شیرینی دانمارکی فوق العاده

ابتدا آب گرم (یا شیر گرم)و خمیرمایه و ۱ قاشق شکر رو با هم قاطی میکنیم.میذاریم ۱۰ دقیقه بمونه تا عمل بیاد. بعد ۲ ق غ آرد را اضافه کرده و هم می‌زنیم.
🌺خمیر مایه رو در یک ظرف بزرگتر بریزید که مثل مال من سرریز نشه.🤦

حالا میریم سراغ درست کردن کرم:ابتدا نشاسته را در ظرفی ریخته+شکر+آب(یا شیر)+وانیل را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا یکدست شود بعد روی حرارت میگذاریم و با شعله کم آرام میگذاریم بپزد، وقتی خودش رو گرفت و به غلظت فرنی رسید گلاب، آبلیمو و در صورت دلخواه زعفران را افزوده و حرارت را خاموش میکنیم تا خنک شود.🌺حتما باید با شعله کم کرم را بپزیم وگرنه موقع پخت از دانمارکی هایمان بیرون میریزد که اشتباه من در شیرینی دانمارکی قبلی همین بود.

برای آماده کردن شهد: تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاید وغلیظ شود بعد از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم تا خنک شود. من همیشه قبل از شروع به کار شهد رو آماده میکنم وکنار میگذارم.

بفرمایید اینم بافت شیرینی دانمارکی های فوق العاده خوش طعم و رنگ با بافتی عالی 💞🌹💞

نکات کلیدی:۱-بعد از به عمل آمدن خمیرمایه حتما ۲ ق غ آرد به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد به مواد اضافه کنید.۲-حتما روغن را بعد از تمام مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیری لطیف به دست آید.

۳-بعد از برش خمیر به اندزه دلخواه رویش را با پارچه یا نایلکس بپوشانید و یک استراحت ۱-۲ ساعته به شیرینی ها بدهید و بعد رومال بزنید.🌺این استراحت حتما باید در جای گرم باشد می توانید در فر گرم شده روی درجه ۳۰ که بعد خاموش کردید این کار را انجام دهید که هراز گاهی باید به فر سر بزنید و چک کنید که فر سرد نشود و یا در آشپزخانه رویش را بپوشانید و به کمک سشوار گرم نگهش دارید که ابتکار خودمه و من به این روش انجام دادم و نتیجه هم فوق العاده بود.