Ayam fillet krispi asam manis pedas

liaamawar
liaamawar @liaamawar
Purbalingga

Seperti biasa, the power of niat pas di kulkas ada stok dada ayam fillet. Emang udh niat mau bikin katsu atau ayam popcorn/ayam fillet krispy. Nah si bapak nya request dimasak asam manis pedas biar tambah mantul.

Ayam fillet krispi asam manis pedas

67 orang berencana membuat resep ini

Seperti biasa, the power of niat pas di kulkas ada stok dada ayam fillet. Emang udh niat mau bikin katsu atau ayam popcorn/ayam fillet krispy. Nah si bapak nya request dimasak asam manis pedas biar tambah mantul.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1/2 kgdada ayam fillet
  2. 15 sdmtepung terigu
  3. 3 sdmtepung maizena
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu ayam/kaldu jamur
  7. 1 butirtelur
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. secukupnyaAir
  11. Saus asam manis pedas:
  12. 4 sdmsaus sambal
  13. 2 sdmsaus tomat
  14. 1 sdtsaus tiram
  15. 4 buahcabe rawit
  16. 1/2 buahbawang bombay
  17. 1 siungbawang putih
  18. 1/2 buahtomat potong dadu
  19. 1 sdtgaram
  20. 3 sdtgula pasir
  21. 2 sdtkaldu bubuk
  22. Secukupnyacuka (me: 4 tetes)
  23. secukupnyaAir
  24. 1 sdmmaizena (encerkan dg sedikit air)
  25. secukupnyaMargarin/mentega
  26. Bumbu marinasi:
  27. 1 siungbawang putih (dihaluskan/parut)
  28. 1 sdtgaram halus
  29. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera dan beri bumbu marinasi. Aduk rata dan simpan di kulkas kurleb 30 menit.

  2. 2

    Dalam wadah kering campurkan tepung terigu, maizena, garam, lada bubuk, baking powder dan kaldu bubuk. Aduk merata

  3. 3

    Ambil 2 sdm campuran tepung kering dalam wadah dan beri air secukupnya untuk adonan basah. Tambahkan telur yg sudah di kocok. Aduk rata.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Sembari mencelupkan ayam yg sudah dimarinasi dan disimpan di kulkas tadi ke adonan basah. Lalu gulingkan di adonan kering tekan dan cubit² ayam sampai dirasa tertutup semua. Goreng dalam minyak panas. Ulangi sampai habis.

  5. 5

    Dalam wajan lain panaskan margarin/mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe dan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan air secukupnya.

  6. 6

    Masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk dan cuka. Aduk saus sampai mendidih.

  7. 7

    Masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengental. Cek rasa. Kalau sudah pas bisa dimatikan api kompornya.

  8. 8

    Letakkan ayam krispi yg sudah di goreng dalam piring saji. Siramkan saus asam manis pedas diatas ayam krispi. Selamat mencoba 🙂🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
liaamawar
liaamawar @liaamawar
pada
Purbalingga
MACAN KABURmama cantik pergi ke dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa