

    Die weiche Butter, den Joghurt, Zitronensaft und -abrieb zu der Eimischung geben.

  4. 4

    Jetzt löffelweise das Mehl unterrühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  5. 5

    Teig in die Form füllen und für ca. 50 - 60 Minuten backen - Stäbchenprobe. 😊

  6. 6

    Kuchen komplett auskühlen lassen. Aus Puderzucker und etwas Zitronensaft eine dickflüssige Glasur anrühren und damit den Kuchen verzieren.

  7. 7

    Viel Freude beim Backen und Genießen. ❤️

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Lisa
Lisa @Lisa
am
Peyia Zypern
Bei mir findet ihr vorwiegend einfache, vegetarische Rezepte für eine Person aus der mediterranen, asiatischen und ayurvedischen Küche!Kochen ist ein Genuss, wie das Essen selbst! Man schmeckt die Liebe, mit der man etwas zubereitet.Als Cookpad Community Managerin schwinge ich den Kochlöffel am liebsten mit euch zusammen.Folgt uns auf Pinterest: https://www.pinterest.de/cookpaddeutschland/boards/Mein Instagram-Profil: https://www.instagram.com/lisa_wuelfing/
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