Sólet cserépedényben
Nagyon szeretem a cserépedénybe készült ételeket! Semmihez sem hasonlító íz világ az, amikor szépen, lassan egybe sülnek/főnek a hozzávalók!
Sólet cserépedényben
Nagyon szeretem a cserépedénybe készült ételeket! Semmihez sem hasonlító íz világ az, amikor szépen, lassan egybe sülnek/főnek a hozzávalók!
Elkészítés
- 1
Csülköt, babot előző este beáztatom hideg vízbe! Leszűröm, le csöpögtettem őket és szépen elkezdem rétegezni a hozzávalókat a cserépedénybe!
- 2
Rakok alúlra pár sonka/szalonna darabot, ezután el terítem a tál alján a fel aprított vöröshagymát, majd a közepébe helyezem az egész csülköt. Körbe szórom a bab felével, majd erre jön a gersli fele. Erre a rétegre megint szalonna/sonka darabok következnek!
- 3
Rádobjuk a kés lapjával meg lapított fokhagymákat és a babér leveleket, ezután jöhet a maradék bab és a gersli! Fel karikázott kolbászokat szurkálunk a babok közé, végül gazdagon megszórjuk a tetejét, pirospaprikával, őrölt borssal, kevés sóval!
- 4
Meglocsoljuk 3-4 evőkanál libazsírral a tetejét. Hideg víz alatt megtisztított tojásokat rakunk a bab fészkünkbe :), majd felöntjük annyi vízzel, h éppen ne lepje el a hozzávalókat!
- 5
Lassú sütés következik, mert ennek az ételnek ez a lényege! 60-80 fokon kezdjük, alul-felül sütésre állítva, majd egy óra elteltével 120 fokra kapcsolunk! Egy újabb óra után, el mehetünk 180 C fokig, tovább nem szoktam emelni a hőfokot, mert ha átmelegszik a cserépedény, akkor megtarja a hőt! Legalább 4, de inkább 5 órát sütöm (edény tetejét nem szabad levenni közben!) és ha lekapcsoltam a sütőt, akkor sem veszem ki, benne hagyom kihűlni!
Hasonló receptek
-
Rendhagyó sólet Rendhagyó sólet
Azért rendhagyó, mert nem füstölt libacombból, hanem kolozsvári szalonnával készült.
-
Lencsés-füstös cserépedényben 👌🏻 Lencsés-füstös cserépedényben 👌🏻
Egy igazi Újévi szerencse hozó egytálétel😃! De persze bármikor elkészíthető, ha már unalmas a főzelék és a könyökünkön jön ki a babbal készült egytálételek sokasága!
-
Sólet Sólet
Hosszas kutakodás után életem első sóletje. A zsidó konyha egyik remek étele. Ők ugyan nem tesznek bele sertéshúst, de mi nagyon szeretjük a csülköt, így az is került bele. Ha cserépedényben készítjük, azt áztassuk be hideg vízbe 1-2 órára. A sütés során 2 óra múlva ellenőriztem, hogy van-e elég lé rajta és megpuhultak-e a húsok és a bab. Teljesen késznek találtam.#kotenykihivas2024
Gotriánné Arany Angéla -
Sólet-ahogy nálunk készül Sólet-ahogy nálunk készül
Tartalmas, laktató egytálétel. Kicsit hamis, merthogy füstölt csülök kerül bele füstölt liba helyett.
-
Sólet egyszerűen (családi recept) füstölt csülökkel Sólet egyszerűen (családi recept) füstölt csülökkel
A receptet egy régi barátjuktól (Józsi bácsitól) kapták a szüleim.Józsi bácsi imádott és tudott is főzni, otthon is és a kollégáinak is főzött.Gyerekként sokmindent lestem el tőle.Ezt a receptet osztanám meg veletek😊Az ,,igazi" sóletben füstölt libacomb van, az enyémben csülök.
-
Sólet Sólet
A sólet tradicionális zsidó étel, ugyanis a mózesi törvények szerint szombaton tilos tüzet rakni, a meleg ételre viszont határozottan volt igény. Ezért már pénteken délután begyújtották a kemencét, és a lassú tűzön megfőtt étel másnapra is meleg maradt.Sokféleképpen készülhet a sólet. Örökre vitás, hogy fehér, vagy tarka babból kell-e főzni. Mindenképpen tesznek bele gerslit (árpagyöngy), füstölt húst, héjával főzik benne a tojást, többnyire libahússal, esetenként töltött libanyakkal, készítik el. Izraelben gyakoribb, hogy csicseriborsóból, néha krumplival és sárgarépával együtt főzik és inkább haminnak nevezik. „...érdekes, hogy az arabok is azt eszik és pontosan ugyanígy nevezik. Úgy tetszik, a gyomraink könnyebben megértik egymást.”A szegényesebben készült, vagy levesesebb sóletet inkább ricsetnek nevezik, ebben rendszerint nincs hús, viszont több féle zöldséggel készülhet.Én most nem a hagyományos verziót készítettem el, mert abban füstölt liba hús van, ebben pedig füstölt sertés csülök, ami a tradicionális zsidó ételekben nem lehet.
-
Sólet diétásabban Sólet diétásabban
Nagyon megkivántam, de miután nem ehetek füstölt húsokat, pedig a sólet azzal az igazi, így egy kicsit szolidabban készitettem, de így is nagyon finom lett. Egy tartalmas és gyorsan összeállítható étel. 👍😁
-
Gombás hús cserépedényben Gombás hús cserépedényben
Szeretem a cserépedényben készült ételeket, mert különleges ízviláguk van.
-
Sólet lassúfőzőben Sólet lassúfőzőben
A jó étel elkészítéséhez idő kell. A sóletthez több idő kell. Erre kiválóan alkalmas a lassúfőző edény.
-
Sólet - cserépedényben (Gluténmentesen is) Sólet - cserépedényben (Gluténmentesen is)
Majdnem sólet, mert nem kaptam füstölt libacombot, a füstölt ízt egy kevés bacon szalonnával, és egy korábbi füstölt hús főzésekor megmaradt lével (amit akkor lefagyasztottam) pótoltam, de utólag nem is bánom, mert nagyon finom lett így is :)
-
Sólet, füstölt libacombbal Sólet, füstölt libacombbal
Nagyon finom füstölt kacsacombbal is!A kedvenc babos ételünk Márton napra kíváló!Egy krémesen szaftos bab csoda!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek