Mie telor (homemade)

Indah Lestari
Indah Lestari @cook_16113867
Badung , BALI

Bikin mie telor dulu...persiapan besok mau masak mie ayam bakso ala abang -abang gerobak dorong

Mie telor (homemade)

Bikin mie telor dulu...persiapan besok mau masak mie ayam bakso ala abang -abang gerobak dorong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 porsi
  1. 600 gramtepung cakra(pro tinggi)
  2. 4 butirtelur kurang lebih 225 gram
  3. 23 gramMinyak sayur
  4. 50 gramair
  5. 2 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Sisihkan terigu dalam baskom

  2. 2

    Siapkan telur, air, garam, minyak. Masukan kedalam mangkok aduk dan kocok rata

  3. 3

    Tuang campuran adonan telur ke dalam baskom tepung. Gunakan garpu untuk mengaduk di awal sampain menggumpal

  4. 4

    Setelah adonan menggumpal ratakan adonan menggunakan tangan sampe adonan rata. Istirahatkan adonan dimangkok tutup dengang plastik wrap atau serbet

  5. 5

    Setelah diistirahatkan bagi adonan menjadi 5

  6. 6

    Satu persatu mulai digiling, dengan gilingan nomor paling besar saya mulai no.7, giling beberapa kali sambil dilipat (kurang lebih 4-5 kali) sampai permukaan adonan licin

  7. 7

    Baru pindahkan ke gilingan nomor kecil dan seterusnya sampai ketebalan yang diinginkan.

  8. 8

    Taburi adonan dengan tepung sagu atau tapioka sebelum dibentuk mie supaya tidak lengket. Gulung mie dan siap diolah. Atau bisa disimpan di freezer tahan sampai 2 bulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Lestari
Indah Lestari @cook_16113867
pada
Badung , BALI
seorang ibu dari 2 anak yang hebat. Budhenya citra, deo, juna, belva, bimbim....punya hobby baking sejak lama gara gara musim covid jadi lebih sering baking. Seneng bisa ikutan ibu2 yang kreatif berbagi resep2 keluarga dicookpad ❤
Lebih banyak

Komentar (3)

Ajeng
Ajeng @ajeng_spt
Mb ini tekstur mie nya gimna kalo sudah di masak ?

Resep Serupa