Tape singkong tanpa gula
Singkong yg dipanen kemarin selain di kolak juga di fermentasi menjadi tape singkong, mengingat singkong tidak bisa disimpan lama2.. jd malamnya langsung saya eksekusi deh.. jd ini my very first time bikin tape singkong.
Nah barusan, artinya sudah 2 hari. Saya buka deh beseknya.. wahh sudah jadi.. lembut, harum dan cukup manis.. manisnya ga semanis tape Kediri besek yg biasa saya beli sih.. tapi oklah tanpa tambahan gula sedikitpun bisa lumayan manis seperti ini🥰. Langsung simpan di kulkas supaya proses fermentasinya berhenti dan tidak asam ntnya.
.
#PejuangGoldenApron3
Tape singkong tanpa gula
Singkong yg dipanen kemarin selain di kolak juga di fermentasi menjadi tape singkong, mengingat singkong tidak bisa disimpan lama2.. jd malamnya langsung saya eksekusi deh.. jd ini my very first time bikin tape singkong.
Nah barusan, artinya sudah 2 hari. Saya buka deh beseknya.. wahh sudah jadi.. lembut, harum dan cukup manis.. manisnya ga semanis tape Kediri besek yg biasa saya beli sih.. tapi oklah tanpa tambahan gula sedikitpun bisa lumayan manis seperti ini🥰. Langsung simpan di kulkas supaya proses fermentasinya berhenti dan tidak asam ntnya.
.
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Pilih singkong yg bagus, kupas, cuci bersih dan potong sesuai selera.
- 2
Kerok bagian lapisan luar singkong (yg mengkilat).. saya menggunakan peeler, jgn tebal2 ya.. bisa jg menggunakan pisau. Cuci bersih kembali.
- 3
Kukus singkong sampai asal matang saja (jgn sampai empuk krn nanti tape akan lembek), saya sktr 15 menit setelah air mendidih. Saran : taruh singkong ukuran besar dibawah, kemudian yg kecil diatas.. supaya mateng barengan nanti.. angkat dulu yg kecil2 yaa, krn yg besar biasanya perlu lebih lama waktu masaknya.
- 4
Angkat dan dinginkan. Sambil kita siapkan ragi ya.. ragi masukkan ke dlm plastik dan dihaluskan dengan ulekan atau langsung dengan sendok kemudian taruh di kain (saya pakai kain yg biasa digunakan jika menyaring kedelai).. btw ragi tape warnanya putih dan bentuknya bulat2, bisa dibeli online atau di pasar tradisional ya.. baiknya dijemur dulu.. jgn tersentuh tangan yaa.
- 5
Make sure singkong sudah benar2 dingin ya. Taburi ragi tape. bisa pake saringan tahu (ditepuk tepuk ke singkong) atau pakai saringan halus yaa.. pastikan semua bagian tape terkena ragi.. ga usah banyak2 juga. Langsung letakkan di besek bambu atau wadah yg telah ditataki daun pisang bersih. —- Ada yg menaburi gula juga di tahap ini..
- 6
Tutup daun lg bagian atasnya kemudian tutup rapat. Krn saya pake besek, jd saya tutup serbet lagi.. bawahnya saya kasih rack dan baki just in case ada air yg netes2 nanti.
- 7
Nah diatas wadah jgn lupa kasih golok / pisau... haha tapi ini optional yah, saya sih ngikut saja seperti dulu alm mama saya lakukan. Percaya tidak percaya hehe
- 8
Taruh tape di tempat dgn sirkulasi bagus, jangan buka2 yaa.. setelah 2 hari biasanya tape sudah jadi.. taruh kulkas supaya fermentasinya berhenti. Tape siap diolah sesuai selera.. bolu tape, es teler, kue2 atau disantap begitu saja..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape Singkong Tanpa Gula Tape Singkong Tanpa Gula
Kali ini saya buat tape singkong yg bener² tanpa gula dan rasanya sangat manis banget... Pokok ya anti gagal jika ngikutin tips dan trik'a...
-
-
Tape Singkong Tanpa Gula Tape Singkong Tanpa Gula
Beberapa kali bikin tape, tapi sebelumnya pakai gula. Kali ini cobain yang tanpa gula pakai resepnya mba @tanti_widya23 :)#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar
-
Tape Singkong Manis Tanpa Gula Tape Singkong Manis Tanpa Gula
Daripada beli jadi lebih mahal bikin sendiri lebih murah apalagi singkongnya gratisan dikasih tetangga. Hahaha cuma modal ragi beli 2rb sisa banyak bisa di pake lain waktu.Mak emak irit mana suaranya?? 🤣🤣#PejuangGoldenApron3
-
Tape singkong Tape singkong
Suka banget makan tape jadi pengen bikin sendiri kebetulan lagi banyak singkong...Kapan hari lihat resep nya bunda @Je_debllom di apk cookpad diikutin deh cara nya dan... Berhasillll....#RekrutmenAgenRahasia9#CookpadCommunity_Surabaya
-
Tape Singkong Tanpa Daun Pisang Tape Singkong Tanpa Daun Pisang
Stok singkong masih banyak. Bosen d goreng karena bisa bikin kokesterol naik. Kepikiran deh di buat tape
-
Tape singkong Tape singkong
Dapat kiriman singkong banyak dan daun singkong juga, mo dibuat makanan yg tahan dan tidak begitu ribet buatnya...akhirnya saya buat tape saja dulu klu sdh jadi tapenya bisa dibuat apa saja sesuai dengan selera masing masing..
-
Tape singkong Tape singkong
Dikasih tetangga singkong banyak bingit bingung mau diapain, eh dirumah ada ragi tape alhasil coba2 deh buat tape. Perdana buat tape tpi alhamdulillah hasilnya manis empuk dan seger
-
Tape Singkong (tanpa daun) Tape Singkong (tanpa daun)
Ceritanya suami suka makan tape dibikin serbat cukup dituang air panas kadang ditambahin juga gula dikit katanya da segeeeeeer banget, kebetulan tadi beli singkong request suami minta dibuatin tape singkong 😅
-
Tape Singkong Tape Singkong
BismillaahPanen singkong dr kebun yangti di cileunyi.Berhari2 makan aneka olahan singkong....Mulai dari singkong goreng, combro, lemet sampai singkong thailand (semua udh pernah dicatat disini).Ada 1 resep yg lupa disimpan, tape singkong...8/8/20
-
Tape Singkong Tape Singkong
Dapat Berkat dari sahabat.. dikasi singkong banyak banget. Bingung mau diolah apa aja. Ada 15kg an deh. Jadi saya bagi2 ke sodara. Ke ortu.. ke tetangga.. sebagian saya olah sendiri. Jadiin singkong goreng.. kepikir bikin tape singkong . Kalo enak.. bisa bikin bolu tape keju .. kebayang enak pasti ya😍😍Tape singkong lumayan ribet bikinnya. Simple sebenarnya tapi banyak pantangan. Ceritanya saya lagi belajar ni. Diajarin ama mbak. Supaya ga lupa.. saya simpan di Cookpad aja. Supaya esok2 buat lagi udah bisa🙏😍#CookpadCommunity_Semarang#resepmamaerna
-
Tape singkong Tape singkong
Jadi ceritanya mumpung ada singkong dipasar 😃Maklum yaa.. di Taiwan tidak setiap pasar ada yang jual singkong 🤣Nah kebetulan ada yang jual, jadi buru2 beli dan langsung tak bikin tape 🤣🤣, monggo yaa resepnya 👇
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar