Schwarzwälder-Erdbeer-Torte

Share its first Cooksnap!
Finjas Küchenzauber
Finjas Küchenzauber @finjas_kuechenzauber

Diese Torte ist eine leckere Variante des altbekannten Klassikers und passt perfekt in den #Frühling. Wer Erdbeeren und Schwarzwälder-Kirschtorte mag, der wird auch diese Torte lieben 🍓🍓🍓
#lieblingskuchen

Read more
Cookpad Open in Cookpad App
Edit recipe
See report
Teilen

Zutaten

12 Portionen
  1. Für den Biskuit
  2. 5Eier
  3. 200 gZucker
  4. 1Pk. Vanillezucker
  5. 1 PriseSalz
  6. 150 gWeizenmehl
  7. 3 ELKakaopulver (ungesüßt)
  8. 1 TLBackpulver
  9. Für die Creme
  10. 600 gErdbeeren
  11. 1 ELZitronensaft
  12. 1 ELZucker
  13. 1Pk Vanillezucker
  14. 600 gSchlagsahne
  15. 3 ELPuderzucker
  16. Nach Bedarf 2 Pk. Sahnesteif
  17. Für die Garnitur
  18. 150 gKuvertüre (Vollmilch-, Zartbitter- oder Weiße Schokolade)
  19. 250 gErdbeeren
  20. 50 gSchokoraspel

Cooking Instructions

  1. 1

    Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze (160° Umluft) vorheizen. Springform (Ø 26) mit Backpapier auslegen und Ränder einfetten. Eier schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und alles auf höchster Stufe mind. 4 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Kakao- und Backpulver mischen und unterheben. Teig in die Form geben und ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, Springformrand lösen und den Biskuit anschließend auf ein Backpapier stürzen und auskühlen lassen.

  2. 2

    Für die Creme Erdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. Ein Drittel der Erdbeeren mit dem Zitronensaft und Zucker und Vanillezucker pürieren. Restliche Erdbeeren klein schneiden. Sahne mit Puderzucker und evtl. mit Sahnesteif steif schlagen.

  3. 3

    Den Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Tortenring darum stellen. Hälfte des Erdbeerpürees auf dem Boden verteilen. Ein Drittel der Sahne darauf verstreichen. Die Hälfte der Erdbeerstückchen darauf streuen. Den zweiten Boden darauflegen, übriges Püree und einen Drittel Sahne sowie die restlichen Erdbeerstücke darauf verteilen. Letzten Boden auflegen. Torte aus dem Tortenring lösen. Übrige Sahne obenauf und am Rand verstreichen

  4. 4

    Die Torte für mind. 2 Stunden kühl stellen.

  5. 5

    Kuvertüre grob hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen und anschließend in einen Spritzbeutel geben. Die Tortenoberfläche mit etwas Schokolade besprenkeln, dann die Kuvertüre so an den Tortenrand spritzen, dass kleine Tropfen (Drips) herunterlaufen. Erdbeeren putzen, waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Torte mit den Erdbeeren und Schokoraspeln garnieren.

    Schwarzwälder-Erdbeer-Torte Rezeptschritt 5 Foto

Reaktionen

Edit recipe
See report
Teilen

Cooksnaps

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile ein Foto deiner Kreation!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Erfahre mehr über Cooksnaps

Written by

Finjas Küchenzauber
Finjas Küchenzauber @finjas_kuechenzauber
am
Hallo ihr Lieben,ich bin Finja, 20 Jahre alt und studiere Lehramt. Ich koche und backe sehr gerne und möchte meine Lieblingsrezepte hier gerne mit euch teilen. Ihr könnt auch gerne bei meinem Instagram Account vorbeischauen: finjas_kuechenzauber
Read more

Similar Recipes

More Recommended Recipes

  1. Alfredo-Pasta mit Champignons und Sahne Culinates
  2. Salat mit einer Zitronen - Kondensmilch - Soße Leonella
  3. Apero erfrischend, fruchtig aber nicht zu süss Doris / Alessia
  4. Cremige Lachs-Tagliatelle Rezept 🐟 Culinates
  5. Erdbeer- Streußel - Taler Jenny
  1. Nudeln mit Tomaten und Feta nonomagkochen
  2. Schoko-Himbeersahne-Torte [vegan] Spaeddzle_on_fire
  3. Kokos-Schoko-Schnitten inspirationtrifftteller
  4. Leckere Kinderschokolade-Muffins EneMeneMichi