Coconut Custard

Lely
Lely @lely_lufti
Jakarta

Dapet ide dessert ini dari Chef Sandra Johan. Enak sekali utk dessert, apalagi disajikan dingi. Bahannya juga simple.

#CookpadCommunity_Jakarta

Coconut Custard

115 orang berencana membuat resep ini

Dapet ide dessert ini dari Chef Sandra Johan. Enak sekali utk dessert, apalagi disajikan dingi. Bahannya juga simple.

#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mnt
  1. 100 grkelapa muda (dari 2 buah kelapa), keruk
  2. 450 mlsusu cair
  3. 150 grgula pasir (+- 7 sdm), boleh kurangi
  4. 2 sdmmaizena
  5. 3merah telur
  6. 2telur utuh
  7. 1/4 sdtvanila ekstrak
  8. Toping : gula pasir

Cara Membuat

30 mnt
  1. 1

    Kocok telur dan gula pasir dengan whisk, hingga gula larut.

  2. 2

    Panaskan susu (jangan sampai mendidih cukup ada buih kecil di pinggir panci.

  3. 3

    Masukan susu panas ke dlm kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan maizena dan vanila extract. Kalau larutan belum halus, saring.

  4. 4

    Tuang larutan custard di cetakan, taburkan dengan kelapa muda di atasnya.

  5. 5

    Panggang di oven dengan metode 'au bain marie' (taruh cetakan di atas loyang yang sudah dituangi air; 1/4 tinggi cetakan). Panggang dengan suhu 180 dercel 35-45 mnt.

  6. 6

    Keluarkan dari oven, dinginkan. Taburi gula pasir di atasnya, bakar dengan torch (atau masukan kembali ke oven,bakar dengan api atas +- 10 mnt). Sajikan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @lely_lufti
pada
Jakarta
"food is my passion, so is cooking"..cuma ibu2 biasa yg cinta makanan dan masak... suka eksperimen dan mencoba semua jenis masakan..I welcome you to my food journey..😍😍Instagram : @lely_lufti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa