کیک شیفون یا کیک پایه بدون فر مناسب خامه کشی
کیک شیفون یا کیک پایه بدون فر مناسب خامه کشی
مراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم سفیده رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه بعد سه ق غ از یک لیوان شکر دستور رو کم کم اضافه و با همزن میزنیم تا جایی که وقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه بعد ظرف سفیده رو داخل یخچال میزلریم تا آب نشه
حالا زرده و باقی شکر و وانیل رو یک دقیقه با همزن میزنیم بعد بهش آبجوش رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم - 2
تند بزنید که زرده در اثر حرارت نبنده هفت الی هشت دقیقه بزنید تا کشدار و پفکی بشه حالا روغن رو اضافه میکنیم و بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و در سه مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم و در آخر چند ثانیه با همزن میزنیم تا یکدست بشه
- 3
بعد یک سوم سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم دیکه همزن رو خاموش میکنیم
و باقی سفیده رو طی دو مرحله اضافه و با لیسک به آرومی و به حالت دورانی مخلوط میکنیم تا پف سفیده نخوابه
حالا کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و خوب چرب میکنیم و مایه کیک رو داخلش میرزیم و یکی دوبار کف زمین میکوبیم - 4
روش پخت روی گاز..شعله پخش کن رو با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد قابلمه رو روش میزلریم و مدت یکساعت زمان میدیم تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه
- 5
روش پخت داخل فر.فر رو با حرارت صد و هفتاد درجه میزارین داغ بشه بعد قالب رو داخلش میزلریم و مدت یکساعت زمان میدیم تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه
بعد پخت بذارین کیک خنک بشه از قالب خارج کنید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
کیک پایه خامه کشی
#سرآشپز_طلاییسلام دوستان سرم شلوغه و کلی دستور نوشته نشده دارم کم کم براتون میذارم.این هم کیک پایه خامه کشی ۶ تخم مرغه پر پفففففف
-
-
کیک شیفون (مناسب خامه کشی)
#سرآشپز_طلایی#ابتکار در فیلینگ#فیلینگ موز و پسته و ترافل قلبی و مغز تخمه آفتابگردان#کیک تولد بر پایه کیک شیفون#تولد همسری#کیک شیفون بافت نرمتر و شیرینی بیشتری نسبت به کیک اسفنجی آمریکایی داره ولی فقط برای کیک های کوچکتر مناسب هست ، کیک های بزرگ‌رو حتما باید با اسفنجی درست کرد.
-
-
کیک شیفون بدون فر
تزئینش رو از یکی از دوستان کمک گرفتم اما خامم کم بود، بافتش عالیه وخیلی نرم و پوکه
-
کیک شیفون شکلاتی مناسب خامه کشی
سلام دوستانمن این کیک رو با اندکی تغییر از دستور دوست عزیزم@mehrbano_849097درست کردم و نتیجه عالی شد.#اولین_دستور
-
-
کیک شیفون ۲ (مناسب خامه کشی)
#سرآشپز_طلایی#تولد مربی جون#غرو فرش از شیفون قبلی که ۷ تخم مرغی بود ، کمتره 🤩 -
کیک اسفنجی مناسب خامه کشی😍
برای کیک اسفنجی به ازای هر تخم مرغ ۲۵ گرم آرد و ۲۵ گرم شکر لازمه#سرآشپز_طلایی#کیک_اسفنجی
Somi Bano -
-
-
کیک اسفنجی مناسب برای خامه کشی
این کیک اسفنجی محشره. خیلی خوشمزس و بافت خیلی نرم و عالی داره. شما میتونید برای خامه کشی کیک ها (برای جشن و تولد ها) ازش استفاده کنید.برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله این کیک اسفنجی همراه من باش🫶
-
کیک شیفون مناسب خامه کشی
این کیک کاملا اسفنجی و مناسب خامه کشی و کیک های تولد هست. بافتی کاملا پوک و اسفنجی داره.😋😋😋😋😋
-
-
-
-
کیک شیفون (مناسب برای خامه کشی)🎂
این کیک بافت بسیار نرم و کاملا اسفنجی هستش و مناسب برای خامه کشیه و یا هر مدل دیگه ای که دوست دارین میتونین تزیینش کنین.
-
کیک پایه خامه کشی
۴ تخم مرغهسلام به همه دوستای خوبمهمه ی این کیک های تولدی که میبینید درست کردم از ۲ عدد کیک اسفنجی ۴ تخم مرغه با فیلینگ خامه و موز تهیه شده که این اندازه یعنی دو تا کیکه رو هم گذاشته شده با خامه و موز برای ۱۵تا۲۰نفر کاملا کافیه. رسپی کیک اسفنجی ۶ تخم مرغه با حجم بیشتر هم داخل پیج موجوده.این رسپی همونطور که میبینید امتحان شده و مناسب برای کیک تولد هستش.بریم برای طرز تهیه👇 -
کیک شیفون مناسب خامه کشی
#سرآشپز_طلایی#کیک_شیفونبسم الله الرحمن الرحیمصبـح سـرد 🧣🥶پـاییزیـتـون 🍁🍂پـر از مهـربـونی ♥️و لـبـخنـدهای محـکم😊روز خـوبـی داشتـه باشیـد ✌️کیک شیفون ساده یک کیک بسیار لطیف و اسفنجی است. این کیک سبک و نرم از کیک اسفنجی انعطاف پذیری بیشتری دارد و برای تزیین با خامه به مناسبت های مختلف مناسب است. شیفون از کیک اسفنجی منسجم تر بوده و برای رول کردن هم مناسب است.👌👌👌ممنون از دوست کوکپدی بابت این رسپی@ashpazye_gol_mina
-
کیک شیفون مناسب خامه کشی😉(بدون فر)
#کیک_اسفنجی #سرآشپز_طلایی #بدون_فر#ایده_کیک #کیک_اسفنجی_شیری #خامه_کشیسلام شب همگی خوش🤗امروز اومدم با رسپی خوب و عالی و بدون فر سفارشی بود 😊تو کیک اسفنجی شیر و روغن استفاده نمیکنن اما من زدم کیک اسفنجی شیری میشه عالیه پف هم عالی بود خلاصه همه چیز عالی بود😉 بریم سراغ رسپی(من با رسپی خانم راضیه گرگانی درست کردم البته کمی فرق داره)خوشحال میشم امتحان کنین و کوک اسنپ بفرستین🍁🙏
-
کیک اسفنجی مناسب خامه کشی
#کیک اسفنجی#اسفنجیهرچقدر از پوکی و سبکی و نرمی این کیک بگم کم گفتم
-
کیک شیفون (مخصوص خامه کشی)
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپدبا تشکر فراوان از خانوم هنرمند صفورا دبیری
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)