Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Daging Sapi; 1/2 kg kentang kecil; 2 kg Santan; Bumbu Halus :; 20 buah bawang merah; 10 siung bawang putih; 1/4 kg Cabe Merah Keriting; 6 buah cabe rawit merah/sesuai selera bila mau pedas; 3 cm Lengkuas muda; 2 cm jahe; 3 butir Kemiri; 1 sdt ketumbar bulat; 2 batang sereh,ambil putih nya saja; Bahan Cemplung :; 15 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; Garam; Penyedap rasa sapi

Regina Mutia @cook_regina

Pekanbaru

Makanan ini, makanan favorit siapa pun..bikinnnn nagih,,

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi

Regina Mutia @cook_regina

Pekanbaru

Makanan ini, makanan favorit siapa pun..bikinnnn nagih,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 Jam

10 orang

1 KgDaging Sapi
1/2 kgkentang kecil
2 kgSantan
Bumbu Halus :
20 buahbawang merah
10 siungbawang putih
1/4 kgCabe Merah Keriting
6 buahcabe rawit merah/sesuai selera bila mau pedas
3 cmLengkuas muda
2 cmjahe
3 butirKemiri
1 sdtketumbar bulat
2 batangsereh,ambil putih nya saja
Bahan Cemplung :
15 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
Garam
Penyedap rasa sapi

Tersimpan

Cara Membuat

3-4 Jam

1

Cuci daging sapi dan kentang kecil hingga bersih, sisihkan.
2

Siapkan wajan, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan td. Masukkan daging dan 1 kg santan saja dulu.
3

Nyalakan kompor,api sedang cenderung kecil. Aduk-aduk sesat biar tidak gosong bagian bawah nya. Bila santan sudah menyusut, tambahkan kentang kecil td dan santan nya 1/2 kg lg. Aduk-aduk lg biar tidak mengering bagian bawahnya. Tambahkan daun jeruk
4

Bila santan sudah menyusut kembali dan daging sudah agak empuk, tambahkan sisa santan yg terakhir. Biarkan agak mengering dan mengeluarkan minyak. Beri garam dan penyedap,koreksi rasa. Beri daun kunyit, aduk-aduk terus sampai santan benar-benar menyusut dan minyak nya keluar dan daging sudah sangat empuk.
Matikan kompor, sajikan..❤️❤️