Donat Ubi Lembut
Ani Budiani @anibudiani2f
Ini kali kedua saya bikin donat ubi, dengan metode seperti biasa, autolysis. Karena paginya saya harus kerja jadi saya diamkan adonan sekitar 8 jam.
Menurut saya donat ubi itu lebih lembut daripada donat kentang. Dan yang lebih penting suami lebih suka dengan tambahan umbi²an.
Resep saya masih sama seperti resp donat/roti yang udah saya share, cuma kalau yang ada tambahan bahan lain seperti umbi²an ini, airnya harus dikurangi.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kukus ubi, kemudian haluskan
- 2
Campur terigu, susu, gula, telur, aduk rata. Lalu masukan ubi, aduk rata. Kemudian masukan susu. Uleni sampai tercampur. Tutup adonan diamkan sekitar 6-8 jam
- 3
Setelah didiamkan, tambahkan ragi yang sudah dijadikan pasta, dengan cara ditambah 1 sdm air hangat, aduk² sampai menjadi pasta. Aduk rata. Lalu masukan garam dan mentega uleni hingga kalis elastis, jika terasa lembek bisa ditambah tepung sedikit². Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan kemudian bentuk² adonan, diamkan kembali sekitar 15 menit.
- 5
Goreng donat dengan api kecil, sekali balikan. Topping sesuai selera. Saya lebih senang dibalur gula halus.😊
Resep Serupa
-
Donat Oven Ubi Kuning Donat Oven Ubi Kuning
Menurut berbagai sumber, Donat merupakan kue yang berasal dari Eropa, tetapi lebih populer di Amerika Utara. Bentuknya khas, berbentuk lingkaran dengan lubang di tengahnya.Biasanya kue ini dimasak dengan cara digoreng, tapi kali ini saya masak dengan cara dipanggang di oven.Kapan hari video donat yang di-oven gini lewat di beranda, akhirnya penasaran pengin nyobain.Resep kali ini saya bikin dengan komposisi ubi kuning yang cukup banyak, jadi bukan tipe donat yang mengembang banget gitu ya.Hasilnya menurut saya cukup berbeda daripada donat yang biasa digoreng. Rasanya agak mirip dengan soft cookies, tapi sedikit lebih mengembang. Permukaannya renyah, dalamnya lembut. Tapi tidak empuk seperti donat goreng.#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#GAS2025_amallea 9
-
Donat Mini Ubi Jalar Donat Mini Ubi Jalar
Resep donken bu fatmah saya modifikasi dgn menggunakan ubi jalar dan campuran tepung protein tinggj dan sedang.. Menghasilkan donat ubi yg sama empuk dan ringannya dgn donat kentang
-
1. Donat Ubi Ungu 1. Donat Ubi Ungu
Resep Donat Ubi Ungu ini adalah sedikit modifikasi dari resep donat kentang ibu Fatmah Bahalwan, karena bosan dengan donat kentang, maka dicobalah dengan menggunakan ubi ungu :).Mohon maaf karena saya member baru jadi tidak menyertakan foto langkah-langkahnya, lain waktu akan dicoba memfoto langkah-langkah pembuatannya ^^
-
Donat ubi lembut Donat ubi lembut
Uda pernah bikin donat pake ubi manis 🍠 blm mommy?... Kalo belum kudu mesti coba d,....lembutnya ga kalah sama yang pake kentang. Adonan juga lebih enak diolah,...ga lengket! Wah... makanya suka banget d....😍😍😍 mungkin bakal lebih sering pake bahan ubi aja hehehe....Resep ini hampir sama aja dengan donat kentang, cuma ganti bahan aja 😊😊😜 habis da cocok dengan takaran resep ini,....lembut sampai berhari hari tanpa pake pelembut ya.Untuk step foto mungkin ga lengkap😅😅semuanya dikerjakan sendiri. Takut goreng ditinggal foto malah gosong😂😭. Mau foto pas ulen juga tangan kotor. Tapi jangan takut gagal ya...ikutin cara dan tipsnya pasti berhasil😘
-
Donat ubi Donat ubi
Source :Tintin Ratner.tempo hari ada challenge bersama Bogasari .kebetulan aku lagi pengen donat dan ada ubi .jadilah donat ubi😋cuma ga keluar white ring karena ulen pake tangan duh pegel pegel karena abis ngerjain pesenan bakulan offlline dan juga emang ga punya mixer waktu bikin ini.yuk ini resep yang saya pakai #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcomnunity_Bandung #cookpadindonesia
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Resep donat ubi ungu ini,basicnya donat kentang NCC,cuma kentang diganti jadi ubi ungu dan ada beberapa bahan dan takaran yg dimodifikasi.
-
Sate Donat Ubi Sate Donat Ubi
Kotak katik resep donat ubi yang biasa dipakai agar rasa ubi lebih kuat, Alhamdulilah akhirnya nemu juga. Dari 270 gram terigu, berat adonan sesudah difermentasi sekitar 670 gram. Donat yang dihasilkan lembut dan mempunyai rasa ubi yang kentara.
-
Donat Ubi Metode All in One Donat Ubi Metode All in One
Punya ubi, dan kebetulan pengen donat jd kita kreasikan menjadi donat ubi. Dengan metode all in one mengulen lebih cepat dan hasil super lembut.#PejuangGoldenBatikApron
-
Donat ubi kuning empuk lembut Donat ubi kuning empuk lembut
Rasa donat ini lebih enak dari donat kentang, ada rasa manis ubi dan gurihnya, kalau milih donat mana yang sanggup ngabisin banyak, donat ubi ini yang bikin ketagihan, teksturnya lembut setiap gigitannya.Catatan :Selain disini, buat pengguna cookpad bisa nemuin resep di Instagram "finari_kitchen" follow ya, 😘😍😍😁
-
Donat Ubi Ungu Donat Ubi Ungu
Gatau kenapa tiba-tiba pengen donat ubi ungu, padahal saya bukan orang yang suka donat, tapi apalah daya kalau udah kepingin ya harus kedapet.Akhirnya nyari resep donat, dapetlah, terus saya modif sedikit
Rifah -
Donat ubi kuning Donat ubi kuning
13/8/23. Gw suka banget ma ubi. Mw digoreng,dikukus,dibakar atw dibuat olahan,semua gw suka. Tp anak2 ga terlalu suka kata mereka ,"entar kentut terus,ma." Iiish iiish kaga ngaruh bangets dah klo kata emak mah,emang dasarnya tukang kentut pake alasan segala 🤣🤣Makanya kali ini mamak mw nyoba bikin donat pakai ubi. Siapa tau anak2 jadi suka,ye kaaaaan. Secara mereka itu doyan banget ma donat. Pas banget tadi pagi di pasar lihat ada #ubikuning. Cucok banget kn itu 🤭Alhamdulillah ternyata anak2 suka 🥰🥰 dan buat #bekalanak bsk ga pusing2 lagi 🤣#GenerasiAprontis#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#PotBerbisik_KueManisIndonesia#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14744479
Komentar