نعصج اللحم المفروم بتشوحيه مع ملعقة سمن ثم نضع عليه البصل المفروم والملح ورشة الفلفل والقرفه والزنجبيل وصلصة الطماطم ويقلب وبترك حتى النضج

نسلق المكرونة ونصفيها

لعمل البشاميل :

نحط الزبدة والسمن فى حله على النار وعليهم الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه قليلا ثم نضع اللبن على الشوربه ومعلقة البشاميل الجاهز ويقلبوا

يضاف سائل اللبن والشوربة على الدقيق بالتدريج مع التقليب السريع حتى يتجانس ويكون كريمى بدون تكتلات

يضاف الملح والفلفل على صوص البشاميل

ندهن صينية متوسطه بالسمن وترش بالدقيق

يقلب نصف البشاميل على المكرونة

يوضع نصف كمية المكرونة فى صينية الفرن ثم اللحم المفروم ثم باقى المكرونة

آخر شئ يضاف البشاميل على الوجه ورشة جبنة مبشورة

تدخل على فرن حامى على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يتحمر الوجه وتقدم💐