Campur semua bahan biang, diamkan kurang lebih 10 menit hingga ragi berbuih

Saat adonan biang sudah berbuih, siapkan wadah untuk mencampur adonan bakpau.

Campur tepung terigu, tepung maizena dan garam. Lalu tambahkan cairan biang tadi. Uleni hingga agak kalis

Saat adonan sudah agak kalis, tambahkan minyak goreng. Dan uleni lagi hingga kalis.

Diamkan adonan yang sudah kalis sekitar 30 menit hingga adonan mengembang.

Setelah 30 menit didiamkan, Bentuk adonan sesuai dengan keinginan dan isi dengan coklat mesis. Untuk alas adonan bisa pakai kertas bolu kukus.

Diamkan kembali adonan yang sudah dibentuk selama 1 jam.

Siapkan kukusan yang sudah mendidih, masukan adonan bakpau yang sudah dibentuk tadi. Kukus bakpau sekitar 20 menit hingga matang.

Selesai!