💙کلوچه کنجدی 💙

وستا
وستا @Vesta_1391
خرم آباد

#سرآشپز_طلایی

این کلوچه های خوشمزه رو من با دستور کدبانوی هنرمند کوکپد
Z. Purjamپختم. واقعا عالی بودند نرم و سبک و فوق العاده خوش عطر
میشه کاکائویی و زعفرانی هم درست کرد ولی من ساده ش رو بیشتر دوست دارم😋

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

20 وقیقه
6نفر
  1. 3 پآرد
  2. 1 پپور قند یا پودر شکر
  3. 3/4 پروغن مایع
  4. 2 عددتخم مرغ
  5. 3 ق غماست
  6. 1 ق غبیکینگ پودر
  7. 1/2 ق چوانیل
  8. 1 ق مهل سائیده
  9. 1/4 ق چنمک
  10. کنجد به مقدار لازم

مراحل تهیه

20 وقیقه
  1. 1

    آرد رو دو بار با وانیل، پودر هل و نمک الک کردم. تخم مرغ رو با همزن دستی يا چنگال بهمراه پودر قند حسابی مخلوط کردم تا کشدار شد.

  2. 2

    بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرد و کنار گذاشتم تا حسابی کف کرد و عمل اومد. روغن مایع رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کردم.

  3. 3

    ماست رو هم ریختم و مخلوط کردم. آرد رو توی چند مرحله اضافه کردم توی این مرحله خمیر سفت میشه یا باید از پره خمیر همزن استفاده کرد یا با قاشق خمیر رو یکدست کرد.

  4. 4

    خمیر رو توی ظرف در بسته به مدت 45 دقیقه توی فریزر گذاشتم. بعد از این زمان از خمیر به اندازه نارنگی کوچیک برداشتم توی دستم گرد کردم و یک طرفش رو داخل کنجد زدم و داخل سینی فر گذاشتم.

  5. 5

    با دست کمی فشار دادم تا کمی پهن بشه. اگه خمیر به دستتون چسبید دستتون رو چرب کنید.

  6. 6

    فر رو یک ربع قبلش با دماي 180 گرم کردم ولی کلوچه ها رو با دمای 150 به مدت 20 دقیقه طبقه وسط گذاشتم تا مغز پخت شد.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

توسط

وستا
وستا @Vesta_1391
در
خرم آباد
خودت باش، قرار نیست همه ازت خوششون بیاد😎
بیشتر

دستورهای مشابه