شیرینی دانمارکی فوق العاده

#شیرینی_دانمارکی
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی
#شیرین_کام
#شیرینی_عید
#عیدانه
#سرآشپز_طلایی
💖عید قربان، یعنى فدا کردن
💖همه «عزیزها» در آستان "عزیزترین"💖
و گذشتن از همه وابستگى ها
به عشق "مهربان ترین"💖
🌸🎊عید قربان بر شما مبارک🎊🌸
درود بر عزیزان کوکپدی و تبریک عید سعید قربان🌹🌹
من قبلا دستور شیرینی دانمارکی رو گذاشتم این همون دستور هست فقط فوت های کوزه گری رو در اون رعایت کردم،که جا داره از استاد شیرازی بزرگوار بابت توضیحاتشون در مورد کارکرد مخمر در شیرینی پزی تشکر کنم، و همچنین از دوست عزیزم خانم مژگان آژیر بابت توضیحشون در مورد کرم این شیرینی که اشتباه من در دستور پیشین بود سپاسگزارم.
این دستور عالیه و شیرینی ها کاملا پوک و لطیف هستند.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آب گرم (یا شیر گرم)و خمیرمایه و ۱ قاشق شکر رو با هم قاطی میکنیم.میذاریم ۱۰ دقیقه بمونه تا عمل بیاد. بعد ۲ ق غ آرد را اضافه کرده و هم میزنیم.
🌺خمیر مایه رو در یک ظرف بزرگتر بریزید که مثل مال من سرریز نشه.🤦 - 2
بعد از اون تخم مرغ + شکر +وانیل +نمک + زعفران را در یک ظرف با همزن میزنیم تا خوب یکدست شود و مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه میکنیم.سپس آرد را افزوده و در آخر روغن را اضافه میکنیم.ورز میدهیم تا خمیرنرم و لطیفی بدست بیاد بعد به خمیر به مدت دو ساعت استراحت میدیم.
- 3
حالا میریم سراغ درست کردن کرم:ابتدا نشاسته را در ظرفی ریخته+شکر+آب(یا شیر)+وانیل را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود بعد روی حرارت میگذاریم و با شعله کم آرام میگذاریم بپزد، وقتی خودش رو گرفت و به غلظت فرنی رسید گلاب، آبلیمو و در صورت دلخواه زعفران را افزوده و حرارت را خاموش میکنیم تا خنک شود.🌺حتما باید با شعله کم کرم را بپزیم وگرنه موقع پخت از دانمارکی هایمان بیرون میریزد که اشتباه من در شیرینی دانمارکی قبلی همین بود.
- 4
بعد خمیر را به صورت مستطیل به قطر یک سانت با وردنه باز میکنیم وکرم رو با قیف یک ردیف روی خمیر میریزیم وخمیر را رول میکنیم،و به قسمت های کوچک تقسیم میکنیم ورویشان را با پارچه یا نایلکس به مدت ۱_۲ ساعت(درجای گرم) میپوشانیم. بعد روی آنها را با مخلوط ۱ عدد زرده تخم مرغ +۱ ق غ زعفران+۱ ق غ شیر رومال میزنیم.
- 5
بعد کنجد،پودر بادام وپسته میپاشیم و در فری که با دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرارمیدهیم.همین که زیر شیرینی ها طلایی شد گریل را روشن میکنیم تا شیرینی ها طلایی شوند.🌺حین پخت حتما یک ظرف آب در فر میگذاریم.
🌺شیرینی های من کاملا طلایی شده بودن و نیازی به گریل نداشتن به خاطر همین روشن نکردم. - 6
در آخر شهد سرد شده را روی شیرینی های داغ رومال میزنیم ومیگذاریم تا شهد به خورد شیرینی ها برود وطعم بگیرد.
- 7
برای آماده کردن شهد: تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاید وغلیظ شود بعد از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم تا خنک شود. من همیشه قبل از شروع به کار شهد رو آماده میکنم وکنار میگذارم.
- 8
بفرمایید اینم بافت شیرینی دانمارکی های فوق العاده خوش طعم و رنگ با بافتی عالی 💞🌹💞
- 9
نکات کلیدی:۱-بعد از به عمل آمدن خمیرمایه حتما ۲ ق غ آرد به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد به مواد اضافه کنید.۲-حتما روغن را بعد از تمام مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیری لطیف به دست آید.
- 10
۳-بعد از برش خمیر به اندزه دلخواه رویش را با پارچه یا نایلکس بپوشانید و یک استراحت ۱-۲ ساعته به شیرینی ها بدهید و بعد رومال بزنید.🌺این استراحت حتما باید در جای گرم باشد می توانید در فر گرم شده روی درجه ۳۰ که بعد خاموش کردید این کار را انجام دهید که هراز گاهی باید به فر سر بزنید و چک کنید که فر سرد نشود و یا در آشپزخانه رویش را بپوشانید و به کمک سشوار گرم نگهش دارید که ابتکار خودمه و من به این روش انجام دادم و نتیجه هم فوق العاده بود.
ایموجیها
دستورهای مشابه
-
شیرینی دانمارکی فوق العاده
#شیرینی#شیرینی_دانمارکی#زعفران #شیرینی_گل_محمدی#شیرینی_عید#سرآشپز_طلایی مطبخ لیلا -
شیرینی دانمارکی
سال ها پرسیدم از خود کیستم؟آتشم، شوقم، شرارم، چیستم؟دیدمش امروز و دانستم کنون.او به جز من، من به جز او نیستم!مولانابا تشکر از دوست هنرمندم رادمهرآوه❣️@cook_farvashi_63#شیرینی_دانمارکی#شیرینی_عیدSomi Bano
-
شیرینی دانمارکی
#کوک_اسنپمن این شیرینی خوشمزه را دوبار درست کردم دفعه اول از لحاظ اندازه و رول کردن مشکل داشتم ولی برای بار دوم این مشکلات برطرف شد چون عکسهای دفعه اول را دوست داشتم چندتا در آخر گذاشتم .😉ممنون از دوست خوبم miss reyhaneh برای این دستور خوب و خوشمزه ، عالی بود 🌹💕 Zah.raa.m -
-
شیرینی دانمارکی
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_دانمارکی#گل_محمدیباتشکر ازدستور عالی دوست کوکپدی عزیزم@cook_farvashi_6 دلارام -
شیرینی دانمارکی روز پدر
#سرآشپز_طلایی#روز_پدر#شیرینی#شیرینی_دانمارکیپیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی فافاخانوووووم -
شیرینی دانمارکی (گل محمدی)
افکارت را زیبا کنزندگی به اندازه فکر های توزیبا میشود ❤️با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Somi_cookpadi 𝓜𝓪𝓼𝓼𝓲 -
-
شیرینی دانمارکی
🌼در این روز زیبـا🌸برایتان یک حس قشنگ🌼یک شـادی بی دلیل🌸یک نـفـس عـطرخدا🌼یک بغـل یاد دوست🌸و دنیا دنیا آرزوی خوب دارم🌼پنجشنبهتون گلبــارون🌸زندگیتون به زیبایی گل هاشیرینی دانمارکی که با نام شیرینی گل محمدی هم شناخته میشه یکی از انواع شیرینی های مجلسی و محبوبی هست که بیشتر برای پذیرایی در مجالس از اون استفاده میشه حتما بارها این شیرینی خوشمزه رو از قنادی ها تهیه کردید و تا به حال خودتون اونو درست نکردید درست کردن شیرینی دانمارکی از چیزی که فکر می کنید خیلی ساده تره و حتی نیاز به مواد اولیه ی خاصی هم نداره اگه موافق باشید با هم بریم سراغ طرز تهیه این رسپی خوشمزه 👌😍😋#سرآشپز_طلایی#شیرینی_دانمارکی Mozhgan Azhir -
-
-
کیک هلو و شلیل آتنا
