Punya sourdough starter lupa masukin kulkas, jd harus dikasi makan, sayang dibuang cari2 resep discard sourdough akhirnya nemu ini, eh malah ketagihan, ini udh buat yang ke 3 kali. Sebenarnya ada banyak macam2 resep,ini salah satu yg paling saya suka dari youtube nya "Katie Cooks and Crafts" (dengan beberapa penyesuaian). Yang punya peliharaan sourdough wajib coba ini.

Sedang belajar olahan sourdough, dapatlah resep dari Mba Pramita.Ini rasanya renyah dan kejunya berasa banget, wajib dicoba bagi pecinta keju.#PejuangGoldenApron3

Ikut acara Seminar tentang Sourdough, memotivasi saya untuk membuat Roti Keju Sourdough ini. Fermentasi awal 8 jam, dan proofing 4 jam menghasilkan roti Artisan yg enak, garing kulitnya serta lembut didalam, namun warna kulitnya tidak kecoklatan, karena saya memanggang dalam oven convection dan didalam wadah loyang roti tawar. #Cookpadcommunity_Jakarta #Cookpadcommunity_id

Setelah mempelajari pembuatan ragi alami alias sourdough starter yg banyak sekali lika likunya, skrg bingung mau dibikin apa 😂. Cari-cari resep yg cocok yg jelas step²nya agak susah. Saya kalau cari resep yg mudah utk saya ikuti, dimengerti dan dipelajari. Nilai tambah lagi kalau sudah bnyk yg cooksnap, itu bikin penasaran. Alhasil menemukan resepnya mba Armina. Baca ulang-ulang langkahnya, caranya, mmg hrs praktek sih, kalau baca doang gk bakal ngerti 😂 Ternyata pemakaian ragi alami ini disaat resting mmg lebih lama dibandingkan menggunakan ragi instan. Disinilah latihan kesabaran lagi 😂 Ya udah lah, liat aja nih langkah pengerjaan roti dg sourdough starter. Pesan saya, yg sabar ya Bun....😜Source: @armina_pu#cookpadcommunity_bekasi#sourdoughstarter

Beli sourdough tp bosen makan plain gitu aja, dimodif yg bikinnya simpel tgl tabur2 masukin kelar, sementara mamak ngurus cibul makan buah dulu... Btw wangi kejunya bikin geger satu rumah #mamaklebay

Roti sourdough ini enak banget buat dimakan pas sarapan, ga berasa asem2nya 😋 dibentuk rolls pake isian keju dan herbs (atau oregano), nyium wanginya aja udah menggoda 😄 ini sebenernya bikin udah agak lama, cuma baru ditulis lengkap langkah2nya. Buat yg punya sourdough starter bingung mau dibuat apa lagi, bisa cobain ini. Saya disini pake starter usia 6 bulan,,#CookpadCommunity_Depok

Kalau di perancis croissant biasa disebut "le roi de petit déjeuner" atau rajanya sarapan. Maksudnya dia jadi menu yang biasa orang-orang sini konsumsi pas sarapan. Kapanpun, termasuk pagi-pagi gampang nemuin croissant ini baik di toko roti kecil, besar, atau supermarket. Segampang kita nyari sarapan nasi uduk kalo di indonesia hheheheTapi banyak juga orang2 yang lebih suka bikin langsung dibanding beli. Kali ini saya coba buat olahan croissant, bedanya pakai sourdough atau ragi alami. Sourdough yang saya pakai umurnya udah 2 tahun. Dari 1 adonan ini jadi 6 pcs besar yang ngenyangin banget dimakan 1 juga. Mungkin kl mau lebih kecil bisa dibagi 2 adonan lagi baru digilas dan dipotong-potong.Di resep asli untuk bahan laminasi atau layer pakai full butter. Disini saya modif dengan mentega putih supaya gak gampang lecet dan keluar2 layernya, krn full butter itu agak rentan dan terlalu lembut. Tapi soal rasa dan aroma emang lebih enak full butter. Untuk rasa dengan sourdough ini, buat saya gak asem2 bgt kok, masih worth it untuk dicoba 😉Sumber: homegrownhappiness.co.nz#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#minggu42#AnekaHidanganInternasional

Ceritanya kemarin abis bikin sourdough, terus bingung mau dimakan pakai apa? Ga ada selai, terus juga lagi ngurangi yg manis²Akhirnya dibuat garlic butter cheese bread aja, tinggal di airfryer 7 menit, jadi deh roti yg enak & crunchy. Kalau mau yg teksturnya garing, panggang 10 menit ya.Solusi mudah untuk yg mau sarapan simpel & sat set, sambil nunggu roti matang bisa sambil bikin teh, susu, atau kopi hangat. Selamat mencoba#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba_UlinKaDapurCookpad

Punya sourdough discard tapi lagi ga pengen bebikinan yang ribet-ribet. Aha! Bikin crackers aja, yuk! 👍😉

Request-an mami, pengen makan roti pake c Paijo gegara kmaren ke salah 1 mal di Jkt dan beli roti yg dia suka, tp ntah napa di mulut dia skg ttp lbh enak c Paijo 🤣🤣🤣 Dan ini kayanya saya salah milih timing buatnya, jadinya rotinya udah malem. Dan atasnya kegosongan 😶😶 Tp gpp lah, yg penting mami happy.

Lagi memulai belajar sourdough, menumpuklah sisa² sourdough (discard) dikulkas.Beruntung sekali ketemu resep Bunda Dian.Selamat mencoba, dijamin ketagihan sama rasanya 🤭#PejuangGoldenApron3

Bikin taro crackers kali ini 💜😄