Edisi kangen masakan Sunda yang biasa di masak sm mamah..beberapa hari lalu pas ke Superindo pas banget ada stok leunca dan oncom..emak excited banget dong karena oncom dan leunca itu lumayan susah nemu di Solo...Baru sempat tadi pagi eksekusi dimasak makanan khas Sunda "Ulukuteuk Oncom Leunca" kalo mamah biasanya buat ini ditambahin irisan tipis jengkol..ini buat seadanya bahan saja...hhmm mantapp bangett.. lumayan terobati kangennya...Menu ini rasanya manis, gurih, pedas, dan segerr dari kencurnya..Cocok juga buat ibu hamil bagi yang suka yaa...Masak ini sekalian menyemarakkan Arisan Cooksnap #Genk_Peda yang pekan ini dimenangkan oleh mba @Desriayu_Ecy..aku setor resep ini ya mba.. bahan dan selera aku sesuaikan dengan yang biasa aku masak.. haturnuhun inspirasi resepnya 🙏🤗Source: @Desriayu_Ecy#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_Desriayu#SupportBumil#Timlo_MenuSehatSiapaTakut#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#olahanoncom#olahanleunca

Bismillah.Saya #PilihMasak karena dengan memasak sendiri, saya bisa menjamin kebersihan makanan dan menjaga kebutuhan gizi keluarga. Selain itu lebih ekonomis tentunya karena dapat banyak dan dapat disesuaikan dengan budget. Terlebih lagi, saya senang bisa bergabung dengan rekan2#PejuangGoldenBatikAprondan #CookpadCommunity_Bekasiyang selalu semangat memasak.Kali ini yuk mari masak masakan murah meriah tapi mood booster banget yaitu oncom.Oncom adalah bahan makanan yang terbuat dari bahan-bahan sisa yang difermentasi dan populer di Jawa Barat. Makanan fermentasi ini mengandung zat gizi yang cukup lengkap, baik zat gizi makro seperti protein atau zat gizi mikro berupa mineral.Ada dua jenis oncom di pasaran, yakni oncom merah yg berasal dari bungkil kedelai (ampas tahu) dan oncom hitam yg berasal dari bungkil kacang tanah dan tapioka.Dengan bahan baku yang beragam tersebut, kandungan gizi oncom juga sangat kaya.Selain itu, oncom mengandung senyawa antioksidan, vitamin, dan mineral lain yang berasal dari bahan bakunya.Sebagai produk fermentasi yg padat gizi, oncom juga memiliki khasiat bagi kesehatan, yaitu:1. Mengatasi perut kembung2. Menyehatkan pencernaan3. Meningkatkan kekebalan tubuh4. Cenderung lebih bergizi dari bahan bakunya5. Membantu mengontrol berat badan.6. Mengurangi resiko penyakit jantung.(Sumber: hellosehat.com)

Halo Lur !Hidangan ini sebenernya cara masaknya mirip Nasi Tutug OncomCumaa bedanyaa.. kalau Nasi Tutug Oncom, oncomnya langsung diaduk sama nasinya.Nah kalau Ulukuteuk Oncom Leunca ini ya dimakan biasa aja pakai nasiSok mangga dicobaa

Pertama kalinya makan oncom ya di Depok, gara-gara kepedean beli combro tanpa tanya si penjual. Saya kira isinya gula merah, ternyata tumis oncom pedas. Enak juga! Hahaha.Kalau pertama kali makan leunca tuh pas diajak budhe yang asli Purwakarta, makan di resto Sunda terkenal di Bandung (lupa namanya). Rasanya sungguh mengagetkan bagi saya yang arek Jatim. 😅Demi nyoba resep ini, saya niat beli leunca, dengan harapan akan doyan kalau si leunca-nya dimasak. Hasilnya lumayan lah, leunca-nya cuma nyisa beberapa butir, sudah ga kuat pahitnya. 😬🏳️Saya kok ya lupa beli kencur, padahal itu bumbu signature masakan Sunda. Maapkan, lupa ga kecatet di daftar belanja. Happy cookin'!Sumber : Cookpad Dapur Airin (dengan penyesuaian bahan)#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3 #Week14#BanggaKirimRecook#moornaymasak#moornayrecook

Kebetulan di tukang sayur ada oncom langsung dibikin ulukuteuk aja...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#MingguKe-31

Tantangan #BALONChallenge Minggu ke-13 ini bertemakan dengan #SayurTidakBerdaun dan saya pilih bahan Leunca. Enak banget bikin ulukuteuk oncom leunca masakan ala Sunda ini bikin kalap makan. Dimakan pakai nasi hangat + ikan asin. Beuh... Maa syaa Allah nikmatnya 🤤..Source: @indryhapsari914https://cookpad.wasmer.app/id/r/7167483..#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe23_SayurTidakBerdaun#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun

Nov04, 2018#pr_mamakkusayang #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_jakartaLaff bgt sama oncom. Ini slh satu fave bgt klo dimasakin mamah. Joss bgt deh pokonya bisa sampe nambah2 nasi anget. Klo ga pedes bgt malah suka digadoin 😋Kenapa pilih resep ini buat pr kali ini krn blm lama ini pas krmh mamah, sengaja mamah masak ini buatku n suami. Blm waktunya makan udh aku comotin doong itu oncom saking kangen berat 😋 klo aku bilang mah masakan mamah smuanya favorit 😍 yg masih ada mamahnya jangan lupa buat bilang... eomma saranghae 😘 yg sudah ditinggal mamanya, kirim Al-Fatihah yaa 😘

Nah ini katanya makanan jadul khas sunda. Dan bisa bikin boros nasi.Yowess.. Kita cobain bikin ya dengan berbekal nyontek resep Teh Danesa Wisesa.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14090256-ulukuteuk-oncom-leunca?invite_token=MsBbS6ghsodjPL1oeSr6aAwZ&shared_at=1609061483#cookpadcommunity_bogor#ComboAnjangsana_KhasSunda#MasakSekeluarga#ulukuteuk #oncom #leunca #khassunda#widyajojo_masak

Yogyakarta, Februari 2022.Ulukuteuk berasal dari bahasa sunda yang artinya dihancurkan atau di uleg.nah, begitulah makanan ini tercipta. Dari oncom yang dihancurkan dengan cara diuleg kemudian diaduk2 bersama bumbu dan ditumis dengan leunca. Cara masak yang mudah dan cepat. Tapi hasilnya begitu nikmat.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#week4#kopijos#selaluistimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Makanan kampung ini emang enak bgt,, sederhana tapi bikin nafsu makan terus.. recook dr mb @Indry .. enak berasa kencur ny 😍 aq bikin 4 resep krn sekalian mau suguhin tamu yg mau dateng hehehe...#MudikOnline_Depok#RecookDepok#CookpadCommunity_Depok#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#RecookDepok_Indry

Rabu, 26 Agustus 2020Bismillahirrahmanirrahim**Recook 2 #GoDaTC_BetaRikukDariJauhAssalamu’alaikum.Hai halooo, penisirin sama rasa oncom tapi kan di Bali ini, mana adaaa. Akhirnya nyari di marketplace lokal sini dapeeet dong. Tapi harganya udah jadi 10x lipat harga tempe wkwk.Recook dari teteh partner teh Yani. Enaak.Suka.Tapi kalau belum terbiasa makan oncom memang aromanya agak gimana gitu ya 😅.Saya bikin ini dalam rangka ikutan Goda Challenge bersama komunitas Paders.Recook resep q duet sayaa Teh Yani😘.Gak tanggung2, kami langsung bikin 3 menu sekaligus dalam duet kali ini 😊..Oiya, nama tim kami PANJAD PINANG alias Pasangan yANi Jeung nADia PastI meNANG. Hehe. Bismillah, insyaallah. Doakan ya 😄.Source: Teh Yanithea#GoDaTC_BetaRikukDariJauh#GodaPaders#GoDaTC_PANJADPINANG#GoDaTC_NadiaHayu#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia

Assalamu'alaikum...Minggu terakhir bulan November ditutup dengan tema 📌 "Sayur Tak Berdaun" yang pilihannya adalah Ercis (kacang polong), Okra, Terubuk, Lamtoro, Pete, Jengkol, Leunca, Terong, Takokak/Terung Pipit, Kecipir. Alhamdulillah punya simpanan resep yang sesuai nih..🤭😉Ini adalah resep lama yang ketika saya tulis, bahan2nya lengkap dibawakan adik saya dari Jakarta karena susah sekali untuk mendapatkannya di Bali. Begitu saya tau dia akan dinas bbrp hari di Bali, langsung saya mesan oncom dan leunca..kangen sekali pengen nyicip masakan khas Sunda ini kala itu.Alhamdulillah oncom dan leunca yg dia bawa masih segar ketika saya terima di Tabanan..Istrinya memang pintar ngepacking-nya (kata adik saya sih diajarin sama yg dagang☺️). Langsung saya eksekusi... disantap bersama dengan keluarga dan adik saya...nikmat benar..❤️😇#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SayurTakBerdaun#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun