Roti Tawar

Ester
Ester @Ester06

Lagi ingin buat roti, lihat resep Ce Iceguik di ig. Ini Saya coba2 buat dengan metode autolyse ya

Roti Tawar

17 orang berencana membuat resep ini

Lagi ingin buat roti, lihat resep Ce Iceguik di ig. Ini Saya coba2 buat dengan metode autolyse ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 210 grTepung terigu protein tinggi
  2. 70 grTepung protein sedang
  3. 15 grsusu bubuk/ whip cream
  4. 3-4 grragi instan
  5. 30-35 grgula pasir
  6. susu cair + air secukupnya, tuang sedikit - sedikit
  7. 25 grmentega putih

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang tepung, susu bubuk, whip cream, gula pasir, susu cair dan air ke dalam wadah adukan. Tuang cairan sedikit demi sedikit. Maaf ya saya tidak mencantumkan photo step by step-nya. Setelah diaduk rata tutup adonan dgn serbet, diamkan selama 8 - 12 jam

  2. 2

    Tuang ragi + air hangat, masukkan ke dalam adonan roti aduk rata. Setelah diaduk merata, kira2 3/4 kalis masukkan mentega aduk hingga adonan menjadi kalis. Istirahatkan kembali adonan kira2 30 menit.

  3. 3

    Timbang adonan, bagi kemudian bulatkan. Istirahatkan 10 menit. Ambil adonan kemudian giling, gulung. Profing adonan roti 2 hingga 3 kali.

  4. 4

    Oles adonan dengan susu cair. Panggang 35 hingga 40 menit. ini hasilnya ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ester
Ester @Ester06
pada

Komentar

Resep Serupa