ابتدا زرده و سفیده رو جدا میکنیم بعد سفیده رو میزنیم تا فرم بگیره وحجیم شده و از ظرف نریزه. پودر قند الک شده و روغن را با دور تند همزن پنج دقیقه میزنیم تا سبک شود. بعد زرده تخم مرغ و هل را اضافه میکنیم و بهم میزنیم من چون تخم مرغ هام کوچیک بود دو تا زدم

سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و با لیسک به مواد بالا اضافه میکنیم. آرد برنج رو از حریر نازک رد میکنیم. و با الک روی مواد بالا کم کم اضافه میکنیم بعد آب و گلاب رو مخلوط میکنیم تاآنجا اضافه میکنیم که خمیر کاملا نرم بشه من یه قاشق آخر لازم نبود نریختم چون بعد استراحت خمیر کمی خشک میشود. (گلاب زیاد باعث میشه که شیرینی خشک شود پس زیاد نزنید)

حالا برای تست وقتی خمیر کاملا نرم ولطیف شد یک تکه از اون رو بردارید و داخل دست گرد کنید باید خمیر نرم باشه و هیچ ترکی نداشته باشه من خمیر رو سه قسمت کردم بیشترش رو ساده گذاشتم میتونید به یکی زعفران دم کرده دو قاشق سوپخوری بزنید و به یک قسمت دیگه یک قاشق پودر کاکائو زدم و خوب مخلوط کردم بیشتر با کمک لیسک انجام دادم از دست زیاد استفاده نکردم بعد داخل کیسه فریزر گذاشته و۲۴ ساعت در هوای ملایم گذاشتم (من گذاشتم بالکن)

فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم کف سینی فر کاغد روغنی پهن کرده و از شیرینی ها گلوله های کوچک درست کرده و با کمی فاصله کنار هم میچینیم و با مهر یا چاقو یه هر چه به نظرتون رسید روش شکل بندازید بعد تخم خرفه بپاشید و بذارید داخل فر که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درجه ۱۷۰.
زیر شیرینی ها که طلایی شد کافیه

من کمی از خمیر رنگ زرد رو به شکل گلوله کوچک درست کردم و روی گلوله قهوه ای گذاشتم و بعد مهر زدم که دو رنگ شد برای رنگ های دیگه هم انجام دادم

برای توستر و فر برقی دما رو بیست درجه کمتر کنید. میتونید داخل تابه رژیمی دو لایه کاغذ روغنی انداخته و زیرش شعله پخش کن بذارید و روی حرارت کم این شیرینی رو با بپزید بذارید حتما شیرینی خنک بشه بعد از قالب جدا کنید و گرنه پودر میشه⚘

سال نو پیشاپیش مبارک 😇🌹❤