প্রথমে তেল খুব গরম বসাতে হবে। যাতে করে ধোওয়া উঠে লাল হয়ে যায়

এবার লোহার তারের ছাঁকনির উপর অল্প চাল দিয়ে গরম তেলের মধ্যে চোবাবো।

ফট ফট করে সমস্ত মুড়ি ফুলে উঠবে। এবার ছাঁকনি থেকে তেল ঝড়িয়ে মুড়ি টিস্যু পেপারে রেখে দেবো।

একটু ঠাণ্ডা হলে কৌটো তে ভরে রাখবো। ২ মিনিটেই এই ভাবে মুড়ি ভাজা হয়ে যায়।