বাটার চিকেন মাশালা (butter chicken masala recipe in Bengali)

Modhu Ghosh
Modhu Ghosh @cook_29135986

বাটার চিকেন মাশালা (butter chicken masala recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

60 মিনিট
6 সারভিংস
  1. 2 টো পেঁয়াজ কুচি
  2. পরিমাণ মতরসুন বাটা
  3. 1 চা চামচআদা বাটা
  4. 1 টা টমাটো
  5. 10 টা কাজুবাদাম
  6. প্রয়োজন অনুযায়ীটক দই
  7. পরিমাণ মতফ্রেশ ক্রিম
  8. প্রয়োজন অনুযায়ীবাটার
  9. 1 টা লেবুর রস
  10. স্বাদ অনুযায়ীলঙ্কা গুঁড়ো
  11. 1/2 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  12. স্বাদ মতনুন
  13. পরিমাণ মতরিফাইন্ড তেল
  14. পরিমাণ মতজিরে গুঁড়ো

রান্নার নির্দেশ সমূহ

60 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে চিকেন টা ম্যারিনেট করতে হবে।
    প্রথমে চিকেন টা কে ভালো করে ধুয়ে নিন তারপর জল ঝরিয়ে নিন তারপর চিকেন লেবুর রস, আদা বাটা 1 চা চামচ, রসুন বাটা 1চা চামচ, টক দই, লঙ্কা গুড় পরিমাণমতো, হলুদ গুড় পরিমাণমতো, সামান্য জিড়ে গুড় আর পরিমাণমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন তারপর 30 মিনিট ঢেকে রাখুন।

  2. 2

    এরপর একটা মশলা তৈরি করতে হবে। প্রথমে একটি কড়াই তে রিফাইন্ড তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন তারপর ওই তেলে টমেটো, আদা বাটা পরিমাণমতো রসুন বাটা পরিমাণমতো আর কাজুবাদাম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন তারপর ওই মশলা টা ঠাণ্ডা করে মিক্সি তে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এরপর একটা কড়াই গরম করে তাতে 2 কিউব বাটার দিতে হবে তারপর ওই কড়াইতে চিকেন গুলো দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

  4. 4

    এরপর একটা কড়াইতে 1 চা চামচ বাটার দিয়ে তাতে কাসৌরি মেথি ফোড়ন দিয়ে তাতে মিক্স করা মশলা টা দিয়ে কষাতে হবে তারপর কিছুক্ষণ রান্না করুন তারপর ওই মশলা তে ভাজা চিকেন টা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন । তারপর পরিমাণমতো ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন । এরপর 2 চা চামচ বাটার দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন তারপর নামানোর আগে উপর থেকে কাসৌরি ছড়িয়ে দিতে হবে।

  5. 5

    সাজানোর জন্য উপর থেকে কাসৌরি মেথি আর ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে দিতে হবে তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন বাটার চিকেন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Modhu Ghosh
Modhu Ghosh @cook_29135986

Similar Recipes