Saya sudah 3 kali mencobanya jadi tidak ada alasan untuk tidak mengakui kehebatannya. Namanya "Baceman Bawang putih". Resep ini berasal dari kediri, konon katanya hampir semua pedagang makanan di sana menggunakan resep ini. Baceman Bawang putih ini membuat masakan yang di tumis semakin gurih. Walaupun tanpa kemiri juga rasanya sudah gurih dan saya yakin kalau di tambahkan kemiri pasti rasanya lebih heaven...hahaha. Maklum tinggal di negeri orang ini resikonya tidak semua bahan yang ada di tanah air bakalan ada juga disini. Contohnya kemiri ini karena selama saya disini belum pernah menemukan kemiri di supermarket manapun bahkan toko asia sekalipun. So it's the time for you to proof it...hehehe.

Tahukah bunda fungsi dr Baceman Bawang putih dan Kemiri ? ternyata ini bunda rahasianya membuat nasi goreng yang enak dan wangi baunya.Setelah browsing sana sini akhirnya dapat juga informasinya bagaimana cara membuat Nasi Goreng & Mie goreng yang enak yakni Resep Rahasianya terdapat pada Baceman bawang putih dan Kemiri yang telah difermentasikan selama minimal 24 jam.Sebenarnya baceman bawang putih ini tidak hanya untuk masakan nasigoreng atau mie goreng saja melainkan bisa juga dipergunakan hampir ke semua masakan dan fungsinya sebagai pengganti bawang putih segar, misalnya buat :~Tumisan,~Sop,~Capcay kuah / goreng,~Krengsengan daging/ati ampela,~Sapi lada hitam,~Aneka macam mie dan nasgor lainnya,Dijamin rasanya pasti beda banget jika dibandingkan dengan bawang biasa yang kita iris dadakan, itulah kegunaan baceman bawang.Berikut resep baceman bawang putih serbaguna dan multifungsi lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah, yuuk kita eksekusi ya bunda,..

Kalau goreng atau tumis pake baceman bawang putih ini hasilnya jadi lebih enak dan harum deh bun, selain masak jd lebih cepat,tangan jadi gak bau bawang tiap hari jg kan 😁

Baceman bawang putih ini semacam fermentasi bawang putih yang biasanya digunakan untuk masakan cina seperti nasi goreng oriental, mie, kwetiu, dll. Rasanya khas bgt enak. Nah untuk emak macam saya ini stok bumbu buat masak kilat, g perlu kocek2 bawang, cincang2 tinggal sendok tumis sekejap jadi deh masakan enak...

Bener deh, baceman bawang ini yg bikin harum dan sedap utk segala macam tumisan. Bisa buat nasi goreng, bakmi goreng, dll tumisan. Ini digunakan sbg pengganti bawang putih, bisa ditambah bumbu lain...👍👌😄

Bumbu untuk berbagai olahan masakan dirumah seperti nasi goreng, mie goreng dan sebagainya. masakan akan lebih harum, wangi dan menggugah selera jika menggunakannya. Saya membuat bumbu ini secukupnya saja, jika habis dapat dibuat kembali. Sejak saat dibuat baceman bawang putih ini bisa digunakan dua hari kemudian. Tempat penyimpanan harus kering dan bersih, juga bertutup.Source: bunda pashalenko#Cookpadcommunity_Pontianak#PekanPosbarBumbuDasar#BumbuDasar_KalBar#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra

Baceman bawang putih ini sempat hitzzz beberapa tahun yang lalu. Tapi saya baru cobain sekarang, gpp ya telat daripada nggak hehehe. Biasanya saya menyimpan bawang putih dengan cara saya cincang kasar, taruh di plastik dan saya simpan di frezer 😁😁Konon katanya baceman bawang putih ini adalah rahasia para penjual nasgor tektek yang baunya wangi semerbak, selain masaknya pake arang tentunya. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat baceman bawang putih,diantaranya :1. Usahakan bawang yang digunakan fresh, dan masih dalam keadaan baik. Buang bawang yang sudah busuk.2. Cuci bersih bawang dan keringkan benar-benar agar baceman bawang terhindar dari lembab dan bisa lebih awet.3. Baceman bawang harus ditutup rapat minimal 2x24 jam agar bawang terfermentasi dengan baik.4. Gunakan minyak sayur kualitas baik (jangan yang literan), saya menggunakan minyak kanola. (minyak canola/jagung tidak akan beku jika ditaruh kulkas)5. Selalu gunakan sendok baru saat mengambil baceman bawang.6. Baceman bawang awet 2minggu di suhu ruang, jika lebih dari itu baiknya taruh di kulkas.Baceman bawang ini praktis sekali digunakan untuk memasak nasi goreng, mie goreng dan berbagai aneka masakan tumis. Harumnya emang beda dibanding jika menggunakan bawang putih biasa. Selamat mencoba 👍👍source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/716669-baceman-bawang-putih?#Timlo_BumbuPutihku#lihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#PekanPosbarBumbuDasar

Bikin stok baceman bawang untuk segala masakan. Aneka tumisan, nasi goreng, mie goreng, bumbu sop, kuah kaldu dll..

Bikin baceman bawang putih seperti ini membantu banget untuk mempersingkat waktu masak. Apalagi bikin masakan tambah sedap. Sebaiknya bikin dikit2 aja yg habis tiap minggu ato 2 mingguan. Source: Ina Harahap.

Tiba2 ikutan latah mau bikin baceman bawang putih yg lg hitz bgt di medsos..Karena penasaran,akhirnya aq bikin dan ternyata emang bener,rasa nasi goreng pake baceman bawang putih ini jd enak bgt n ga kalah enak sm nasi goreng yg di jual abg2 gerobak itu..hihihi

Baceman bawang putih ini sangat membantu btl buat yg mau praktis2 dlm memasak, utk sgala macam jenis tumisan yg dominan pake bawang putih. Baceman ini biasa di pake oleh abang2 yg Jual nasi goreng atau mie goreng, aromanya yg harum banget dan rasanya jg enak saya selalu stock baceman ini. Baceman ini baru bisa di pakai stelah 3 hari di fermentasi di suhu ruang, walau banyak yg mengatakan stelah 24jam di fermentasi sdh bisa di pakai. Tp buat saya stelah 3 hari itu baru pas di pakai, karena aromanya blm kluar btl dg khasnya....

Menjawab tantangan Mamah Cookpad di #RamadanCamp_Misi3 , jawabannya yaitu bumbu dasar. Karena clue nya adalah bawang-bawangan.Di rumah lagi lumayan banyak bawang putih, jadi pengen bikin baceman bawang putih yang katanya bisa bikin masakan jadi tambah enak 😁Saya lihat resep dari @dapurVY . Katanya baceman bawang baru bisa dipakai setelah 2-3 hari supaya wangi bawang nya sudah keluar. Tapi kalau dalam 3 hari berubah warna jadi hijau. Berarti baceman gagal 😣Semoga berhasil ya baceman bawang putihku 😇#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#BawangBawangan#MingguKe8#CookpadCommunity_Tangerang