Basic steamed bun/ mantou / bakpao
Ini resep dasarnya simple banget! Ga usa beli tepung pao atau tepung tang mien. Ga ada margarin putih jg ga masalah 😊 jd ga usa repot nyetok banyak tepung dirumah
Hasil paonya lembut dan permukaan kulitnya cukup kinclong. Cuma pake tepung pro rendah/sedang yg pastinya ada stock bagi yg suka baking ☺️
Utk takaran air pembuatan pao, sktr 50% dr tepung yg dipake.. +- 10 g dikurangi/ditambah. Dari pengalaman sy pas buat pao, kalau kurang air, adonannya nanti ga bs mulus2 banget. Aga seret pas di rounding. Kalau kelebihan air, adonannya cenderung lengket, aga susah dibentuk, harus dibantu dg minyak. Tp kl takaran air pas, adonannya enak dibentuk, licin dan ga lengket di tangan sama sekali
Trs pemilihan pemakaian air putih atau susu jg berpengaruh ya. Kalau pakai susu, jumlah susu yg dipakai biasanya lbh banyak drpd air.
Utk pemilihan merk tepung, lumayan berpengaruh di warna kulitnya. Ada yg aga kekuningan hasilnya. Tapi kalau pake tepung jepang, pao nya putih dan sangat kinclong 😁
Oiya..
Bedanya mantou ma bakpao apa si? Biasanya mantou itu kosongan, kl bakpao ada isiannya
Bahan kulitnya sama aja..
Cara buatnya jg kurang lbh sama kaya roti.. cm adonan pao lbh liat yah
Ngulen adonan pao ga usa sampai kalis elastis, cukup adonannya licin dan ga lengket di tangan
Basic steamed bun/ mantou / bakpao
-
eva virari“Mantab hasilnya....makasi resepnya” -
lusi“akhirnya bisa jg buat yg licin2” -
Dina“Masih penasaran 😂😂 nyobain lagi pakai tepung kunci ternyata cakep empuk banget, lebih enak dr tepung segitiga 💛 makasih resepnya kak gampang bngt buatnya” -
Dina“Cakeppp! Empuk gampang buatnya xixi aku bikin bentuknya gak karuan🤣🤣” -
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)“Terimakasih resepnya, ijin reshare ulang ya terimakasih🇮🇩🇮🇩⚘⚘” -
Mitha Bundanya Zifa“Terimakasih resepx”
Ini resep dasarnya simple banget! Ga usa beli tepung pao atau tepung tang mien. Ga ada margarin putih jg ga masalah 😊 jd ga usa repot nyetok banyak tepung dirumah
Hasil paonya lembut dan permukaan kulitnya cukup kinclong. Cuma pake tepung pro rendah/sedang yg pastinya ada stock bagi yg suka baking ☺️
Utk takaran air pembuatan pao, sktr 50% dr tepung yg dipake.. +- 10 g dikurangi/ditambah. Dari pengalaman sy pas buat pao, kalau kurang air, adonannya nanti ga bs mulus2 banget. Aga seret pas di rounding. Kalau kelebihan air, adonannya cenderung lengket, aga susah dibentuk, harus dibantu dg minyak. Tp kl takaran air pas, adonannya enak dibentuk, licin dan ga lengket di tangan sama sekali
Trs pemilihan pemakaian air putih atau susu jg berpengaruh ya. Kalau pakai susu, jumlah susu yg dipakai biasanya lbh banyak drpd air.
Utk pemilihan merk tepung, lumayan berpengaruh di warna kulitnya. Ada yg aga kekuningan hasilnya. Tapi kalau pake tepung jepang, pao nya putih dan sangat kinclong 😁
Oiya..
Bedanya mantou ma bakpao apa si? Biasanya mantou itu kosongan, kl bakpao ada isiannya
Bahan kulitnya sama aja..
Cara buatnya jg kurang lbh sama kaya roti.. cm adonan pao lbh liat yah
Ngulen adonan pao ga usa sampai kalis elastis, cukup adonannya licin dan ga lengket di tangan
Cara Membuat
- 1
Campur tepung, gula dan ragi. Disini sy ga pakai garam ya. Tp jk mau pakai, boleh..bs tambahin 1/4 sdt garam. Trs kalau mau pakai baking powder jg boleh lo..sktr 1/4-1/2 sdt.. kalau pakai bp, nanti hasil pao nya lbh lembut dan lbh ngembang jg
- 2
Stlh tercampur bahan keringnya, masukan air dan minyak. Masukan air kira2 50 g dl aja. Trs mulai diaduk sampai rata. Coba diulen.. klo adonan cukup elastis, berarti uda cukup airnya.. kalau keras adonannya, berarti tambahin air lg. Misal biasanya utk takaran tepung yg sama pakai air 60 g, kalau ganti susu, bs jadi 65-70 g pemakaian susunya. Intinya masukin cairan pelan2 aja ya
- 3
Ulen adonan sampai licin dan tdk lengket di tangan. Krn ini adonannya dikit, ulen pake tangan sktr 5 menit jg uda licin kok.
- 4
Bagi adonan menjadi 4. Biasanya berat per adonan sktr 48 g. Tutup adonan dg plastik/kain
- 5
Rounding adonan sampai mulus. Kalau mau kasi isian, istirahatkan dl. Rounding semua adonan selesai dl. Br kasi isian. Kunci rapat adonan yg dikasi isian. Rawan kebuka soalnya.
Rounding lg sampai mulus utk pao bulat. Kasi alas baking paper dibawahnya.
Adonannya mulus kaya gini ya
- 6
Panaskan panci berisi air sampai hangat suam2 kuku. Jangan panas yah..nanti pao nya bantet 😂 Proofing pao diatas air hangat. Sktr 45-60 menit biasanya. Bungkus tutup panci dg kain bersih
- 7
Pao uda siap dikukus jk besarnya uda 1.5x lipat. Jangan tunggu sampai mengembang 2x lipat ya..biasanya mengkerut bakpaonya kalau sampai 2x lipat
- 8
Nyalakan kompor api sedang. Kukus bakpao sktr 12 menit. Kalau adonannya lbh besar, bs tambahin waktu kukusnya. 12 menit itu dihitung dr kompor dinyalakan. Jadi ga harus panaskan kukusan dl. Tutup panci ga usa ditutup terlalu rapat pas ngukus pao. Kasi penahan kaya sumpit gt.
- 9
Stlh 12 menit, matikan kompor. Diamkan sktr 1-2 menit di dlm kompor. Kemudian buka tutupnya dan pao siap disajikan. Kinclong ya kan? 😁
- 10
Ini contoh pao yg pake bp. Lebih ngembang. O ya ini keliatan lbh putih krn ngambil fotonya pas siang..kl yg aga kuning biasanya sy ambil fotonya malem 😁 aslinya ga sekuning itu
- 11
Ini bagian dalam pao nya.. dan paonya lentur gt
Resep Serupa
-
Mantou Rolls / Mantou Bunga / Steamed Bun Bakpao Pandan Mantou Rolls / Mantou Bunga / Steamed Bun Bakpao Pandan
Ada sisa pandan habis buat kue chiffon jd saya pakai buat bikin mantou sekilas mirip kupu2 ya 🦋. ni Kalau bakpao/ bikin mantou saya pribadi ga suka manisJadi ini takaran gula nya ga berasa manis , karena bisa tambah selai, madu , susu kental manis atau apapun . Kalau mau manis gula nya tambah sesuai selera ya . Mantou itu enak dimakan pas baru selesai kukus 🥰gemuk pula .#PejuangGoldenApron2#Mantou #Bakpao#MantoRoll #BreadRoll#SteamBun #mantao#BakpaoKarakter #BakpaoBunga#SliceCuteCake
-
Cactus Succulent Bun / Bakpao Kaktus / Mantou Cactus Succulent Bun / Bakpao Kaktus / Mantou
Untuk adonan di resep #CactusBao ini saya pisah2 buatnya sesuai warna****adonan per 1 warna mulai dr terigu 100 gr lalu bahan cair , atau Ragi bagi 4 aja karna saya pakai 4 warna .Kalau mau sekaligus dan pewarnaan di akhir setelah kalis juga boleh , Tinggal bagi sesuai warna yang di ingin kan .#BakpaoKaktus #Kaktus #Succulent #Pao#Bakpao #Bapao #KarakterBuns #Succulent#SteamedBun #rotikukus #Mantau#SteamBun#BakpaoKarakter#SliceCuteCake -
Mantou Bayam / Bakpao Bayam / Spinach Steamed Bun Mantou Bayam / Bakpao Bayam / Spinach Steamed Bun
Daripada ngelamun atau kebawa stress sampe halu , drama,sugesti sendiri“uhuk uhuk dikit cemas takut” 😨mendingan isi kegiatan dengan selalu berpikir positif , kadang berita bikin atut . Beberapa hari lalu punya sisa jus bayam kita buat mantou aja buat Brunch untuk hari ini sekalian ulik resep baru ga perlu fermentasi langsung jadi aja dan langsung hap 🍃panas2 di cocol kari 🥰 empuk bgt makan hampir abisin sampe lupa photo, cucok buat anak yg uogah makan sayur 🤪Jus #SayurNgumpet.#PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja #WeekendChallenge#Mantou #Mantau #Bakpao #Baozi#SteamBun #Bakpaokarakter #Sayur#SliceCuteCake #BakpaoSayur #Bayam #Vegetarian -
Basic Bun Bakpou / Pao / Mantou Basic Bun Bakpou / Pao / Mantou
Kue khas Balikpapan Kalimantan Timur, sebenarnya beda tipis aja sama bakpau, kalau mantou tanpa isi dan si bakpau itu pakai isi jd sesuaikan dg selera masing2 aja ya ini di bikin untuk support di #GadoGadoIndonesia untuk meramaikan HUT RI yg ke 76, Semoga tetap jaya dan makin makmur rakyat nya, aamiin. MERDEKA!!🇮🇩🇮🇩Source: Muli#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#JajananTradisional#AnekaKueTradisional#KueKhasBalikpapan#BasicBunPaoMantou#BasicBakpau
-
Mantou Steamed Bun Mantou Steamed Bun
Resep yang sudah lama di simpan, akhirnya dibuat juga.. penasaran sekali, mantou apaansih? Roti kukus manis gt ? Ish kok kyk bakpao ? Ya ternyata memang kudapan serumpun bakpao hanya saja lebih sedikit padat. Bakpao biasanya diberikan isian, kalau mantou memang roti manis kukus.. adonannya sekilas mirippun sama japanesse milk bread 😂😂 selesai sudah rasa penasaranku, takada menyesal mencobanya malah ketagihan 💕Dibuat berwarna hitam putih, untuk turut memeriahkan semarak clover kali ini. Dan turut meramaikan #MasakanUntukIbu , buk inilooo lebih enaak dari roti anget kukus yg lewat depan rumah 😂👍 |||Source : Frielingga Sit ||#GA_TheNextLevel#MingguKe29#CookpadCommunity_Jayapura#MasakanUntukIbu#Basidoncek#Babako_UntuakAma#CookpadCommunity_Sumbar#GAHitamPutihMakananku#Semarak_GAHitamPutihMakananKu#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove
-
Mantou steamed bun Mantou steamed bun
Cookmarked resep SL Sanni ini sdh bertahun2 yg lalu, baru sekarang akhirnya dieksekusi.Mantou adalah roti kukus dari China. Hampir sama dg bakpao. Kalo bakpao ada isinya, mantou tidak ada isinya dan agak padat. Dulu roti ini dijadikan bekal makanan oleh tentara selama berperang, yg awet sampai berhari2 dan mengenyangkan.Mantou bisa digoreng, juga bisa dimakan begitu saja setelah dikukus. Ada juga yg memakannya dg kental manis#DimsumLingga#mantou #rotikukus #rotitanpadioven #dimsum #dimsumlingga #mantoulingga #paolingga #selasabisa #pekaninspirasi #cookpadcommunity
-
Bakpao / Cabbage Steamed Bun Bakpao / Cabbage Steamed Bun