یه کیک میوه ای بی نظیر اونم با طعم هلو و شلیلیه پیشنهاد خوشمزه به مناسبت عید قربانعید قربان یعنىفدا کردن همه «عزیزها»در آستان "عزیزترین"و گذشتن از همه وابستگیهابه عشق "مهربان ترین"عید مبارک آتنا سعادتی -
شیرینی محمدی (دانمارکی)
عید غدیر خم بر شما عاشقان ولایت مبارکبالاخره این شیرینی های خوشمزه رو درست کردم ممنون از لیدا عالی عزیز رسپی شون کامل و با جزئیات کامل بود.با اینکه دستور بقیه دوستان( خانم اکبری ، قدیمی و معصومه جان و مهنوش و ..) رو هم سیو کرده بودم ولی اکثرا مشابه بود.#شیرینی_عید#عید_غدیر#شیرینی_محمدی#شیرینی_دانمارکی#سرآشپز_طلایی مامان محمدجواد -
شیرینی دانمارکی با روش صحیح
سلام دوستای گلم عیدتون مبارک 🌹🌹😍شیرینی های خوشمزه من به مناسبت عید مبعث با دستور دوست عزیز کوکپدی @Mozhgan_cook#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#شیرینی#دانمارکی#عید Tala -
شیرینی دانمارکی
در دوران همه گیری کرونا ، با توجه به لزوم رعایت نکات بهداشتی ، با کمک هنرمندانی که سخاوتمندانه تجارب خود را در شبکه های اجتماعی به اشتراک گذاشتند و با تمرین و سعی و خطا موفق شدم درست کردن انواع نان و شیرینی را فراگرفته و آرزوی همیشگی ام را برآورده کنم. دستور ذیل را چندین بار امتحان کرده ام و نتیجه ی عالی گرفته ام.Mp
-
-
طرز تهیه شیرینی دانمارکی به همراه نکات
شیرینی دانمارکی که با نام شیرینی گل محمدی هم شناخته می شود یکی از انواع شیرینی های مجلسی و محبوب ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در مجالس و مهمانی ها استفاده می شودمنبع : سایت چی شی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23 JOSEPH🌿 -
-
شیرینی دانمارکی دنیش
#شیرینی_دنیش#شیرینی_دانمارکیاین شیرینی از خانواده ی شیرینی دانمارکی هستش که خمیر آن بدون لایی تهیه میشهرسپی این شیرینی خوشمزه و بینظیر ازاستاد حمید اکبیا قزوینی Mina dmr -
-
-
شیرینی دانمارکی
خمیر این شیرینی برای انواع شیرینی ها مناسب است می توانید از آن برای شیرینی کره ای استفاده کنید یا شیرینی های پر شده با انواع شکلات و یا گردو وشکر و یا حتی برای پای سیب، در ضمن به خاطر مقدار زیاد شکر استفاده شده در آن مقدار پودر خمیرمایه و زمان بیشتری برای ور آمدن احتیاج دارد. رزا -
🥯شیرینی دانمارکی نارگیلی هلندی🥯
سلام عزیزان روز و روزگارتون خوش🌺🌺🌺این مدل شیرینی دانمارکی رو من اولین بارم بود که درست کردم و برای اولین بار تجربه ی خیلی خوبی بود و شیرینیش عالی بود👌👌طوری که شوهرم و مامانم وقتی یکی از شیرینی ها رو برداشتن و میخوردن میگفنن اووومم خوشمزززس👌😁😁من این شیرینی ها رو بادستور دوست هنرمند عزیزم درست کردم خیلی ممنونم از ایشون🙏🌹 @mina_dmr#پیشبند_طلایی23 #شیرینی_دانمارکی_هلندی #شیرینی_دانمارکی_نارگیلی_هلندی #شیرینی #عصرانه #شیرینی_نارگیلی_هلندی 👸Ashpazye_ Anahita👩🍳 -
-
-
مینی کاپ کیک توت فرنگی😍
عید قربان تجلی «بندگی» است 🌱آنجا که خواست خدا را بر خواست خود، ترجیح میدهی...🌸💐 عید سعید قربان، عید فداکاری، ایثار، قربانی، اخلاص و عشق مبارک باد 💐جمعه ۱۶ خرداد ۱۴۰۴#مینی_کاپ_کیک_توت_فرنگی#توت_فرنگی#کاپ_کیک#عید_قربان 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷 -
شیرینی دانمارکی یا گُل محمدی
سلام مهربونا روزتون بخیر🤗تنتون سالم...دلتون بی غصه😍با تشکر از بانو مژگان آژیر عزیز برای دستو خوبشون❤🙏🌹و جناب آقای شیرازی برای توضیحاتشون درباره ی کارکرد مخمرها در شیرینی پزی 🙏🌹من از ترکیب آرد سفید و آرد نونوایی استفاده کردم و زمان استراحت رو بیشتر کردم همچنین مرحله اضافه کردن روغن و آرد رو جابه جا کردم که باعث پف بیشتر شیرینی شد و در نتیجه کاملا پوک و اسفنجی بود👌نتیجه این تغییردر ترکیب مواد رو در لایه زیرین شیرینی میتونید بهتر حس کنید که خط برش خمیرجابه جا شده و حرکت کرده به سمت جلو و پف داره یعنی مخمر خوب عمل کرده..دیگه بریم سراغ اصل قضیه⚘#سرآشپز_طلایی#شیرینی_دانمارکی#شیرینی_گل_محمدی#عشقولانه Mahnoosh -
شیرینی دانمارکی دنیش با فر دستساز 🌸
برای رسیدن به آرامشدو چیز را ترک کن: یکی اینکه بخواهی دائم در مورد دیگران قضاوت کنی دیگر اینکه بخواهی دائم مورد تأیید دیگران باشی...سلام مهربونااین نوع شیرینی از خانواده #شیرینی_دانمارکی هستش که خمیرش نیاز به لایی ندارهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mina_dmr#بدون_فر#فر_دستساز#شیرینی_دانمارکی#شیرینی_دانمارکی_دنیش Ashpazye_parchin -
شیرینی دانمارکی با تمام نکات 💯 🥰
#سرآشپز_طلایی#عید_فطر#دانمارکی#گل_محمدی#شیرینی_دانمارکی#نوروزسلام سلام دوستان عزیزم و همراهان گل کوکپدی 🙋🏻♀️🌷☘️ حالتون چطوره 😉؟؟ عیدتون مبارک 🎉🎊🎉💃🏻 انشاءالله تن تون سلامت 💪🏻 و لبتون 👄خندونامروز خدمت شما رسیدم با شیرینی دانمارکی ، این شیرینی هایی که معرف حضور تون هست ، ساعت 1:30 بامداد آماده شدن 🤪😜من عاشق شیرینی دانمارکی ام و خیلی دوست داشتم که یاد بگیرم چطور درست میشن، خدا رو شکر این آرزو ام محقق شد 😊و بالاخره رسپی آش رو یاد گرفتم البته برای اولین بار 1️⃣ بود که درست میکردم و واقعا عالی و خوشمزه شد 👌😋😍 البته تعریف از خود نباشه این تعریف و تمجید خانواده بود ، روزی که دانمارکی ها رو درست کردم داشتم سرما میخوردم و بدنم کسل شده بود 😷🤒 و مصادف با آخرین روز ماه مبارک رمضان 🌙 الحمدلله الان حالم خوب شده 🤲این شیرینی ها رو به مناسبت #عید_فطر درست کردم 🥞و ناگفته نماند که من از رسپی خانم مژگان آژیر عزیز درست کردم 🥰🤗خوب دوباره صحبت هام طولانی شد 😜🤪 بیاید هرچه سریعتر بریم سراغ درست کردن شیرینی دانمارکی 🏃🏻♀️🤸🏻♀️ ناهید بانو👩🏻🍳 -
شیرینی دانمارکی نارگیلی هلندی
#شیرینی#فر_دستساز#شیرینی_دانمارکیهر چه از بافت خوب و خوشمزگی و طعم بینظیر این شیرینی بگم کم گفتم با اینکه من با فر دستساز پختم کیفیت شیرنی ها عالی بودن .پیشنهاد میکنم اگر دلتون یه شیرینی خوشمزه میخواد حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببریدبا تشکر دوست گلم مینا جان عزیز برای آموزش این شیرینی خوشمزه در کلاس آنلاین کوکپد@mina_dmr Lida Aali
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (125)