کیک اسفنجی شکلاتی

Masii^_^
Masii^_^ @Masii_4

کیک اسفنجی شکلاتی

12 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 240 گرمآرد قنادی
  2. 60 گرمپودر کاکائو
  3. 1/2 قاشق چایخورینمک
  4. 2 قاشق چایخوریبیکینگ پودر
  5. 8 عددتخم مرغ
  6. 2 عددزرده تخم مرغ
  7. 240 گرمشکر
  8. 2 قاشق چایخوریوانیل
  9. 240 گرمروغن مایع

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا آرد، پودر کاکائو، نمک،بیکینگ پودر و وانیل رو با هم الک کنید ،مخلوط کنید و کنار بذارید.

  2. 2

    تخم مرغ ها رو به ظرفی اضافه کنید، زرده ها رو هم اضافه کنید ، همچنین شکر رو هم اضافه کرده و با همزن برقی انقد بزنید تا حجم مواد دو برار و رنگ آن روشن شود ، در حین هم زدن روغن مایع رو کم کم اضافه کنید و برای دو دقیقه دیگر هم بزنید.

  3. 3

    سپس نصف مواد خشک (مخلوط آرد ، پودر کاکائو،بیکینگ پودر،نمک،وانیل) رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق مواد رو در یک جهت به صورت دورانی و آروم فولد کنید.
    مابقی مواد خشک رو طی دو مرحله به مایع اضافه کنید و در هر مرحله به آرامی و در یک جهت مواد رو فولد کنید. مواد رو بیش از حد هم نزنید چون پف مواد می‌خوابد به محض اینکه مواد خشک به خورد مایع رفت کافیه.

  4. 4

    کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونونید و مواد رو به آرامی داخل قالب ریخته ، قالب رو چند بار به روی میز کار بکوبید تا حباب های روی مایع از بین برن.

  5. 5

    قالب رو در طبقه فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید ، زمان پخت کیک با توجه به دمای فر ها متفاوت است ممکن است زودتر یا دیر تر پخته شود ، نیم ساعت اول پخت به هیچ وجه در فر را باز نکنید چون پف کیک می‌خوابد بعد از نیم ساعت میتونید با یک سیخ چوبی پخت کیکتون رو چک کنید اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته.

  6. 6

    بعد از اینکه کیک پخت ، فر را خاموش کرده در فر را نیمه باز گذاشته و پنج دقیقه اجازه دهید قالب در فر خاموش با در نیمه باز بماند سپس کیک رو خارج کرده.

  7. 7

    بعد از اینکه کیک رو خارج کردید اجازه دهید تا قالب از دما بیافتد سپس کیک را از قالب جدا کنید و روی سینی توری گذاشته تا کاملا خنک شود ، میتونید با خامه یا گاناش با فیلینگ دلخواه کیک رو تزیین کنید.
    نوش جان⁦⁦(◍•ᴗ•◍)❤⁩⁩

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Masii^_^
Masii^_^ @Masii_4
در

دستورهای مشابه