کیک بمب شکلاتی 😍 برای عاشقان شکلات
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آب پودر کاکائو و ۴۵ گرم شکلات تخته ای را روی حرارت قرار میدهیم تا خوب با هم ترکیب بشن مخلوط را کنار میذاریم سفیده تخم مرغ ها رو جدا کرده و با همزن میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه آماده که شد در یخچال قرار میدهیم سپس زرده ها را با شکر و وانیل را هم میزنیم تا کرمی و کشدار بشه
- 2
مخلوط آب و شکلات و پودر کاکائو را که از دما افتاده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم روغن را اضافه میکنیم سپس مخلوط آرد و پکینک پودر را طی سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک فولد میکنیم حالا سفیده را کم کم و آروم اضافه و در یک جهت بصورت دورانی فولد میکنیم مواد را در قالب ۲۰ سانت که کاغذ روغنی گذاشتیم ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱٨۰ به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم
- 3
برای گاناش...ابتدا خامه را روی حرارت قرار داده وقتی آب شد شعله را خاموش میکنیم و شکلات ها را اضافه میکنیم تا با گرمای خامه آب شود وقت مخلوط شدن به ظرف دیگری منتقل میکنیم و حدود دو الی سه ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خوب خودشو بگیره وقتی کمی سفت شد و خودشو گرفت با همزن هم میزنیم تا فرم بگیره سپس کیک را از وسط به دو نیم کرده و بین لایه ها گاناش فرم گرفته قرارمیدهیم
- 4
و دور تا دور کیک را گاناش کشی میکنیم، اگه میخواید کیکتون ارتفاع داشته باشه کیکتون رو بزرگتر بپزید. سپس به دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید💜
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
گاناش(کاور شکلاتی)
#گاناش#روکش_شکلاتی_کیک#سس_شکلاتی#کرم_شکلاتیگاناش یا گَنِش ها، یکی از انواع کرم های شکلاتی هستند که از ترکیب خامه و شکلات درست میشه.گاناش تو نسبتهای مختلف خامه و شکلات به عنوان دریپ سس،خامه شکلاتی فرم گرفته و زیرساز فوندانت استفاده میشه.
-
گاناش فرم گرفته
گاناش همون ترکیب شکلات تخته ای با خامه هستش حالا اگر شکلاتتون بیشتر از خامه باشه گاناش سفت میشه و اگر کمتراز خامه باشه باشه گاناش شل میشه
-
-
گاناش
#کاورکیک #سرآشپزطلایی #گاناش #شکلات #خامه#گاناش هم مثل باتر کریم ماده‌ای شیرین است که برای تزیین و یا پوشاندن کیک به کار می‌رود. بااینکه گاناش شکلاتی را می‌توان با مواد اولیه محدودی درست کرد اما کاربردهای نامحدودی در شیرینی‌پزی دارد. گاناش معمولا از ترکیب مساوی خامه و شکلات درست می‌شوداز گاناش شکلاتی می‌توان برای تزیین کاپ کیک شکلاتی، چیز کیک، انواع کیک اسفنجی و بستنی استفاده کرد.
-
کیک شکلاتی بی بی
کیک تولد سه قلوهای نازنینم@gile_dokhtarکیک بی بی جون برای تولد سه قلوهای نازنینم البته با بیست روز تاخیر به دلیل مشکلاتی که پیش اومد .کیک بسیاااار عالی و خوش طعم و بی نظیر که مورد پسند همه بود..از همه کیک هام مورد پسندتر بود .#کیک#کیک_شکلاتی_بی_بیکیک_شکلاتی#کیک_گاناش#کیک_تولد
-
کیک انگلیسی (ولنتاین❤️)
#کیک#ولنتاین#کیک انگلیسی#کیک اسفنجی عشق بزرگترین نیروی زندگی است.#پابلو پیکاسو
-
کیک جشن تکلیف با خمیر شکلاتی
#سرآشپز_طلایی(جهت ایده)سلام گل های کوکپد،انشالله حال دلتون خوب باشه،این کیکی که پیشه روی شماست را به سفارش یکی از مشترهای عزیزم درست کردم که میخواستن برای جشن تکلیف پسر گلشون،پایه ی کیک اسفنجی هست دیواره های کیک تقریبا عریان هست که خواستن کیک کم خامه باشه،جا نماز و تسبیح با شکلات فرم دادس،مهر هم جنسش از حلوای بیسکوییته.