Siapa pun pasti tau kelezatan dan lembutnya bakpao, Steamed bun atau bakpao sudah menjadi kue atau cemilan favorit dari masa ke masa, dengan berbagai varian isi mulai dari isi mung bean ( kacang hijau), kacang tanah, kumbu hitam, kumbu merah, umbi kentang, selai, coklat, keju hingga aneka daging.Dan semakin tahun perkembangan bakpao pun mulai merambah ke bentuk nya, dari hanya berbentuk bulat dengan variasi bentuk sampai bentuk karakter kartun, buah dan juga sayuran.Isian boleh disesuaikan dengan selera, bisa isi coklat, keju atau selai#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bakpao /Steam Bun Bakpao /Steam Bun
Si Anak tiba2 minta dibikinin bakpao yg coklatnya meleleh.. Pdhl seumur2 blm prnh bikin bakpaoAkhirnya nekat bikin demi anak.. Dan inilah hasilnya walau blm bagus spt yg dijual.. Yg panting liat anak makan bakpao dg lahap itu dah luar biasa 😁😁😁
-
Mantou steamed bun Mantou steamed bun
Saya tahu mantou itu tiap kali mau ambil sayuran frozen di mall-mall itu. Cuma emang ga pernah beli karena ga minat. Kesini-kesini saya akhirnya tahu kalo mantou itu jenis roti kukus kayak bakpao. Bedanya mantou ga diisi kayak bakpao. Waktu liat resep ini terbit di cookpadnya mba frielingga sit, saya pun cookmark..Penasaran kepingin nyobain.. sebenarnya saya mau foto step by step. Tapi hape dah keburu ditangan mba, yowesss ga jadi 😁😁Tapi mudah2an bisa di mengerti ya kalimatnya. Buatnya ga sulit sebenarnya. Bisa dipraktekkan dan anti gagal. Kuncinya di tahap pengulenan aja kayaknya yg ribet. Itu juga kalo ulennya manual 😁😁, berotot tangan 💪💪. Kalo punya mixer heavy duty mah tinggal tunggu hasil kalisnya aja ya 😆😆. Hasilnya saya lihat perbandingan sama punyanya mba lingga, ternyata punya saya kurang kecil waktu gulung yang pertama. Jadinya buntel kayak yg bikin 😶😶. Next time dicoba lagi 😁😁#pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad #cookpadcommunity #mantou #rotikukus #rotitanpaoven
-
Steamed Bun / Pao Isi Coklat Steamed Bun / Pao Isi Coklat
Alhamdulillah jadi juga bikin ini. Setelah liat2 berbagai resep, akhirnya pakai resepnya Michael Lim karena simple dan tanpa baking powder.Rasanya enak... 😋Empuk, fluffy dan manisnya pas, cuma saya ga pake wheat flour (tang mien) jadi tidak begitu putih warnanya. Saya tambahkan susu bubuk, di resep asli pakai susu cair.Untuk gula halusnya, bisa diganti gula pasir yg diblender.#CookpadCommunity_Jakarta
-
Corn Steamed Buns (Bakpao Roti tanpa telur) Corn Steamed Buns (Bakpao Roti tanpa telur)
Anak anak emang favorit roti2an bakpao. Pas request, jadilah bikin bakpao aja yg simple tinggal kukus. Bahannya juga mudah, gak perlu pakai telur ttp lembut. Tapi emaknya iseng, biar gak bosen, dibentuk jagung. Dan hasilnya anak anak suka banget. Ini walau tanpa isian enakk..Source mb @sintamullerYg aku modif dikit.Resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15944004#CookmemberGenkPeDa2_sinta#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#cookpadcommunity_tangerang#pekanposbar#CeritaDapurHariIni
-
Bakpao/Steamed Bun Bakpao/Steamed Bun
~17072018~ Sy bikin bakpao pke isian yg manis y bukan isian daging. Isian ny sy bikin macam², ada selai kacang, meisis coklat & kelapa inti/unti yg biasa buat isian dadar gulung. Yuk lihat resep nya#RotiTanpaOven#PekanInspirasi#CookpadCommunity
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)