Chilis bab
Régebben nem ismertem a chilis babot, mint olyat, maximum a hagymás babot, (hiszen mindenki előtt ott lebeg Bud Spencer és Terence Hill, ahogy tunkolják a cuccot) de egy alkalommal egy rendezvény kapcsán kóstoltam. Nagyon finom lett, így aztán gondoltam "vájnát??"(miért ne??) Kipróbáltam én is. Természetesen sok finomításon (1-1 alkalommal rontáson) ment keresztül, de azt hiszem meg lett a végleges recept ...egyelőre. Mint minden étel, és minden nyelv más-más, ezért is nem írok pontos adagot fűszerekből, és természetesen a hozzávalók is relatívak.
Chilis bab
Régebben nem ismertem a chilis babot, mint olyat, maximum a hagymás babot, (hiszen mindenki előtt ott lebeg Bud Spencer és Terence Hill, ahogy tunkolják a cuccot) de egy alkalommal egy rendezvény kapcsán kóstoltam. Nagyon finom lett, így aztán gondoltam "vájnát??"(miért ne??) Kipróbáltam én is. Természetesen sok finomításon (1-1 alkalommal rontáson) ment keresztül, de azt hiszem meg lett a végleges recept ...egyelőre. Mint minden étel, és minden nyelv más-más, ezért is nem írok pontos adagot fűszerekből, és természetesen a hozzávalók is relatívak.
Elkészítés
- 1
A hagymát aprítsuk fel, lehetőleg finomra, ne pedig durván. Kicsit dolgozzunk vele. Wokban, vagy nagyobb falú serpenyőben (mert hatalmas adag egyben) kis lángon, olajon futassuk meg a hagymát. Lehetőleg ne piruljon meg, bár ha kicsit megkapja az sem baj, később nem látszik. (Itt nekem maradt egy kis lilahagymám, úgyhogy azt tettem a vöröshagyma mellé).
- 2
Ha az 1. lépéssel kész vagy, add hozzá a darált húst. Folyamatos kavargatás mellett MEGVÁROD hogy fehér legyen a hús, nem csak ímmel-ámmal, hanem valóban, szép fehér. Amikor szép fehér lett, hozzá lehet adni némi őrölt paprikát, amitől kap egy kis színt, illetve kicsit lehet sózni, borsozni. (Ezt azért ajánlom, mert ha későbbre hagyod, akkor nehogy az legyen, hogy túl sokat teszel bele, mert sótlan, aztán meg elsózod, elborsozod.)
- 3
Add hozzá a paradicsomkonzervet, kavargasd el, majd jöhet az oregánó. Nah. Az oregánó az nagyon kell rá. Ha tetszik, az egész zacskóval ráöntheted, nem rontja el, hidd el. Amitől elromlik, az nem az oregánó.
- 4
Most jöhet a bukéja a dolognak. Víz helyett sör. Koccints magaddal egyet, aztán öntsd rá a felét (kb. 2 dl). Nem kell félni, a forralás következtében elpárolog az alkohol, tehát nem rúg be tőle a gyerek. (Bocsánat a csúsztatás miatt, de itt én most vizet használtam, a feleségem megkért rá.) :(
- 5
Ha kicsit elfőtt a pia, jöhetnek a konzervek. Szépen, közepes lángon kavarjuk össze a hozzávalókat.
- 6
Miután ez megtörtént (kb. 2 perc) öntsd hozzá a maradék sört! Legyen otthon több, ha inni is akarsz mellette!!!
- 7
Míg rotyog, tehetsz bele paprikát és esetleg ízlés szerint babérlevelet. El biztos nem rontja. További fűszerezés (só, bors, chili, oregánó) ízlés szerint... nyilván. FIGYELD, hogy NE legyen túl sűrű vagy túl híg. De Te tudod, hogy neked mi a jó. Ha híg, akkor még főzöd, ha sűrű felöntöd... vízzel! :)
Jó tanács: kavargasd, és ha lehet közepes lángon, mert odaég. - 8
Nincs idő megadva, hogy meddig rotyogtasd. Ha közepes lángon csinálod, akkor mire ideérsz, addigra pont jó is lesz. (Persze azért nem biztos. Nekem így sikerült.)
- 9
Jó étvágyat!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Bográcsos chilis bab egy kicsit újragondolva Bográcsos chilis bab egy kicsit újragondolva
Szeretünk kint a kertben sütni, főzni. A chilis babot nagyon szeretjük!
-
Chilis bab tortillában Chilis bab tortillában
Nem minden gyermek szereti a chilis babot de ha álcázzuk talán rá tudjuk venni őket , hogy megkóstolják.
-
-
Mexikói chilis bab Mexikói chilis bab
Egy ízletes, fűszeres, darált pulykás chilis bab recept. 🌶🍅🧅🧄🦃
-
-
Chilis bab 🌶 Chilis bab 🌶
Egy ideje próbálok odafigyelni a megfelelő rostbevitelre így egyik kedvenc ételem lett a chilis bab hiszen a bab is és a chili is igen magas rosttartalmú ételek. Gyorsan elkészíthető egytálétel.
-
-
Chili con carne Chili con carne
Mindig is imádtam a chilis babot és gondoltam nem a legegyszerűbb módszerrel a legfinomabb ;) A csípős paprika és a kakaó meg a csokoládé íze egy finom bolondító táncot jár a szánkba. Illetve egy kis mexikói hangulatot viszünk a konyhába.
-
-
Chilis bab Chilis bab
Saját vetésű babunk beérett, így készült egy jó adag chilis bab belőle.
JuhászKitti -
Chilis bab (Gm, Lm) Chilis bab (Gm, Lm)
Spanyolországból csaklizott recept kicsit átalakítva
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek