Ikan Pindang ala Pindang Besek Homemade Simple Siap Olah!
Kangeeen segala macam olahan pindang besek. Sayangnya, disini hanya ada ikan segar. Kemaren baru beli ikan tuna fresh di pasar, terus jadi kebayang mau dimasak pepes pindang tongkol pasti enaak 🤤. Akhirnyaa keturutan bangeet! Sebelumnya buat pindang besek pakai ikan sarden kecil, trus dimasak goreng kering pakai baluran ulegan bawang putih, dimakan sama lalapan sambel penyet. MasyaAllah gitu aja sudah enakk 😍!
Jangan underestimate dulu ya. Meskipun bumbunya cuma garam, tapi ini asli enakk dan mirip 🥰
Ikan Pindang ala Pindang Besek Homemade Simple Siap Olah!
Kangeeen segala macam olahan pindang besek. Sayangnya, disini hanya ada ikan segar. Kemaren baru beli ikan tuna fresh di pasar, terus jadi kebayang mau dimasak pepes pindang tongkol pasti enaak 🤤. Akhirnyaa keturutan bangeet! Sebelumnya buat pindang besek pakai ikan sarden kecil, trus dimasak goreng kering pakai baluran ulegan bawang putih, dimakan sama lalapan sambel penyet. MasyaAllah gitu aja sudah enakk 😍!
Jangan underestimate dulu ya. Meskipun bumbunya cuma garam, tapi ini asli enakk dan mirip 🥰
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dengan air mengalir. Isi perut tidak dibuang ya, agar daging tidak hancur saat proses pemindangan.
- 2
Lumuri dengan garam secukupnya sampai terselimut rata. Diamkan 1-3jam hingga meresap.
- 3
Siapkan panci kukusan, panaskan hingga mendidih. Dandang/rak bisa diberi alas daun pisang atau rak dandang diolesi minyak.
- 4
Tata ikan yang sudah terlumuri garam di rak dandang. Tidak apa2 ditata bertingkat secukupnya (tapi jangan terlalu banyak supaya uap kukusan merata). Kalau kukusan lebih lebar lebih baik. Usahakan ditata di permukaan yang rata, agar permukaan badan ikan tidak bergelombang (meski tidak terlalu siginifikan)
- 5
Kukus selama 20-30menit atau sampai matang. Tergantung besar ikan. Ciri-ciri matangnya mata ikan memutih dan menonjol, badan tidak licin, daging bagian ekor pada ikan tertentu agak terlepas dari duri. Matikan api.
- 6
Siram ikan dengan air biasa/dingin untuk melepaskan sisa garam yang menempel dan menghentikan proses pematangan berlebih. Diamkan hingga dingin dan badan ikan padat mengering sekitar beberapa jam kemudian sampai semalaman juga tidak apa, baru pindahkan. Kalau langsung dipindahkan, bisa hancur.
- 7
Siap disimpan atau langsung diolah! 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Pindang Homemade Ikan Pindang Homemade
Gara-gara baca resep teman cookpader Ny. Miftah berjudul Sambal Pindang Pete Pedes Asoy, jadi tahu, ternyata ikan pindang bukanlah jenis ikan, tapi tekhnik pengolahan ikan agar awet disimpan.Ikannya sendiri adalah jenis ikan laut seperti tongkol, kembung, makarel dan lain-lain, yang setelah digarami, dibakar atau direbus. Ini yang membedakannya dari ikan asin, walau sama-sama digarami. Setelah dibakar atau direbus, kepala, tulang dan durinya dibuang. Setelah itu bisa disimpan atau langsung diolah menjadi masakan.#PejuangGoldenApron3
-
Pindang ikan homemade Pindang ikan homemade
Tau ga sihh pindang ikan tongkol, yg dijualnya perpotong... ikan pindang itu enak ya dimacem2 mulai dari disuwir2, digoreng gtu aja enak. Nah kemarin pas kepasar pingin bgt bikin ikan suwir. Pas ke tempat ikan segar nemu tengiri sekilo 65rb. Trus aku mikir dih drpd beli pindang tongkol se-ons 7rb isinya dikit. Mending aku beli aja ikan tengiri trus pindang sendiri. Akhirnya jadilah pindang ikan homemade ini. Rasaaanya? Ga kalah sm ikan pindang yg dijual di pasar. Malah klo bikin sendiri terjamin kebersihannya. Yuk bu ibu bikin sendiri aja
-
Pindang Ikan Homemade Pindang Ikan Homemade
Suka ikan pindang cuma katanya sih kalau beli tu ikannya gak fresh. Kebetulan tadi ada dagang ikan lewat dan masih fresh lumayan jatuhnya lebih murah dan lebih bersih.. #SiapRamadhan #PekanInspirasi
-
Pindang ikan homemade Pindang ikan homemade