-
-
کیک پودینگ شکلاتی
#کیک_پودینگ_شکلاتیسلام دوستان نگم براتون از این کیک انقدر خوشمزه دلبره خیلی خوشمزس پودینگ جایگزین خامه شکلاتی یا گاناش فرم گرفتس به شدت پیشنهاد میکنم درست کنیداز خودنش لذت ببرید
-
-
کیک روز پدر با گاناش شکلات
اولین بارم بود درست کردم ولی عالی شدنکته: خامه قنادی رو مفصل روی لایه های کیک بکشید که خوب به هم بچسبن ، لایه بعدی که میخواید روش بذارید اول زیرش رو خامه بزنید بذارید روی لایه قبلی بعد روش رو دوباره خامه بزنید .نکته:اگه شکلات تخته ای شیرینه کمتر بریزید یا خامه بیشتری بهش بزنید.#روز پدر 🍌🍌🥚🥚🥯🥯🎂🎂🥛🥛🍬🍭🔪🍽️
-
هات چاکلت (شکلات داغ) و هدیه ی باارزش کوکپد
هات چاکلتِ کافی شاپی، یه نوشیدنی خوشمزه و غلیظ برای عاشقان شکلات و کاکائوممنونم از تیم کوکپد و مخصوصا خانم خلیقی عزیز، بخاطر هدیه های دوست داشتنیشوندو تا #ماگ زیبا 🍻«این میزان مواد برای دو فنجان و یا یک لیوان هست»#نوشیدنی_نیلا#هدیه#نوروز#هدیه_کوکپد
-
-
کیک تولد 😎
این کیک رو به مناسبت تولد مادر شوهر جون درستیدم، البته به صورت تنبلونه و با پودر کیک آماده😅، برای تزیین هم چون همه جا تعطیل بود چیز زیادی تو خونه نداشتیم و دیگه پودر شکلات و توت فرنگی و پودر نارگیل تزیین کردم و نتیجه این شد 😅😅😅دیگه اساتید به بزرگی خودتون ببخشید. #طعم_خانه
-
کیک کاکائویی با روکش گاناش
دستور اصلی این کیک با گاناش تزیین شده ولی من شکلات تخته ای گیرم نیومد از سس شکلات آماده استفاده کردم وخوشمزه هم شد وطعم این کیک هم واقعا عالی هست
-
کیک شکلاتی مخصوص😍
یه کیک بسیااار بسیااار خوشمزه که همه عاشقش میشن. با پف بسیااااار عاااالی😍😍#سرآشپز_طلایی #کیک #شکلاتی #کاکائو #قهوه_ای #مخصوص #عصرونه #صبحونه #سس #سس_شکلاتی
-
-
کیک شکلاتی مخصوص(بی بی)
#سرآشپز_طلاییکیک خوشمزه ای که با کمک دوست عزیز کوکپدی گیله دختر پختم.@gile_dokhtar
-
-
شکلات سکه ای طرح دار
از این شکلات های خوشگل میشه برای تزیین کیک یا هر چیز دیگه ای استفاده کرد
-
-
کیک شکلاتی
این کیک خوشمزه و عالی با گاناش شکلاتی ، را میتوانید برای تولدها درست کرد .یک کیک خوش طعم و دلچسب ، برای تمام سنین 😋🥰به دوستداران شکلات به شدت توصیه میکنم😋بافتش فوق العاده است 🥰اصلا یه روزه تموم شد 😊از بس خوشمزه بود ...😍امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتی_خوشمزه#کیک#شکلات#کیک_شکلاتی
-
کیک اسفنجی داخل قوطی رب😍
سلام به دوستای خوبم روز زن را به همه خانم های کوکپدی و هنرمند تبریک میگم امیدوارم همیشه در کنار عزیزانتون دلتون شاد لبتون خندون باشهاینم یک کیک اسفنجی عالی مخصوص خامه کشی با دستور دوست عزیزم#سراشپز_طلایی#روز_زن#ابتکار#ایده@Chef_tahere
-
-
کیک شکلاتی
سلام عزیزان ،امیدوارم دلتون شاد ولبتون خندان باشه، این کیک علاوه بر پودر کاکائو ، شکلات تخته ای و گردو هم داره ، خیلی خوشمزه بود جاتون سبز
-
-
کیک شکلاتی با روکش گاناش
یه کیک بسیار خوشمزه و شکلاتی😍مخصوص بچه ها که عاشق شکلات و کاکائو هستن.به مناسبت روز مادر برای مامان عزیزم پختمش❤😍
-
-
کیک اسفنجی 6 تخم مرغی
#کیک#کیک_پایه#اسفنجی#کوک_اسنپممنون از دستور خوب خانم راضیه قدیمی.
-
کیک شکولاتی بی بی
خدا یک زن ویک مرد،افرید من در حیرتم این همه نامرد تودنیا از کجا پیدا شد ....!#کیک#کیک_بی_بی#کیک_شوکولاتی#گاناش#کیک_کاکائو
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)
ممنون میشم دنبالم کنی😇