Французький багет – що може бути простіше

Поділіться своїм першим Cooksnap!
Богдана Горецька
Богдана Горецька @cook_16248114
Україна

#франція Якщо вам подобається домашня випічка, пропоную рецепт справжнього французького багета. Хліб виходить надзвичайно смачний. М’якуш пористий, ніжний, зверху тоненька хрумка скоринка. Рецепт настільки простий, що випекти французький багет під силу навіть людині, досить далекій від кулінарії.

Читати далі
Cookpad Відкрити у додатку Cookpad
Редагувати
Статистика
Поділитися

Інгредієнти

2 год.
3 шт.
  1. 450 г— пшеничне борошно вищого сорту
  2. 20 г— свіжі дріжджі або сухі 7 г;
  3. 250 г— молоко
  4. 70 г— вода
  5. 1 ч. л.— сіль
  6. 1 ч. л.— цукор
  7. — оливкова олія (можна замінити соняшниковою) для змазування тіста та форми

Інструкція з приготування

2 год.
  1. 1

    Вливаємо в миску, в якій будемо замішувати тісто, підігріту воду, додаємо сіль, цукор, дріжджі. Розмішуємо ложкою, щоб все розчинилося. Просіюємо в миску борошно.

    Фото кроку 1 до Французький багет – що може бути простіше.
  2. 2

    Доливаючи тепле молоко, замішуємо м’яке тісто. При потребі молоко можна замінити водою

    Фото кроку 2 до Французький багет – що може бути простіше.
  3. 3

    Накриваємо миску з тістом рушничком і ставимо її в тепле місце, щоб підростало.

    Фото кроку 3 до Французький багет – що може бути простіше.
  4. 4

    Коли тіста стане в два рази більше, викладаємо його на стільницю і ділимо на три частини.

    Фото кроку 4 до Французький багет – що може бути простіше.
  5. 5

    Беремо одну частинку тіста, викладаємо її на стільницю, підсипану борошном, і розкатуємо в тоненький пласт. Змазуємо розкатане тісто оливковою олією рукою або силіконовим пензликом.

    Фото кроку 5 до Французький багет – що може бути простіше.
  6. 6

    Складаємо тісто конвертом.

    Фото кроку 6 до Французький багет – що може бути простіше.
  7. 7

    Далі розкатуємо тісто в прямокутний пласт. Довжина цього прямокутника повинна відповідати довжині бляшки, в якій будемо випікати багети.

    Фото кроку 7 до Французький багет – що може бути простіше.
  8. 8

    Ще раз змазуємо тісто олією і скручуємо його в рулет.

    Фото кроку 8 до Французький багет – що може бути простіше.
  9. 9

    Так поступаємо з тими кусками тіста, що залишилися.
    Багети зверху можна посипати кмином або кунжутом. Якщо вам не дуже смакують посипки, можна і не посипати.
    Бляшку, в якій будуть випікатися багети, вистеляємо пекарським папером, змазуємо його олією.

    Фото кроку 9 до Французький багет – що може бути простіше.
  10. 10

    Викладаємо багети на бляшку, гострим ножем робимо глибокі надрізи і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб вони підросли.

    Фото кроку 10 до Французький багет – що може бути простіше.
  11. 11

    Як випікати французький багет
    Випікання французького багета має свої особливості.
    На низ плитки ставимо вогнетривку посудину з водою.

    Прогріваємо духовку до 250 градусів. Коли вода почне парувати, поміщаємо бляшку з багетами в духовку і випікаємо 10 хв.
    Через 10 хвилин виймаємо з духовки посудину з водою, знижуємо температуру до 180 і продовжуємо випікати багети ще 20 хвилин.

    Готові багети залишаємо охолонути на бляшці, прикривши їх рушником.

    Фото кроку 11 до Французький багет – що може бути простіше.
  12. 12

    А далі – зі стола змітаються миттєво, бо магазині такої смакоти не купиш.

    Фото кроку 12 до Французький багет – що може бути простіше.

Емоції

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Про автора

Богдана Горецька
Богдана Горецька @cook_16248114
Україна
Для мене приготування їжі - творчий процес. Рецепти на сайті http/creativdana.in.ua
Читати далі

Схожі рецепти

Більше рекомендованих рецептів

  1. Морський окунь на овочевій подушці Аліна Прозор
  2. Меренговий рулет Рома Крушельницька
  3. "Пташине молоко" Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲
  4. Сирна галета з персиком Анна Нутриціолог
  5. Пиріг на сковороді foodblog_kristi
  1. Александрийское тесто для куличей Татьяна Инякина 💜
  2. Классическая французская шарлотка Людмила 🇺🇦
  3. Ленивый Медовик за 30 минут Ольга Лунгу
  4. Шампіньйони тушковані Наталія Нагурна