المفور بالخضرة (تشيوتشيو)

اولا نأخد الكسكس ونفورو تفويرة الأولى من بعد ما تكوني شربتيه ونخليه على جيه ثم نأخد الجزر والبطاطا نقشرهم ونقطعهم مربعات صغيرة واللوبيا خضراء مقطعة قطع صغيرة ايضا ثم نضعهم في الكسكاس بالترتيب اللوبيا ثم الجزر ثم الجلبانه ثم البطاطا ثم البصل ونضع من فوق الملح حوالي ملعقة صغيرة

عندما تبدأ تفور الخضرة ويدخللها الطياب ضيفي فوقهم الكسكسي من بعد ما تكوني دهنتيه بالزيت نخليه حتى يفور في هذه الاثناء نعمل التقلية نأخد مقلاة نضع فيها 3حبات مبروشين مع شوي زيت يتقلاو ثم نضيف الطماطم وفنجان ماء او أقل لكي تتحل الطماطم والتابل والكروية نخليها فوق النار حتى تطيب اي تستوي الطماطم ثم نضيف الخلطة على الكسكسي والخضر من بعد ما تفورو وتقدميه مع بيض مغلي، بالصحة والعافية.

ملاحظة هذي الاكلة تقدري ضيفي فيها اي خضرة موسمية