Kocok telur dan gula halus dengan mixer kecepatan rendah hanya sampai berwarna pucat aja, sisihkan sebentar, tehnik untuk mengeluarkan shiny crust yang pertama adalah larutan gula + telur harus benar2 larut (me = saya diamkan hingka kurleb 1 s/d 2 jam) untuk memastikan gula benar2 larut, untuk yang sudah mahir bisa skip tehnik ini ya..

Lelehkan DCC, margarin dan minyak goreng,, sisihkan hingga hangat kuku

Setelah gula dan telur sudah benar2 larut, masukkan bahan kering dengan cara di ayak aduk menggunakan spatula

Terakhir masukkan DCC yang sudah di lelehkan

Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20 yang sudah di oles margarin dan di lapisi kertas roti N/b kertas roti di lebihkan melewati loyang ya agar waktu mengangkat fudgy nya tidak merusak shiny crust nya

Setelah adonan di tuang kedalam loyang, hias sesuai selera
(Almond, keju dll)

Panggang dengan oven suhu 200 dengan api atas bawah selama 30 menit, sebelumnya oven sudah di panaskan hingga benar2 panas ya

Tehnik 2 untuk shiny crust supaya keluar adalah keadaan oven harus benar2 panas, karena jika oven belum panas dan kita masukkan adonan, maka tidak akan muncul shiny crustnnya

Selamat mencoba