Bolu Kukus Mekar Lembut dan Ringan + TIPS
Jajanan_tasty @jajanan_tasty
Sebelumnya saya takut membuat jajanan ini, soalnya banyak rumor yang bilang pemula yang buat Bolkus pasti terkena kutukan Bolkus Mingkem..tapi nyatanya sejak pertama kali bikin, alhamdulillah Bolkus saya mekar semua..tapi masih ada masalah yang biasa dihadapi saat buat Bolkus..yaitu Bolkus saya bantet dibagian bawahnya, dan kurang ringan, seperti yang biasa dijual di toko kue..ternyata setelah beberapa kali bikin dan mencoba beberapa resep..Resep milik mba Evi wijayanti, beneran paling juara...^_^
Tipsnya :
1. Pakai air soda (sprite atau fanta) untuk bolu kukus yang lembut dan ringan..bisa pakai susu, tapi teksturnya jadi lebih padet dan kadang bantet bagian bawahnya..meskipun sama sama enak
2. air didhandang untuk mengukus, harus benar benar mendidih, beruap banyak, dan jangan terlalu banyak airnya..kira kira cukup 1 kali kukusan saja..karena cipratan air membuat bolkus jadi bantet juga, panaskan dengan api besar sebelum mengukus adonan
3. tutup dhandhang dilapisi dengan kain serbet bersih, untuk menyerap uap air supaya tidak jatuh ke adonan bolkus
4. jangan terlalu banyak mengisi dhandhang dengan adonan yang akan dikukus, supaya bolkus merekah ( saya kira kira 6-7 cetakan)
5. isi cetakan bolkus, sampai penuh supaya merekah nya sempurna (saya ga terlalu penuh supaya bisa dapet banyak, yang penting sudah mekar^-^)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Mixer telur, gula pasir dan vanili hingga larut, lalu tambahkan SP, mixer lagi
- 2
Matikan mixer, tambahkan air soda, terigu lalu mixer dengan kecepatan tinggi secara bertahap, sampai adonan kental, halus dan berjejak
- 3
Bagi 2 bagian, tambahkan pewarna dan 1 bagian tambahkan meses
- 4
Isi cetakan yang telah dialasi paper cup(tanpa dioles minyak) dengan adonan selang seling
- 5
Kukus kurang lebih 15 menitan
- 6
Yummy
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bolu kukus mekar Bolu kukus mekar
Alhamdulillah bisa ikutan kegiatan baru clover yaitu BERES (bedah resep) dengan tema olahan bolu kukus mekar yang rawan kutukan ngga mekar😄😄setelah 2x kena kutukan ahirnya kali ini sukses😎😎bahagia banget rasanya ya.Source:Dienda Endang KurniawanJangan lupa tips2 agar bolu mekar sempurna.tips2 ini saya dapat dari sahabat cookpad yang sudah mahir dalam urusan bolkus mekar-gunakan bahan2 suhu ruang,jangan dari kulkas-mixer sampai adonan putih kental berjejak-isi cetakan bolu dengan adonan yang penuh supaya mekar semprna-panaskan kukusan sampai benar2 beruap-gunakan api besar supaya bolu mekar sempurna-gunakan air secukupnya.kira2 cukup untuk waktu yang diperlukan.jika air terlalu banyak akan menciprati adonan yang nantinya bolu akan bantat-alasi tutup kukusan dengan serbet bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan-jangan buka kukusan selama mengukus bolu-saat mengukus jangan letakan cetakan terlalu rapat supaya ada ruang untuk bolu mekar#beres_bolukukusmekar#beresclover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#cookpadcommunity_jakarta#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Bolu kukus mekar Bolu kukus mekar
Tips merekah sempurna :* tuang adonan kedalam cetakan hingga full penuh* pakai api full besar dari awal hingga akhir pengukusan.* panaskan kukusan hingga benar2 panas dan beruap banyak. Air dalam kukusan jangan terlalu tinggi , cukup gunakan air untuk sekali mengukus. biar nanti tidak mengenai cetakan . Karena hal ini yang akan memjadikan bolu bantat. Atau menciut di dasarnya sehingga tida bisa mekar sempurna.* lapisi tutup kukusan dengan serbet atau kain bersih. Supaya uap air nanti tidak jatuh mengenai kue. Kecuali kalian pakai klakat dengan tutup berbentuk kerucut.*usahakan tutup rapat kukusan supaya uap tidak keluar.* gula pasir bisa diganti gula halus untuk memudahkan dalam mengocok adonan.#saturesepsatupohonSource: bu hadi
-
Bolu Kukus Mekar Selembut Kapas Bolu Kukus Mekar Selembut Kapas
Malu saya post bolkus mekar lagi 😅 banyak banget resep bolkus mekar di list cookpadku, haha. Tapi dari semua resep ini yang paling juara lembutnya, berkali² nyoba dengan resep berbeda tetep ga ngurangin rasa penasaranku buat dapatin bolu yang lembut banget, sangat ringan dan empuk, nyess nyess gt makannya 😄 ingat ya bu ibu kalau sprite itu bukan untuk mekarnya melainkan untuk meringankan bolunya, jadi kalau pakai sprite bolu jd ringan banget, kalau pakai susu / santan bolunya berat.
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Tips:💚 Kukusan harus benar2 panas dan beruap banyak. Selama mengukus juga harus dg api besar. Kalau air habis, isi lagi dan panaskan dulu sampai beruap banyak.💚 Adonan bolu kukus dg resep ini berat dan kental ya. Beda sm adonan cake pada umumnya (yg ringan dan mengembang). Jangan sedih dulu kalo adonan bolu kukus resep ini terlihat ga mengembang banyak, justru itu tanda bolu kukus merekah sempurna, inshaAllah.. 😀#dkitcheners_#myinspiration#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta
-
Bolu kukus mekar, anti bantat 🥰 Bolu kukus mekar, anti bantat 🥰
Ini yang kedua kali saya buat bolu kukus dengan memakai resep dari Ce Tintin Rayner... Hasilnya selalu mekar sempurna heheheGulanya saya kurangi karena menurut saya, resep asli nya terlalu manis. Untuk warna, bebas ya, suka suka aja
-
Bolu kukus mekar (sprite) Bolu kukus mekar (sprite)
Resep bolkus ini aslinya dari ibu fatmah bahalwan tekstur bolkusnya ringan, dan lembut. Tapi gak tau kenapa ada yang mekar 4 ada yang mekar 5 ... entah pengaruh cetakan atau jarak antara bolkus saat mengukus. Apalah itu yang penting hasilnya ngakak
-
Bolu Kukus Jadul Bolu Kukus Jadul
Source IG : dewi.kruillephoto credit by : Tjerita DjuliTips:💕 Kukusan harus benar-benar panas dan beruap banyak. Selama mengukus juga harus dengan api besar. Kalau air habis, isi lagi dan panaskan dulu sampai beruap banyak.💕 Adonan bolu kukus dg resep ini berat dan kental ya. Beda sm adonan cake pada umumnya (yg ringan dan mengembang). Jangan sedih dulu kalo adonan bolu kukus resep ini terlihat ga mengembang banyak, justru itu tanda bolu kukus merekah sempurna, inshaAllah.. 😀💕 Saat mengukus sebaiknya tutup panci di alasi serbet supaya uap air tidak menetes pada adonan.💕 Mengisi adonan ke cetakan usahakan rata dengan bibir cetakan/cup kertas, biar bolu kukusnya merekah cantik ga mingkem. 😆
-
5. Bolu Kukus Mekar Merekah 5. Bolu Kukus Mekar Merekah
Bolkus sweet pink mekar merekah anti gagal nih cobain deh, manisnya pas, rotinya ringan empuk, dijamin ketagihan 😍 benar adanya #jemputrejeki karena selalu repeat order untuk menu snack box ❤
-
Bolu Kukus Orange Mekar 😍 Bolu Kukus Orange Mekar 😍
Nyobain bolu kreasi kombinasi rasa jeruk, coklat & moka.. Rasanya enakk banget.. Lembutt banget.. Kunci bolu kukus mekar itu ukuran bahan harus pas & takaran air pada saat mengukus tdk boleh terlalu banyak. Air yg banyak pada saat mengukus menyebabkan bolu menjadi bantet bawahnya. Kalau saya biasanya takaran airnya hanya 1/4 dr letak sarangan dandang. Kalo terlalu sedikit bisa kehabisan air. Cobain dehh.. Resep ini gampang.. Selamat mencoba..
-
Bolu Kukus Merekah Bolu Kukus Merekah
Bolu ini diliat kaya mudah gitu bikinnya yah ternyata tricky banget 😂 Saya pun berhasil di percobaan ke3, setelah pertama dan kedua gagal (menciut dibawah). Karena bolu kukus dinyatakan berhasil sempurna kalo bawahnya gak menciut. Bikinnya juga harus happy dan gak terburu2 ya..Makasih banyak buat bu Sis yang selalu membimbing dan ngasih tips yang bener2 kalo diikutin step by step pasti berhasil 👍Beberapa tips dari bu Sis agar Bolu Kukus Merekah sempurna adalah:1. Awali dgn Bismillah yaa2. Pastikan semua peralatan dalam keadaan benar2 kering3. Adonan harus dikocok sampai benar2 kental4. Pastikan mengisi adonan kedalam cetakan sampai PENUH ya5. Taruh cetakan di dalam kukusan dgn BERJARAK (Jangan mepet)6. Selama mengukus jangan dibuka2 ya (10-15 menit) dan harus dengan API BESAR7. Pastikan hati harus HAPPY ya biar bolunya juga ikut Happy dan merekah sempurna 🥰Source : Siswaty Elfin Bachtiar#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Merekah#GACODE_SISHES
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Ini request si sulung yang udah sekian kalinya. Tapi bundanya maju mundur terus mau buat. Pernah buat sekali dan ga mekar. Jadi malas lagi kan mau buatnya 😂.Kemarin sore coba buat lagi setengah resep. Buka tutupnya itu loh deg-degan, bolunya ketawa ngga ya 😂. Pas buka mekar dengan indah rasanya bahagia banget. Nyesel deh cuma buat setengah resep, karena blm selesai ngukus yg kedua kali itu bolu udah ludes. Rebutan sama bundanya yang mau dokumentasi hasil 😂.Tambahan tips- Mixer 10 menit atur timer- Isi adonan hampir sampai penuh.- isi air kukusan setengah saja, agar tidak membasahi alas cetakan, karena bisa bantat kalo terkena air- kukus adonan saat kukusan sudah mengeluarkan uap yang banyak.Resep recook MyKitchen
-
Bolu Kukus (anti gagal) resep by. Labuna Bolu Kukus (anti gagal) resep by. Labuna
Ini resep favorit bgt bisa berhasil bikin bolu kukus ngakak/merekah😊Kunci supaya bolu bisa mekar dan merekah1. adonan dikocok hingga kental2. panaskan tempat mengukus hingga uap air panas dan banyak3. tempat untuk mengukus jangan terlalu penuh, supaya uap air bisa bekerja maksimal4. tutup dandang (tempat mengukus) dilapisin serbet supaya uap air tidak jatuh di adonan5. Selama mengukus jangan dibuka2 ya😊6. kalau gagal....jangan putus asa...coba lagi yak💪💪 hehehe
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14878608
Komentar (4)