Bikin tape ketan item lagi, kali ini dengan campuran ketan putih.Cara sama dengan resep tape ketan hitam terdahulu.Teksturnya lebih lembut, maniiiiss banget meski tanpa gula.Selamat mencoba🥰

Baru kesampaian untuk membuat tape ketan hitam, sebelumnya pernah membuat yang berwarna hijau ala tape ketan Muntilan, yang kalau pulang berlibur ke kota Muntilan sebagai oleh-oleh kesukaan kami.Untuk tape ketan hitam kadangkala saat dimakan terasa ngletis (sebagian terasa tidak matang atau keras).Beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat tape ketan hitam:1. Selalu menjaga kebersihan saat kita membuatnya, wadah yang digunakan harus dalam kedaan bersih dan kering.2. Rendam beras ketan hitam selama 2x24 jam, setiap pagi dan sore bilas dan ganti airnya (supaya airnya tidak berbau).3. Pergunakan ragi tape yang baik kualitasnya (saya beli ditoko dekat rumah, yang banyak dibeli pedagang tape singkong, jadi saya yakin akan kualitas ragi tape).4. Saat menabur ragi tape dengan ayakan, pastikan ketan hitam kukus sudah benar-benar dalam kondisi dingin.Source: @ge_aja_simple#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepJajananTradisionalMamaEra#SiapMasukKalender #AnekaIdeBakulan#BemarongBerami_BiakSiapMasokKalender

Akhirnya saya bisa ikut berpartisipasi dalam Bedah Resep di grup clover bulan April 2021 ini.Tema bulan ini tentang Tape Ketan. Disini saya mengolah Tape Ketan Hitam, karena sebelumnya pernah membuat Tape Ketan Hijau. Lalu konon katanya, saat proses pembuatan tape ketan ini sebaiknya si pembuat tidak sedang datang bulan, tapi disini saya mencoba melawan mitos ini. Karena dalam proses fermentasi ini saya sedang datang bulan. Puji Tuhan, ternyata itu hanya mitos, karena saya berhasil membuatnya, bahagianya hati ini.Source : 👉 @ge_aja_simplehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14786952-tape-ketan-hitam?invite_token=eMQ7UBct43HHErmBBvCwEXar&shared_at=1622296949#PekanPosbarManisGurih#AkuManis#KampoengRamadan#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#Parsel_Week2#Goda_Parsel#Parsel_DyahWuLan#GoyangDapurRamadhan#Komunitaspaders#CookpadIndonesia#WongKitoGalo#Jumat_30421

Assalamualaikum Warohmatullahi Wa Barokaatuh 🙏Cerita kali ini si suami lagi ngidam makan tape.. 😪Dan saya terbesit membuat tape ketan hitam karena sudah bosen dengan tape singkong akhirnya berkreasi dengan yang satu ini...Tape ketan hitam juga salah satu makanan untuk dibawa ke acara lamaran,konon filosofi rasa manis tape ketan ini sebagai, arti yakni saat melakukan pertemuan, diharapkan pertemuan tersebut membuahkan sesuatu yang indah-indah..Dan tape ketan hitam ini adalah teman makan tetel ketan putih/Uli (jadah). Dimakan bersamaan lebih nikmat. Prosesnya lumayan lama juga menunggu fermentasi si Ragi..Usaha dengan Sabar akan berbuah manis.. Semanis tapenya 😂😂 Resepnya berikut ini👇......#Berburucelemekemas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Bali#Masakitusaya#mingguke3

#PejuangGoldenApron2#Mingguke39#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSuami suka banget tape ketan hitam. Selama ini selalu selalu berpikir bikin tape ketan hitam itu ribet dan susah. Eh pas kemarin ada saudara datang ke rumah bawa tape ketan hitam seneng banget suami secara sudah lama ndak makan tape ketan hitam akhirnya aku tanya boleh gak di ajarin bikin tape ketan hitam lha kok gayung bersambut saudara mau ajarin bikin dan ternyata simple banget bikinnya tape duh seneng banget hatiku akhirnya bisa bikin tape ketan hitam sendiri dan bisa sebagai ide bisnis lho. Selamat mencoba

Salam manis segar sahabat Cookpad 😍🙏Sudah lama ngga bikin tape ketan.. rasanya kangen juga 😍Sudah beberapa kali bikin tape ketan ..tapi ketan putih.. 👍Kali ini kepingin eksekusi tape yg ketan hitam..Alhamdulillah..Nemu resepnya Ci' Susi Darmawan @d_sus14 ..😍Krn bikin tape ini perlu kesabaran... dan prosesnya yg lumayan lama...😀Maka dari itu...Hayuk langsung cuzzzz ngrendam ketan hitam aja yuk, sis 😀 👩‍🍳🫕#CookpadCommunity_Surabaya#pilihmasak#GenerasiAprontis#Pekan16GATA#TapeKetanHitam#byYulieGunawanSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16114652

Berawal dari tugas SMP anak cowok untuk membuat tape ketan hitam, jadi sekalian buat setoran #PejuangGoldenBatikApron😊Sebenarnya emaknya ini gak pernah bikin tape ketan hitam, kl tape ketan putih udah pernah beberapa kali. Jadi tugas anak cowok ni jadi tantangan tersendiri. Ya walau kayaknya sama aja deh caraq buat tape ketan hitam dan ketan putih 🤭Untuk 500gr ketan, 1 butir ragi udah cukup. Tapi karena kulihat stok ragi mau expired bulan depan, jadi aq beri 2 butir kuatir gak mempan kelamaan di kulkas 😅Oke cuzzzz resep yuk 😊❤Minggu ke-4Selasa, 22 Februari 2022

Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu.Source : Ge Adhian#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda#CookpadIndonesia#MasakItuSaya

Untuk Anniversary ke 4 Clover, saya dan mba @pawone_noe sajikan TAPE KETAN HITAM resep cooksnap by mbak @iwuLan_14044039 yang dipercaya dapat menurunkan kadar Kolesterol karena ada kandungan asam laktat didalamnyaSeringkali, selepas makan di sebuah acara besar. Seperti nikahan, ulang tahun, ataupun acara lainya yg menyuguhkan makan dan minuman, tidak di berikan desert atau makanan penutup. Kecuali acara besar di sebuah gedung dengan sajian prasmanan.Nah, seperti yang kita tau hidangan hajatan identik dengan makanan yang banyak mengandung kolesterol dan lain sebagainya, maka untuk membasmi kolesterol jahat itu sangatlah baik untuk mengkonsumsi tape ketan ini.Selamat ulang tahun Clover, semoga semakin hari, Clover semakin berkembang , semakin bisa mengayomi semua membernya, tidak hanya jago memasak tetapi juga jago menghasilkan pundi-pundi cuan. Sehingga menjadi generasi yang mandiri.Terimakasih pula untuk mbak-mbak admin yang telah memberikan kita tantangan sehingga, menguji kreatifitas serta menambah wawasan kita#Clover_4thAnniversary#4thCloverSahabatDapurSemua#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Sering lihat ibu dan budeku yang di kampung setiap menjelang Lebaran pasti buat tape ketan. Tapi kalo di kampung ibuku (Kutoarjo, Jawa Tengah) biasanya buatnya tape ketan putih. Kadang buat dicampur kedalam es dawet. Wuuiih segeeerrr... 😋😋😋. Makanya coba buat sendiri belajar dari ibuku dan budeku. Alhamdulillah dari gagal dan gagal akhirnya sekarang sudah bisa, walaupun aku akui memang lumayan ribet, tapi kalau sampai berhasil rasa capeknya terbayarkan deh. Disini aku buatnya Tape Ketan Hitam, karena suka banget makannya pakai uli ketan (ketan tumbuk/jaddah). Tapi beras ketannya aku campur beras ketan hitam dan beras ketan putih (perbandingan 1:1). Karena menurut aku hasilnya tekstur tape lebih lembut dan gak kasar. Tapi kembali lagi di selera aja sih... 😉😊

Bismillaah, Minggu Ke-48 (Kamis, 29 April 2021).Beres Clover bulan ini membuat tape ketan. Alhamdulillah, masih punya beras ketan hitam nya 😁. Resep ini saya dapat dari oma saya, yang selalu membuat tape ketan hitam saat lebaran atau acara-acara khusus 💜.Tape ketan hitam merupakan hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil ferementasi berupa kandungan alkohol. Alkohol inilah yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi terasa manis menyegarkan. Yang perlu diperhatikan adalah jangan mengkonsumsi tape secara berlebihan, terutama yang mempunyai penyakit maag, supaya tetap dapat merasakan manfaatnya.Manfaat dari tape ketan hitam ini diantaranya, dapat melancarkan pencernaan, menguatkan tulang, mencegah anemia, mengontrol kadar gula darah dan memelihara kesehatan jantung.#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3

Ini adalah pertama kalinya Sy bikin tape ketan hitam, Krn ga boleh mudik dan kangen tape hitam Bandung yang rasanya Krenyes Krenyes tp manis (tipe tape yg ga lembek).. setelah Sy liat Diyoutube beberapa Chanel yang membuat tape ketan hitam,, ini yang cocok dan berhasil sesuai rasanya.