Dsn ga ada ikan pindang yg macam d kampung yg dijual d keranjang...alhasil nguplek sendiri deh d dpr jd tukang pindang.rasanya da mirip kok..mayan buat ngobatin homesick
-
Ikan pindang homemade Ikan pindang homemade
Klo kita beli ikan pindang itu pasti harga nya mahal ya moms, apalagi klo dapet nya kecil2 gag puas makan nya 😔 , semenjak udah bisa bikin ikan pindang sendiri gag pernah beli lo moms aku. 😊. Mending bikin sendiri, hemat sehat banyak dan kenyang lagi 😄 mari2 moms kita bikin ikan pindang homemade sendiri, simak resep di bawah ini y moms. 😉
-
Ikan pindang #homemade Ikan pindang #homemade
Jadi... waktu tinggal di bali.. deket dengan pasar ikan kedonganan... temen2 sering buat tongkol pindang sendiri... jadilah aku ikutan bikin sendiri.. cuus cuma 5 bahan aja... ga perlu ngulek ga perlu ngiris 💃🏽😍
-
Ikan pindang home made Ikan pindang home made
Ini resep saya minta dari si mbok di rumah yg ga sengaja masak ginian.lha kok enak rasanya mirip kayak pindang besek yg dijual di pasar.Sy langsung jatuh cinta dan minta resepnya.Abis kalo beli pindang di pasar sering alergi gatelan,kalo bikin sendiri kan aman,higienis dan bebas formalin spt issue2 yg beredar.Oia,sy lbh suka ikannya dikukus spt cara si mbok drpd direbus.krn utk menjaga cita rasa ikan tsb agar tetap berasa full ikan(yaiyalaahh..masa rasa tempe😂).Jadi referensi masak bisa dr mana sajaa,dan jng malu bertanya.Bikin sendiri yuk moms,gampang lho😄
-
Ikan Kembung Pindang Homemade Ikan Kembung Pindang Homemade
Karena ga setiap hari ke pasar, harus nyetok beberapa bahan makanan, salah satunya ikan. Paling gampang selalu ada dipasar ya ikan kembung, aku olah jadi pindang. Pindang homemade tentunya lebih bisa dijamin kebersihannya. Pindang ini bisa diolah jadi apapun nanti, dikecap, digoreng, di sayur santan, dll.
-
Pindang Kembung - Homemade Pindang Ikan Pindang Kembung - Homemade Pindang Ikan
Biasanya kalo mau makan pindang ikan kita beli ya... Ee tapi bukan pindang yg bisa dimakan bersama kuahnya semacam pindang patin yg populer dr Sumatera itu maksud saya, melainkan pindang yg ikannya nanti digoreng semacam pindang tongkol atau lemuru yg dijual dlm wadah bambu dipasar. Nah kali ini yuuk kita coba buat sendiri, selain lbh higienis jg lbh bisa bervariasi jenis ikannya. Sekilas ttg perpindangan, pindang adalah salah satu tehnik pengawetan ikan dg menggunakan cara direbus atau dikukus. Nah resep saya ini adalah versi yg direbus bersama rempah. Resep keluarga turun temurun dr nenek, resep andalan mertuanya Mama. Dan sekarang mjd salah satu resep andalan saya & olahan ikan favorit suami saya. Khas nya ada pd penambahan karamel ("di gendam gulo" kata nenek saya). Harum aroma rempah dan gurih legitnya sungguh layak anda coba 😊
-
Ikan pindang simple enakkkkkk Ikan pindang simple enakkkkkk
Malem.malem laper,buka kulkas ada ikan pindang,yauda dimasak deh yg anget" tapi pedas nya mantepp
-
Ikan Pindang Asap Homemade Ikan Pindang Asap Homemade
Penasaran banget sama ikan asap tu gimana sensasinya.. sulit mencarinya di Banjarmasin..Akhirnya memberanikan diri utk membuatnya.Kekurangan saat membuat ikan asap ini adalah, saat membuatnya, angin begitu kencang sehingga memancing bara dari tempurung kelapa sempat menyala. Akhirnya warnanya semakin eksotis.Seharusnya dia gak dpt panas api langsung yaaaa.#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai#IkanDiasapin#PekanPosbar#IkanAsap
-
Ikan Pindang/ Gereh Homemade Ikan Pindang/ Gereh Homemade
Assalamu'alaikumDipasar lagi banyak ikan kembung dan murah2.Akhirnya beli 3 kg , kok banyak banget,Biar tahan lama akhirnya iseng iseng bikin ikan pindang/ gereh.Ternyata lebih enak bikin sendiri.Sewaktu mengukus ikan, wangi rempah dari sereh, lengkuas dan daun salam.Dan aku suka krn lebih gurih sewaktu bikin sendiri.Yuk kalian wajib coba.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_DikukusLebihEnak#DikukusLebihEnak#GAS2025#Kopijos_April2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)