Spiegelei auf Dinkel-Avocado-Toast

gudi glücklich
gudi glücklich @gudi_gluecklichFL73
Fürstentum Liechtenstein

Schon öfters bin ich in diversen Magazinen oder auch in Wellnesshotels diesem Toast begegnet.
Selber nun ausprobiert und ich muss sagen; sooooo lecker.
Get the power!

Spiegelei auf Dinkel-Avocado-Toast

Schon öfters bin ich in diversen Magazinen oder auch in Wellnesshotels diesem Toast begegnet.
Selber nun ausprobiert und ich muss sagen; sooooo lecker.
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Zutaten

Für 4 Toaste
  1. 4 ScheibenMehrkorntoast mit Dinkel
  2. 1Avocado
  3. 4Eier
  4. wenig Zitronensaft
  5. nach BeliebenGewürze und Kräuter

Cooking Instructions

  1. 1

    Die Brotscheiben schön knusprig toasten. Da ich keinen Toaster habe, schiebe ich sie für ein paar Minuten in den Ofen, zwischendurch umdrehen.

  2. 2

    Die Avocado halbieren, Stein entfernen und die Schale mit den Fingern abziehen, funktioniert besser als man denkt. Anschließend in Scheiben schneiden und mit wenig Zitronensaft beträufeln.
    Die Avocadoscheiben auf dem Toast verteilen.

    Hinweis: Mir genügt für einen Toast 1/4 Avocado. Wenn du lieber mehr Avocado möchtest, nur zu.

  3. 3

    Die Spiegeleier zubereiten und auf die Avocadoscheiben legen. Mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen, außerdem verfeinere ich es noch mit etwas Paprikagewürz.

  4. 4

    Lass es dir schmecken, deine gudi glücklich!

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gudi glücklich
gudi glücklich @gudi_gluecklichFL73
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Fürstentum Liechtenstein
Ich mag es einfach, aber raffiniert.Ich mag es unkompliziert, aber von guter Qualität.Ich mag es hübsch präsentiert, auf dem Teller oder auf dem Tisch.Ich mag meine Rezepte mit dir teilen und freue mich sehr, wenn du mir auch auf Instagram folgst... dort findest du unter gudi_gluecklich noch mehr von mir.... denn ich mag auch dekorieren.... Ach, schmeckt das Leben nicht schön?
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