सबसे पहले पनीर को हाथ से अच्छे से मैश करें, और आलू कुकर में डाल कर उबाल लें।

अब पनीर, आलू, काली मिर्च और थोड़ा नमक मिला के उन्हें अच्छे से मिलाएं और कोफ्ते बना ले।

अब तैयार कोफ़्तों को कड़ाही में तेल डाल के सुनहरा होने तक तल लें, और प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन डाल के मिक्सी में अच्छे से पीस लें।

अब कड़ाही में तेल डाल कर पिसा हुआ मसाला उसमें डाल के भुने, और जब वो भून जाए तो उसमे सूखे मसाले डाले और उसमें मलाई डाल दें।

अब मलाई भी अच्छे से भून जाए तो उसमें कोफ़्ते डालें और थोड़ी देर पकायें और गैस बंद कर दे, इस प्रकार पनीर कोफ़्ते तैयार है।